我らが日本代表が発表されましたね♪
今回、南野がハリルホジッチの元では初選出、、、オーストリアでゴールを量産してますからね♪
出番を与えてあげてほしいなぁ〜
そして今夜はラグビーW杯第3戦!
史上初の決勝トーナメント進出に向けて、強豪サモアとの大一番!
私の膝の先生、イングランドでもゴッドハンドを発揮されているようですね(笑)
熱い声援をイングランドに届けましょう。
私は録画!
勉強があるので試験後にゆっくり観ます♪
チーズプロフェッショナル呼称資格認定試験まで3日!
鼻、、、回復傾向にあるんですが、、、遅い(ー ー;)
先ほど少しテイスティングしました。。。
嗅覚が蘇りません、、、焦ってきた(~_~;)
では復習タイム!
@コンテ(Comté)
ジュラ山脈、フランシュ コンテ地方で造られるフランスを代表するチーズですね。
AOCチーズの中で最大生産量を誇ります。
原材料は牛乳(モンベリアード種、無殺菌 Lait Cru )の部分脱脂したもの、加熱圧搾タイプ、熟成期間は最低120日で車輪のように大型です。
コンテを1つ(約40kg)造るのに必要な乳量はなんと400L、牛25頭分です(笑)
味は濃厚、爽やかなフルーツ香、ノワゼットを感じさせる芳香も、、、熟成が進むと更にコクが増し、ドライフルーツ感が♪ とにかく美味しい❤︎
先ほど食べたものはまだまだ若く、ミルクの香りも感じられました。
あ、鼻づまりのせいで少しだけね(苦笑)
あと3日、回復を待ちながら勉強します!
さてさて、、、10月は静かなスタート。
心臓に悪い(苦笑)
今日土曜日もまだお席に空きが、、、皆様のご来店、お問い合わせ、励まし(笑)お待ちしとります!
本日もよろしくお願いします。