進行中

いつも有難うございます♪

 

昨日は弟と飲んでました。

 

なかなか良いものですね〜

親としては私が先輩、会社経営者としては弟が先輩、話もはずみ楽しい時間でした♪

また行こう。

 

 

新店舗。

ぼちぼち進んでますw

厨房スペースに問題発生。。。

当初の予定からプラン変更。

あれこれ欲張っても良くないということで、シンプルな空間造りを優先しました。

明日、完成したイメージ図を見せて頂けるとのこと。

楽しみでしかない!嬉

しっかりと打合せしたいと思います。

 

 

さてさて。

今日は火曜日、香里園本店は定休日です。

くずは店は通常通り営業しております。

私もくずは店に行きます。

フラッとお立ち寄りくださいね。

待ち人来る!

いつも有難うございます♪

 

昨日は久しぶりに研修会に参加。

研修会とはゴルフ場のメンバーさんの中で競技志向(上手くなりたい人)の方ばかりの集まりで、月1回行われる競技会のことです。

そう、不調が続くゴルフですw

そこで同級生に遭遇!

高校卒業以来、なんと35年ぶり?の再会です。

繋がり、ご縁といった類のものが大好きな私。

同じ組でのプレー、めちゃくちゃ楽しかった!

声をかけてもらわないと全く気付けなかったのはここだけの話w

ホンマ有難う!

 

 

待ち人来る!

繋がりました(嬉♪)

ずっと探していた料理人、見つかりました!

フランス料理 Origin。

先日3年ぶりくらいに伺いました。

その際にお話すると、なんと翌日にご紹介頂けました!

 

美味しいお料理だけでなく、素晴らしいご縁まで頂けました。

吉田シェフ、ホントに有難う!

繋がり、ご縁に感謝しかありません。

新店舗、じっくり進めていきます!

 

 

さてさて。

3連休がスタートしてますが、お店はちょっと静かな感じです。

台風の進路も気になるところ。

被害は少ない方が良いに決まってます。

このまま北に抜けてくれるといいな〜

というわけで、お席に余裕あり。

本日もよろしくお願いします!

解体終了

いつも有難うございます♪

 

コロナ感染者の療養期間が10日から7日へ短縮されるそう。

無症状感染者については検査をすれば、療養期間は5日だって。

いつまでもこんなことやってるのは世界中を見渡しても日本だけ。

2類を5類にして、インフルエンザ扱いで終了の話。

いい加減にしてほしいわ。

 

 

先日、新店舗を解体しました。

壁と天井をぶち抜いて、スケルトンにする作業。

床も平らに戻します。

2日で終了。

こんな感じ。

マンションの1階(半地下?)ということもあり、梁(はり)があるのは致し方ないところだけど、なかなかの広さ。

スケルトンにすることで、改装のイメージが出やすくなったなぁ。

 

今日、現地でいろいろ打合せです。

料理人が決まれば一気に動き出せそうな感じ。

その料理人(シェフ候補)も近いうちに紹介してもらえそうで、テンション上がってます!笑

シェフ候補の紹介は今回で3人目。

3度目の正直!

間違いないでしょう!

 

さてさて。

今日は先ほど事務仕事を終え、午後から上記を含めて打合せが2件、その後はシェフ探しの一環で天満橋で食事です。

ちょっとドタバタかな。

全ての結果は日々の積み重ねが大きく影響する!

今日も張り切って行きましょう!

水都くらわんか花火大会

いつも有難うございます♪

 

水都くらわんか花火大会2022

小さな頃から花火を見ると夏の終わりを感じます。

いつも少し寂しい気持ちになるなぁ。

 

地元枚方での花火大会、何年ぶりなんだろ。

友達に招待してもらった有料観覧席、すっかり涼しくなった河川敷に寝転びながら眺めてました。

一夜明けた今でも余韻は続いてます。

 

 

帰りはひたすら歩きました(笑)

河川敷に20000人以上が集まると、公共交通機関はパンクしますw

仕方なく2駅半ほどの距離を1時間かけて歩いて帰りました。

おかげで汗だくになりましたが、良い時間を過ごせました。

Kちゃん、招待ありがとう!

 

 

さてさて。

日中は残暑が続きそうですが、秋はすぐそこ。

今年も残り3分の1。

仕事もプライベートもテンション上げていきましょう!

本日、お先空いてます。

香里園本店、くずは店、フラッとお立ち寄り下さい。

明日9/6火曜日は香里園本店は定休日です。

よろしくお願いします。

9月突入

いつも有難うございます♪

 

9月になりましたね。

朝晩はかなり涼しくなったなぁ。

ゴルフ場の朝早いスタートは快適ですw

 

この夏のおじさんの挑戦が終わりました!

内閣総理大臣杯、全国社会人ゴルフ選手権。

マンデー予選、関西予選と勝ち上がって挑んだ関西決勝!

結果はブービー賞(笑)

7月後半の好調から一転、8月の調子は下降の一途を辿りました。

そして1番大切な決勝のスコアが今季ワーストとなりました(涙)

優勝スコアはなんと67!

トップアマとの差はまだまだ大きい。

未だに不調は続いてますが、今月の関西ミッドアマ予選までに復調するようコツコツ練習しておきます。

 

追伸

先日、大変お世話になった方が他界されました。

突然のことで驚きしかありません。

して頂いたたくさんのことに、ただ感謝の気持ちでいっぱいです。

心よりご冥福をお祈りいたします。

R.I.P.

料理人探してます!

いつも有難うございます♪

お盆が明けて8月は後半に突入しました〜

お盆は明けましたが、まだ実家ウチにいてくれてます❤︎

一緒の時間をもう少し楽しみたいと思います♪

 

 

 

さてさて。

この8月に新たに物件を契約しました。

新しいことへ挑戦です。

ちなみにエリアは中央区!

念願の大阪市内への出店です♪

 

より大きなスペースを好条件で借りることができました。

ということで、ワインとお料理の店やります!

ワインと美味しいもの共に私が大好きなもの。

それらを扱うお店にします。

楽しみでしかない!笑

 

素晴らしいご縁でワインを扱うスペシャリスト、そして店舗も見つかりました。

あとは料理人!!!

探してます。

 

フランス料理が望ましいですが、基本的にジャンルは問いません。

またオープニングということで、やりたいことをできるという楽しさがあると思うんですね〜

ソムリエ同様、料理人も不足している飲食業界。

これも良いご縁が繋いでくれると信じてます。

自薦、他薦は問いません。

我こそはと思う方、あの人こそと思う方、ぜひ連絡お待ちしております。

よろしくお願いします!

 

香里園本店13周年

いつも有難うございます♪

 

今日8/8月曜日、炭火焼肉筵en 香里園本店は、開店13周年を迎えます。

本当に有難うございます

先日8/5はくずは店の4周年でした。

両店舗とも8月に開店したのは、全く意味はなく単なる偶然ですw

 

10年を過ぎたあたりから、めでたい感じは全くなくなったなぁ(笑)

ただただ当たり前のことを当たり前にやる日々を積み重ねた結果だと思っております。

くずは店同様、感謝祭などのイベントは行いません。

ひたすら通常営業です。

 

そんな中、前祝いでご来店頂いたお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。

ホント有難い

 

世の中は、もうあまり意味のなさそうなコロナ禍がまだ続いております。

以前は盛況だったお盆営業、今年はどうなるか心配ですが、変わらず毎日を積み重ねていきます。

14年目の炭火焼肉筵en 香里園本店もどうぞよろしくお願い致します。

これまでの全てのスタッフ、お客様、取引業者さまに感謝して、14年目をスタートします!

くずは店4周年

いつも有難うございます♪

 

今日8/5で、炭火焼肉筵en KUZUHAは開店4周年を迎えました。

本当に有難いことです。

 

4年前の今日はこんな感じ。

たくさんの方々にお祝いしてもらいながら、オープンしました。

あの日から今日までの4年間、2年半以上今もコロナに邪魔されながらの営業です(笑)

 

この4周年、特にイベントは行わず通常通りの営業です。

来年、5周年でパッと感謝祭でもやろうかと思っております。

 

改めまして、これまで支えてくださったお客様たち、関わってくれた全てのスタッフ、そして取引業者さまに感謝申し上げます。

有難うございます♪

くずは店の5年目もどうぞよろしくお願い致します。

ハラミ重

いつも有難うございます♪

 

内閣総理大臣杯 社会人ゴルフ選手権関西決勝までちょうど1ヶ月!

上手くなりたい!

その一心で、試行錯誤しながら練習しております。

本番に向けて徐々に仕上げていきます。

 

 

くずは店のランチ新メニューが完成!

ハラミ重〉1100円(税込)始めました!

飾りっ気なし!笑 直球勝負です。

爆上がりする肉の仕入れに負けず、気軽に食べて頂ける値段設定ですよ〜

8月からは土日祝(焼肉ランチ)にも提供予定です。

現状は限定販売、売切れ御免です。

大盛り、メガなんかも用意しますので、ぜひ一度お召し上がりください。

 

 

今日も灼熱!

熱中症に気をつけて、楽しい日曜日をお過ごしください♪

ほんの少しずつ。。。

いつも有難うございます♪

 

新規感染者数(今更数えて何の意味があるのか?)でメディアがまた騒いでいますね。

そんな中、ようやく濃厚接触者の待機期間が短縮されます。

ちなみに待機期間が世界で2番目に長いのが日本です(笑)

映えある1位はゼロコロナを謳う中国(笑)

 

7日→5日、そして2日目、3日目の検査が陰性の場合は、その日から待機解除になります。

実質3日です。

死亡率、重症化率はもはや風邪以下ですから当然と言えば当然です。

コロナを2類から5類へという話もようやく聞こえてきました。

 

ただマスクがね。

皆んな、なかなか外さない。

厚生労働省はマスクについて新たに基準を設けています。

屋外はもちろん、条件下により屋内でもマスクは必要ないですよと!(TVでも流れてます)

でもマスクを外すと何か言われるかもしれない、、、そんな心理が働くんでしょうね。

 

世界に取り残された感が凄いですが、日本もほんの少しずつ確実に脱コロナに向かってることは間違いない。

それに拍車がかかることを願って止みません。

 

LOVE❤︎

最愛の孫娘(笑)

本日もこんなテンションでがんばりましょう!