昨日は朝から社会人サッカー。
ボールを蹴るどころか走ることすらできません（苦笑）
監督業に専念してきました。
なんと天然芝♪
今やすっかり弱小チーム（笑）、、、そんな我々には分不相応な？素晴らしいピッチでした。
結果は2点差をひっくり返しての逆転勝利！
相変わらずドタバタした試合ばかりです（笑）
目標のリーグ優勝と2部への昇格まであと2節、、、確実に勝点を重ねていきたいと思います。
次は来週！
今日は決戦の日ですね。。。
2次試験当日です。
私の友人、先輩、後輩がそれぞれ目指す呼称資格に挑んでいます！
良い結果になるとイイですね。
私も来年シニアへ挑戦予定なんですが、、、今年まさかのチーズプロフェッショナルに不合格（ ; ; ）
そっちの宿題もあるのでね、、、
二兎を追う者は。。。って言葉と戦っております（笑）
じっくり悩みたいと思います^^;
さてさて、、、週末営業終了。
賑やかな金土日となりました。感謝ですね♪
ゆっくりした前半のツケを徐々に盛り返してきた10月中旬でした。
後半もしっかりと営業します。
本日もよろしくお願いいたします。
二日連続の早起き。。。昼寝が過ぎました^^;
サクッといきます。
昨日は大阪府松原市へ。。。
目的はこれ。
サッカーの審判講習会でした。
写真はサッカーのルールブックです。
審判資格を更新するために講習会の受講が2年に1度義務付けられてます。受講しない年はWeb上でテストを受ける必要がるんです。要は毎年ってことね（笑）
私が持つ資格は3級審判員、下は4級から上は1級、その上にS級（Jリーグの審判）とあります。
社会人サッカーをするにも、少年サッカーを指導するにも、チーム内にこの有資格者が必要なんです。
薄暗いホールで講義とビデオ上映、毎年毎年、、、居眠り者続出（笑）
私は真面目に更新完了！
まだ走ることすらできないので、まずリハビリなんですけどね、、、苦笑
さてさて、、、さすが土曜日！
昨日は予想通り、当日に席があっという間に埋まりました♪ 感謝。
今日、日曜日も昨日と同じような予約状況です。
昨日の再現になりそう予感（笑）
期待を胸に出勤します！
本日もよろしくお願いいたします。
今日は早起き！用事を済ませて先ほど帰宅。
1日が長く感じて得した気分です♪
夕方、ちょうど開店時間くらいに眠くんるんですが、、、（苦笑）
昨夜仕事から帰ると、、、
ポストに届いてまいしたねー^^;
最近ブログで触れてなかったあれ、、、あれですよ。
現実逃避してました(ｰ ｰ;)
チーズプロフェッショナル呼称資格認定2次試験の結果です。。。
不合格！！！
2次試験合格率はほぼ5割、、、そこに入れなかったのは完全に実力不足、準備不足、、、しっかり受け入れます。
Facebookにも投稿しましたが、来年までの宿題をもらったと思ってます！
体調、メンタル、知識！全てをキチンと整えて必ずリベンジします！
これで来年は２つの資格に挑戦する事になりそうですが、がんばります！
さてさて、、、昨夜は団体様で賑わいました♪
いやぁ、呑む呑む（笑） 呑み放題プランのメリットを最大限に活用されてました。2階貸切、あの人数でいっせいに生ビールをおかわりされるととても追いつきませんね^^;
少しご迷惑をおかけしました。。。ごめんないm(_ _)m
さぁ、土曜日！
お席、当日のご予約で埋まってくるパターンですね。
皆様のお問合せ、お待ちしております（笑）
本日もよろしくお願いいたします。
最高の天気が続いている大阪♪
この時期はとても過ごしやすいですね。
今日で膝の手術から3週間が経ちます。
経過は驚くほど良好だそうです(^^)
が、やはり完調までには程遠い、、、長い距離を歩くと腫れるんです。店でも立ちっぱなしの時間が長いと痛ダルい、、、スポーツの秋ですがジョギングすら無理、ジムに行ってもする事がない。（苦笑）なので食欲の秋！となるんですが、膝の事を考えると出て行くのが億劫に、、、
そろそろ始まる関西の紅葉、、、観に行けるといいなぁ〜
希望を胸にじっくりしっかりリハビリします！
先日試飲した日本ワイン♪
1度ご紹介したかな、、、ココ・ファーム・ワイナリー。
化学肥料や除草剤を一切使わず、発酵も野生酵母メイン。100%日本の葡萄からワインを造り出す素晴らしい生産者さんです。
その中でもリーズナブルな赤ワイン。
@農民ロッソ 2013
メルロー40%、カベルネ・ソーヴィニョン29%、マスカット・ベイリーA13%、ツヴァイゲルトレーベ8%、その他10%と複雑なセパージュ。
様々なベリーの香り、ピーマン香、ハーブ、、、清涼感も感じられます。弾けるような果実味と酸が印象的で、程よいスパイス感と樽のニュアンスが心地よい。ボディはミディアムからややライト。2.3年熟成させたものが面白そうです。
シンプルに塩胡椒とニンニクのみで味付けした骨付の牛肉といただきましたが、相性は予想通りバッチリ♪試飲では済まない量を呑んでしまいました（笑）
日本ワイン、、、もう少し勉強しないと！^^;
さて、、、期待を込めていた昨夜。
大盛況とはいきませんでしたが、しっかり食べて呑んでいただける方々多数（笑）
そんな中、数年ぶりのお客様がご来店。
私が昔からとてもお世話になっている方で、、、第一声は笑顔で「頑張ってるか？」と、、、嬉しくてグッときました。
気にかけてくださってること、、、本当にありがたいですね。
昨夜いただいた言葉には行動を返事にしたいと思います。
それがゆっくりであろうとも、じっくりしっかり頑張ります！
本日もよろしくお願いいたします。
10月も今日で半分。。。
術後、20日が経過。。。
時が過ぎていくのがとても早いですね。
昨夜、早くも今年の忘年会第1号の予約をいただきました♪ 感謝ですね(^^)
あっという間に年末を迎えそうな予感、、、過ぎていく勢いに流されず、しっかりとじっくりと毎日を歩んでいこうと思います。
先日のリハビリ帰り、、、
2ヶ月間のイタリア修行？（おそらく遊び、、、笑）から、帰国したカメリエーラの土産話を聞きがてらランチをいただいてきました(^^)
メインはコイツ！
ポルケッタ♪
インスタでも投稿しましたが、ここの店でのポルケッタ率がかなり高い（笑）
この店のポルケッタは安定の旨さ、大好物だからイイけどね。。。
で、イタリアはプーリアのお土産もいただきましたよ♪
首から肩の部位のハム！右上はチーズ（苦笑）
旨味がめちゃ濃くて、美味しい♪
タラーリ（Taralli）、、、南イタリアのカンパーニャやプーリアの伝統的な堅焼きパン。
パンというよりクッキーに近い食感、前菜として食べられています。
これはお土産用の甘い物でリモンチェッロとイチゴが入っています。
エスプレッソと共にいただきました♪
超ハイテンションのイタリア帰りのカメリエーラ。
爆笑のお土産話、Powerもらえたよ（笑）
ありがとね♪
@ラ・ピニャータ
大阪市中央区南久宝寺町2-5-3 TEL 06-6226-8570
プーリアを感じたくなった是非♪
さてさて、、、なかなかGOODな平日営業だった昨夜。
カウンターには、お1人さまがズラリ♪
イイ雰囲気でした(^^)
さぁ10月後半、恐ろしかった前半をグッと盛り返したいですね（笑）
今日は15日！なにか期待できそうな木曜日です(^^)
本日もよろしくお願いします！
我らが日本代表、アウェイでの親善試合。
世界ランキング、アジア最高位のイランとの対戦でした。
個人的に観たかった南野！出場しましたが、、、残り5分での投入。
フル代表デビューとはいえ、もう少し長い時間を与えてあげて欲しかったなぁ、、、
吉田、柴崎、香川、、、センターラインのパフォーマンスが試合内容に直結した感じでしたね。。。
武藤が抜け出した場面を演出した宇佐美のワンタッチパス！センスの塊（笑）、、、他はボールが入らず消えてしまってましたけど。
アジアの強豪との対戦で2次予選では見えてこない課題が見つかりましたね。。。今後に期待しましょう。
今季、今日から始めます！！！
塩もつ鍋！！
嬉しいことにお問合せもいただいておりました。
牛骨と香味野菜でとった、透き通るスープ♪
モツや野菜を煮込むとそのエキスが加わり旨味が爆発！
ぜひご賞味あれ(^^)
昨年と同じく、1580円（1人前）です。
キムチやナムル、〆の雑炊（or麺）の付いた《塩もつ鍋コース 3000円》もご用意しております！（前日までの予約のみ）
もつ鍋のみのお客様は人数分のオーダーをお願いしております。
ご理解ほどよろしくお願いします。
さてさて、、、昨夜は宣言通り自宅でおとなしくしておりました（笑）
ゆっくりできたはずが、例の喉と鼻の調子は相変わらずいまひとつ、、、アレルギーにでもなったのかな（苦笑）
膝の件も含め、おとなしくしてなさい！っていう、神様からの合図かも（笑）
しばらくは仕事だけしてようっと！
本日もよろしくお願いしまーす(^^)
アメリカ戦に勝って、W杯3勝！！！
過去7大会で挙げた勝利数は1。
この事を考えるとこの3勝は確実に歴史を塗り替えたと言ってイイでしょう。
予選で3勝して、決勝トーナメント進出できないチームも今回が初めてだそうです。
予選敗退となりましたが、試合後の選手たちの顔、輝いてましたね。
五郎丸選手のインタビュー、、、込み上げて来るものを抑えきれず。
懸けてきたものの大きさが感じられました。
2019年のラグビーW杯は日本開催、期待しましょう。
感動をありがとう♪
昨日はお祝い続きでした。。。
北新地のイタリアンの3周年祝い、、、仕事をこなしてから、ご近所のイタリアンバル開店祝い。
し泡せ♪（笑）な気分を分けていただきました(^^)
深夜、香里園にて♪
生ハム、、、この時期は柿と(^^)
塩気とナチュラルな甘味、、、相性いいですよね。
赤足海老♪
素材、焼く技術、お値段（笑）、申し分なし！
写真は食べた物のホンの1部です（笑）完全に食べ過ぎ。。。
Hくん、またフラッと寄りますね(^^)
@酒バル Verde（ヴェルデ）
大阪府寝屋川市香里南之町34-22 TEL 072-832-5028
営業時間 17:00〜25:00 火曜定休
さてさて、、、さすが連休♪
そして私の読みどおり！
外食を我慢するなんて無理なんです（笑）
心に安らぎを与えてくれる忙しさ❤︎ 賑やかな店内ってイイですね。
今日が連休最終日！
予約状況はぼちぼち、、、でも、まだお席空いてますよー！！！（笑）
明日は定休日、しっかり1週間を締め括りたいと思います(^^)
本日もよろしくお願いします♪
ラグビー日本代表、、、残念。
アメリカ戦を待たずに予選敗退が決まってしまいましたね。
グループ2位のスコットランドがサモアに逆転勝ち、、、今日、日本がアメリカに勝っても勝点で上回れません。
ボーナスポイント（4トライ以上獲得、7点差以内の敗北ならそれぞれ1ポイント）、、、スコットランド戦で奪われて、奪えず、、、サモア戦でも奪えず、あそこで取れてればなぁ〜
予選敗退とはいえ、歴史を塗り替えて感動を与えてくれたことは色褪せません！
アメリカ戦もしっかりと応援したいと思います。
先日出会った素晴らしいシャンパーニュをご紹介♪
美味しかった〜♪
◎NV Brut Zero Blanc de Noirs Alain Bernard / アラン ベルナール
シャンパーニュの中心エペルネの北に本拠地を構える RM（ブドウ栽培農家兼醸造業者、小規模なことが多い）、畑には除草剤を一切使わないため雑草が生い茂っていますが、除草や収穫はもちろん手作業です。畑仕事に重きを置く生産者ですね。
今回頂いたのはトップキュヴェ、グラン・クリュ（Ay）のピノ・ノワール100%で造られた ブラン・ド・ノワール。しかもドサージュ（糖分添加による調整）を施さない ブリュット・ナチュール♪
爆発するアロマ、完熟葡萄の果実味からくる旨味、コク、、、そしてまろやかさ。余韻もしっかり楽しめました(^^)
し泡せ（笑）
他のシリーズも買ってみようかな。。。
さて、、、連休ですね。
昨夜は賑やかでした♪
が、一昨日とは打って変わりノンアルコールのお客様多数^^;
この違いはなんでしょね？
明日も休みということもあり、今夜も賑やかな予感。
心臓にも良い日になりそうです（笑）
午後から少しお祝いに顔を出してから出勤しまーす。。。
し泡せ♪ な気分を満喫してきます（笑）
今夜もよろしくお願いします。
昨日のBlog、、、
我らが日本代表のスケジュール、次はアウェイでのシンガポール戦とお伝えしました。
W杯2次予選の次戦って意味です^^;
スケジュール的な次戦は、アウェイでの親善試合イラン戦です。
ややこしくてごめんなさいね。
FIFAランキングではアジア最高位、、、胸を借りましょう（笑）
先日注文をお願いしてた物が入荷！
店には入りきらない（在庫過多ではありません、、、小さなセラーしかないだけです、、、苦笑）ので、自宅へ。
ロザート（ロゼワイン）♪
可愛らしいエチケットでしょー？
@Cima Rosa 2014 （チーマ ローザ）
生産者:Fosso Corno フォッソ コルノ
産地:イタリア アブルッツォ州
タイプ:ロゼワイン 辛口
葡萄品種:モンテプルチアーノ80% サンジョヴェーゼ20%
アルコール度数:12%
まずグラスから放たれる溌剌とした柑橘香に驚かされます♪
オレンジやライム、そしてそのピールのような、、、
綺麗で爽やかな酸が支配的、程よい果実味が感じられます。
これぞフレッシュ&フルーティ♪
シンプルな前菜やサラダ、お造りなんかも相性がイイんです。
酢橘をギュッと絞った冷奴、、、良かったですよ♪
テイスティングのつもりがあっという間に呑みきっちゃいまいした（笑）
《日常生活に密着した素直に美味しいと思えるワインを造る》
こんな事を実践されてる生産者 Fossorial Corno、彼らが造るワインはコストパフォーマンスに優れたものばかり！
またご紹介したいと思います。
さてさてさて（笑）
心臓に悪い日が続いていた10月、、、昨夜ようやく賑やかになりました。
ちょっとホッとしました^^;
ワインもたくさん呑んでいただきました。5名様で4本！なんてお席もありました（笑） 感謝ですね。
で、連休突入ですね。
今夜も賑やかになりそうです！こうでなくっちゃね（笑）
本日もよろしくお願いします！
秋晴れが続く大阪。。。
朝晩は冷えますが、日中は汗ばむ日も、、、季節の変わり目、体調には気をつけましょう。
すっきりしない私の鼻と喉、これが原因かも。。。
昨夜は我らが日本代表戦！
アウェイでのシリア戦でした。
拝借 ^^;
芝の状態、、、酷かったですね。
乾いた長い芝、ボールが走らず止まってしまいます。
それも影響してか、攻めあぐねた前半でした。
後半、本田のPKで先制。
追加点は岡崎、左サイドからアシストの香川！反転からの突破、あの狭いスペースでのキレは彼ならでは。。。素晴らしいプレーでした。
とどめは宇佐美、ハリルホジッチ体制で唯一全試合出場！完全に監督のお気に入りですね（笑）
最終予選に向けしっかりと勝点を積み上げることができました。
真剣勝負の舞台、内容は確かに大切ですが《勝って当たり前のゲームを当たり前に勝つ！》っていうことが一番大切。
なので、試合内容については割愛します（笑）
次もアウェイ、2次予選初戦のホームでまさかのドローを演じさせられたシンガポールが相手です。
キチンとリベンジしておきましょう。
南野にもぜひチャンスを（笑）
さてさて、、、週末に突入。
静かな日が続く10月、そろそろ賑やかになるのでは？と、期待を胸に毎日を過ごしております。
外食、そんなに我慢できます？？？私は無理っす！（笑）
みなさまのご来店、お問い合わせ、、、心よりお待ちしておりまーす♪
本日もよろしくお願いいたします。