いつもありがとうございます♪

試験続きのストレスなのかなぁ（苦笑）

鼻と喉の奥に違和感と痛み…

来週にもテイスティングを含んだCPAの2次試験が…明日は病院へ行って薬をもらってこよう！

ソムリエ協会が本気なのは1次試験でわかってたつもりだったのに…

先日、2次試験でした。

試験出題アイテムは以下の通り。

オーストラリアはニューサウスウェルズのセミヨン、フランスはアルザスのピノ グリ…アルゼンチンのメンドーサのマルベック。

どれも試験初登場！（笑）

この品種たちを解答欄に記入する勇気がある人は果たしていたのだろうか…ちなみに私はこの品種たちが全く頭をよぎりませんでした。（これらが出題されるとは微塵も思ってなかった。）

本音を言えばマルベックは当てたかった…

1次試験同様…打ちのめされた感しかない。

結果は30金に協会ホームページにアップされるらしいですが…見たくない（涙）

1次試験合格すら奇跡…今年からその権利（2次試験受験資格）は3年有効だそうです。

はたして…

1人でも多くの人が合格しますように。

試験続きで心が安らぐことがないこの頃ですが、今日もしっかり仕事がんばります！

今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

今日は金曜日、週末に突入しますね。

連休や祝日があり…曜日感覚がおかしいこの頃です（苦笑）

先日、久しぶりに葡萄を食べました♪

ご挨拶に伺ったワインバーで（笑）

さて、品種は何でしょう？

粒は小さめ、果皮はかなり濃い色です。

ワインバーでいただいた葡萄なので、食用ではなく醸造用です。

正解は Cabernet Sauvignon（カベルネ ソーヴィニヨン）！

世界で最も名の知れた葡萄かもしれませんね。

これは今年の神戸ワイナリーで収穫された物で、天候に恵まれ、過去最高の出来だそうです！

確かにとても甘くて美味しい♪

でも皮が分厚く、果肉が少ない（笑）やはり、醸造用葡萄ですね。

これはワイナリー研修のために収穫した物なので、本来の収穫時期を逃したそうです。もう1週間ほど前が糖度と酸度のバランスが完璧だったようです。

Nさん、良い経験をありがとうございました。

来月あたりにワイナリーを訪問予定。

またご紹介したいと思います。

さてと…曜日感覚がズレたまま迎える金曜日。

ご予約も良い感じでいただいておりますが、まだお席ございます（笑）

本日もよろしくお願いいたします♡

いつもありがとうございます♪

台風一過。。。

速度を上げ一気に駆け抜けていった感じですね。

あちこちで被害が出ていますね…1日も早く復旧しますように。

昨夜は12時間呑み続けでした（笑）

2次試験対策セミナーへ参加してきました。

もちろんフルブラインド。

一般呼称資格対策セミナーでしたが、なかなか興味深い内容でしたので参加を決めました。

今、自分の物差しを再確認できる良い機会でした。

白6種、赤9種を本番形式でブラインドテイスティング。

なかなかの手ごたえ、曖昧だった部分もかなり埋めれたような気がします。

Mさん、ありがとうございました。

その後は焼肉懇親会♪（笑）

美味しいお肉をいただきながら、またもやフルブラインドでワイン談義！（笑）

気づけば終電を逃す始末。

でも楽しく有意義な時間でした。

2次試験は26月。

体調を整えながら、毎日少しだけ確認程度にテイスティングしていこう。

良い結果、出します！

さて、水曜日ですが祝日前ですね。

団体予約をちょうだいしております♪

感謝♡

今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

雨が続く中、今は少し晴れ間が見える大阪。

なんかホッとします♪

が、明日は台風の影響で豪雨だそうです。（涙）

先日いただいた3連休最終日、友人のお店に行ってきました。

徳島！（笑）

素晴らしいもてなしを受けました♪

少しご紹介しますね。

椀もの。

地の魚中心のお造り♡

どれもこれも心のこもったお皿ばかり。

阿波牛のイチボ肉 サマートリュフ♡

最高に美味しい栗ご飯♡

3年前、ソムリエ試験（もちろん揃って合格されてます！）を一緒に受けたご夫婦が経営されているお店なんです。

この日はわざわざ貸切にしていただき、食後はたっぷりとワイン（いつか紹介予定、笑）を一緒に楽しみました♪

Sさん、本当に美味しかったです。

ごちそうさまでした！

またワイワイやりましょう(^^)

@こなつ

徳島市南新町1-8 TEL 0886117057

徳島に行かれた際はぜひ♪

さて、連休最終日！

足元が悪い中、土日ともに賑やかになりました。

ありがとうございます。

その勢いのまま、今日も期待したいところです。皆さまのご来店、お問い合わせお待ちしております♡

本日は祝日営業、22:00ラストオーダー、23:00閉店です。

明日は火曜日、定休日です。

よろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

久々の三ノ宮でのリハビリ帰り。

はい、膝は順調です。

サッカーしてもいいそうです！（嬉♪）

先日、下の息子が20歳になりました。

店の3連休にスケジュールを合わせて、皆んなでお祝いしてきました(^^)

大好きなお店、タヴェルネッタ ダ キタヤマ。

この日の1番のお皿♪

ハーブを練り込んだタリアテッレ なにわ黒牛のラグー♡

パスタ3皿、メイン2皿の宴（笑）

シェフ、ごちそうさま〜

生まれてきてくれてありがとう。

一緒に飲める事が最高に嬉しいです♪

これからもよろしく。

さて、今日から皆さまが3連休ですね（笑）

台風が気になりますが、目一杯、楽しんでくたさいね〜

最高の3連休になりますよーに。

いつもありがとうございます♪

まさかの1次試験突破。。。

2次試験が迫っております、、、その後すぐ昨年からの宿題、チーズプロフェッショナルの2次試験もあるというのに（苦笑）

お尻に火がついているはずなのに、相変わらずエンジンのかかりが遅い。。。

3連休初日の日曜日。

重い腰を上げ、お休みを返上しての2次試験対策！ハードリカー！

そう、ワイン以外のお酒も出題されます。

部屋中、すごい香り（笑）

個性的なヤツらばかりで、、、楽しさが少ない。

シェリーとマデイラは美味しくいただきました♪

ハードリカー、試験までにあと2回はやっておこうと計画中。

そろそろエンジンかけます！

昨夜は連休明けの水曜日、、、

前半は時が止まったような静けさ（涙）、、、後半にやや巻き返した感じ。

社長！ご来店ありがとうございました！♡

今日も粘り強く営業します。（笑）

本日もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

3連休が終わりました（笑）

楽しい日々でした(^^)

こちらでボチボチ紹介するつもりです。

もちろん負担にならない程度で（苦笑）

神様はいました！

精神的に打ちのめされた1次試験。。。

合格は完全に諦めておりました。

それがまさかの合格。

書類上の手違いかも、、、なんて、今でも思っております。

2次試験は今月26！

勉強は続きます（涙）

さて、今日から通常通り営業します！

次の連休は年明けです（苦笑）

それまで目一杯がんばろ♪

今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

昨日のお休みは久しぶりに外食。

軽くイタリアンの予定でしたが、息子たちが加わり賑やかな宴となりました(^^)

前菜はおまかせでの盛り合わせ♪

ソプレッソータ、サラミ、プロシュート、ラルド♡

 ピチ♡

パスタはもう1種追加（笑）

メインはビステッカ1kg♡

羊の煮込みも追加（笑）

ワインもたっぷり3本（笑）

良い時間でした。

Mちゃん、ごちそうさまでした♪

@Le Bois vinvino ルボワヴァンビーノ にて

大阪市中央区高麗1-5-22 2F Tel0647062200

よし！これで1週間がんばれる！と、思ったら今週は土曜日までの4日しか働きません♪

日曜日からの3連休まで全力投球でいきます！（笑）

4日間、皆様のご来店お待ちしております。

よろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

9月に突入しております！

当たり前の事ですが、今年も残り3分の1。

良い1年にするかどうかは、ここからが正念場。

仕事、プライベート、勉強事…なんでもそうですね。

私は間違いなく良い1年にしますよ〜♪

皆様もそうでありますように。。。

昨日は大盛況のカンサイタリーでしたが…詳細は後日（苦笑）

今月の店休日のお知らせです。

11日 12月 13水 お盆休みの代休いただきます♪

サッカーと勉強と、、、1日くらいどこかへ行こうと画策中です（笑）

少し変則的ですが、よろしくお願いいたします。

明日は火曜日なので定休日です！

良い休日にするべく、良い仕事をして今週を締め括りたいと思います。

それには貴方様のご来場が必要です、、、

お待ちしております♡ （笑）