いつも有難うございます♪
12月らしく、ようやく冷え込んできました。
寒っ！と思うんですが、ちょっとした温もりや暖かさで笑顔になれる冬。
嫌いじゃないです。
ここから3ヶ月と少し、楽しみながら冬と向き合いたいと思います。
1週間の断酒でした。
お酒を嗜むようになってから30数年、1週間お酒を飲まなかったのは初めてかも。
いやぁ、ホント長かった〜笑
店でご馳走になってもちろんノンアル。
仕事終わり、自宅でももちろんノンアル。
理由はこれ。
ピロリ菌の除菌。
この薬を1週間、朝晩食後に6錠飲むんですが、アルコールを摂取すると除菌効果が下がるとのこと。
再検査でピロリ菌が除菌できていないと再チャレンジ。
ということでの断酒でした。
飲食業なんで不規則ながら、なんとか飲み続けました
ちなみに飲み忘れは1度だけw
2月の検査が楽しみ！
さてさて、今日は香里園本店勤務。
土曜日ということで、早い時間帯は予約でほぼ満席。
ありがたいことです。
くずは店は少しお席があります。
お早めにお問合せください。
両店舗、遅い時間帯もお問合せお待ちしております。
本日もよろしくお願いします！
いつも有難うございます♪
早寝早起き継続中。
ここ最近、夜は出歩きを減らして、軽く家飲みするように心がけております。
早めに寝るようにすると、自然と早起きになり（じじいとも言うw）1日がとても長く活動的に使える！
良いことばかり♪
日々積み重ねていきます！
遅くなってごめんね❤︎
前日姪っ子が来店。
誕生日プレゼントをようやく渡すことができました。
今年もスニーカーを。
なかなか良い感じ、気に入ってくれてるようで良かった。
人懐っこい子だったんですが、さすがに中学生になるとグッと会話量が減ります（笑）
そういう年頃ですもんね。
ちょっと寂しいですけど、可愛さに変わりなし❤︎
またお肉食べにおいでね〜
さてさて。
昨日は香里園店出勤でした。
夏終わりから、ちょっとゆっくりな営業が続いております。
接客を含めていろいろ見直しが必要。
新店舗の件もあるんですが、店に立つ時間を増やしていきます。
新しいお客さまとの時間、昔を思いながら楽しく接客してました♪
また来てくれそうな反応、こういう感覚を常に気にすることが大切です。
そういう意味で昨日はポジティブなお客さまばかり。
毎日試行錯誤を繰り返し、最良を探す。
そしてそれを日々積み重ねる。
これしかないので、がんばります！
今日は土曜日ですが、両店舗ともまだお席に余裕あり。
お問合せ、ご来店お待ちしております。
一杯からでもお気軽にお立ち寄りください。
私もイベントに参加後、お店に行きます。
本日もよろしくお願いします！
いつも有難うございます♪
大阪は雨。
肌寒いくらいで、着る服がない。
衣替え！と自分を叱りながら、朝からドタバタしております。笑
季節の変わり目、体調には気をつけねば。
完全な盲点。
工事が始まった谷町新店舗、ガス容量が全く足りないことが発覚。
店舗オーナー、仲介業者、管理会社、我々スタッフも誰もが気づかないまま話を進めてました。笑
この貸りた区画で、飲食店出店は初めてとのこと。
家庭用のガス容量では到底足りません。
現状では厨房機器が全く使えないので、解決策を模索中です。
このままではオープン時期がさらにずれ込みかねない。。。
大阪ガスの迅速な対応に期待します！願
さてさて、雨の金曜日。
私はみっちりと事務仕事と格闘する予定。
夜は楽しみな食事の約束あり。
新店舗のために、しっかり勉強してきます。
夜には雨が止むとのことですが、店の予約状況はゆっくりな感じ。
香里園、くずは共にお席に余裕あり。
一杯からでもお気軽にお立ち寄りください。
本日もよろしくお願いします。
いつも有難うございます♪
コロナ感染者の療養期間が10日から7日へ短縮されるそう。
無症状感染者については検査をすれば、療養期間は5日だって。
いつまでもこんなことやってるのは世界中を見渡しても日本だけ。
2類を5類にして、インフルエンザ扱いで終了の話。
いい加減にしてほしいわ。
先日、新店舗を解体しました。
壁と天井をぶち抜いて、スケルトンにする作業。
床も平らに戻します。
2日で終了。
こんな感じ。
⊆
マンションの1階（半地下？）ということもあり、梁（はり）があるのは致し方ないところだけど、なかなかの広さ。
スケルトンにすることで、改装のイメージが出やすくなったなぁ。
今日、現地でいろいろ打合せです。
料理人が決まれば一気に動き出せそうな感じ。
その料理人（シェフ候補）も近いうちに紹介してもらえそうで、テンション上がってます！笑
シェフ候補の紹介は今回で3人目。
3度目の正直！
間違いないでしょう！
さてさて。
今日は先ほど事務仕事を終え、午後から上記を含めて打合せが2件、その後はシェフ探しの一環で天満橋で食事です。
ちょっとドタバタかな。
全ての結果は日々の積み重ねが大きく影響する！
今日も張り切って行きましょう！
いつも有難うございます♪
お盆が明けて8月は後半に突入しました〜
お盆は明けましたが、まだ実家ウチにいてくれてます❤︎
一緒の時間をもう少し楽しみたいと思います♪
さてさて。
この8月に新たに物件を契約しました。
新しいことへ挑戦です。
ちなみにエリアは中央区！
念願の大阪市内への出店です♪
より大きなスペースを好条件で借りることができました。
ということで、ワインとお料理の店やります！
ワインと美味しいもの共に私が大好きなもの。
それらを扱うお店にします。
楽しみでしかない！笑
素晴らしいご縁でワインを扱うスペシャリスト、そして店舗も見つかりました。
あとは料理人！！！
探してます。
フランス料理が望ましいですが、基本的にジャンルは問いません。
またオープニングということで、やりたいことをできるという楽しさがあると思うんですね〜
ソムリエ同様、料理人も不足している飲食業界。
これも良いご縁が繋いでくれると信じてます。
自薦、他薦は問いません。
我こそはと思う方、あの人こそと思う方、ぜひ連絡お待ちしております。
よろしくお願いします！
いつも有難うございます♪
新規感染者数（今更数えて何の意味があるのか？）でメディアがまた騒いでいますね。
そんな中、ようやく濃厚接触者の待機期間が短縮されます。
ちなみに待機期間が世界で2番目に長いのが日本です（笑）
映えある1位はゼロコロナを謳う中国（笑）
7日→5日、そして2日目、3日目の検査が陰性の場合は、その日から待機解除になります。
実質3日です。
死亡率、重症化率はもはや風邪以下ですから当然と言えば当然です。
コロナを2類から5類へという話もようやく聞こえてきました。
ただマスクがね。
皆んな、なかなか外さない。
屋外はもちろん、条件下により屋内でもマスクは必要ないですよと！（TVでも流れてます）
でもマスクを外すと何か言われるかもしれない、、、そんな心理が働くんでしょうね。
世界に取り残された感が凄いですが、日本もほんの少しずつ確実に脱コロナに向かってることは間違いない。
それに拍車がかかることを願って止みません。
LOVE❤︎
最愛の孫娘（笑）
本日もこんなテンションでがんばりましょう！
いつも有難うございます♪
先日、ふらっと伺ってきました。
北新地の〈割鮮 入たに〉。
以前、食事会で同席した若い方のお店です。
金曜日ということもあり、なかなかの賑わい。
そんな中、無理やり当日に予約しました（笑）
無理言ってごめんね。
お料理はアラカルトでちょこちょこと。
〆は蛤の貝出汁素麺、美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
さてさて。
今日は参議院選挙の投票日です。
皆さんは行かれますか？
私の中に行かないという選択肢はありません。
自分の未来は自分で決めないとね。
わからない？
どこも同じ？
そんなことはありません。
自分の未来は大切でしょ？
調べてみましょう！
何事もやったことしか、結果に反映されません。
やらなければ何もない。
ならばやるしかない！
そういうことですね（笑）
選挙に行きましょう！
最後になりましたが、一昨日に安倍元総理が奈良県で演説中に暗殺されました。
歴史本や海外の話のようですが、現実日本で起こった出来事。
決してあってはならないことです！
心より、ご冥福をお祈りいたします。
R.I.P.
いつも有難うございます♪
政府が5/20にマスク着用に関する新基準を発表しました。
こんな感じ。
〈屋外〉
基本的にマスク着用の必要性なし！
2メートルの距離を確保できる場合はノーマスク、また距離を確保できなくても会話がほとんどない場合もノーマスクOKとなりました。
〈屋内〉
周囲との距離を確保でき、会話がほとんどなければマスク不要です。
ほぼノーマスクOK！
また2歳以上の未就学児へのマスク着用は求めません！
一方、人混みなど距離が十分に確保できずに会話をする場合、電車の中では引き続きマスク着用を推奨するとのこと。
日本らしいというか、あれこれ文言が付いてはいますが、ようやく一歩前進です。
6月から外国人観光客の入国も始まります。
かなりの制限付きなので、誰も来ないような気もします（笑）
完全ノーマスクに進んでいくことは間違いないですね。
ちなみに私は既にノーマスク生活を始めました。
昨日は会話が全くない電車の中でもノーマスクでした。
人の目線が気になったり、何か言われるのではないかという気持ちになりがちですが、それ自体がおかしなことですね。
ノーマスクで街を闊歩することが、こんな気持ちの良いことなのかと再確認できました。
私が予想した〈夏までにノーマスク〉は実現しそうですね（笑）
さてさて。
5月最後の土曜日です。
賑やかな営業になると思いますが、案外お席が埋まっておりません。
そこの貴方、珍しく土曜日に当日予約ができますよ！笑
本日もよろしくお願いします♪
いつも有難うございます♪
3/11ですね。
東日本大地震が起きて11年が経ちます。
より昔の阪神大震災の方が記憶が鮮明なのは、直接体験してないからでしょうか。
東日本大地震でよく覚えているのは、飛び込んできた驚くべきメディアの映像。
そしてこれ。
懐かしいなぁ。。香里園店でやった義援金活動かな。
阪神大震災で何もできなかった分、なかなかの熱量で取り組んだ覚えがあります。
防ぎようのない天災、今後起こらないようにただただ祈るばかりです。
さてさて。
今日から週末ですが、予約状況は相変わらず芳しくありませんね〜
蔓延防止等重点措置は再来週の月曜日までとのこと。
3/22火曜日以降、再延長になるようなら大笑いするしかありません（笑）
ただただ祈るばかりですw
先ほどくずは店のランチ勤務を終えました。
夜は香里園店でお客さまと一緒に食事です。
この時期に来てくれる方たちには感謝しかありません。
ただ外食を控える方たちの行動も尊重しなければなりません。
早くワイワイできる日が来るのをホントに祈るばかり。
先送りが得意な総理大臣に期待しましょw
この週末もよろしくお願いします。
いつも有難うございます♪
昨日は出雲大社詣。
2年ぶりかな？
前回は飛行機で弾丸日帰り。
今回は1泊、車でおよそ350kmを休憩なしで走破！
人間やればできるもんですね（笑）
伊勢神宮へは毎年行ってますが、ここは立地、交通手段の関係でなかなか。。。
コロナ禍ということもあって、ツアー客はゼロ！
写真でおわかりかも思いますが、ほぼ貸切！
今までで1番雰囲気が良かったです♪
お気に入りの素戔嗚尊を祀る場所。
独特の雰囲気です。
大注連縄前もほぼ貸切ですw
お約束で出雲蕎麦を。
さっと詣って、この後皆生温泉へ向かいました〜
さてさて。
蔓延防止等重点措置、延長が今日決定するようです。
3/21月祝までの約2週間延長。
相変わらず先延ばししかできない日本には困ったものです。
フランスでは公共交通機関以外でのマスク着用義務、そしてワクチンパスポートが撤廃されましたね。
日本は3/22火曜日にまん防解除予定。
その後1日でも早く全ての規制が撤廃されることを願っています。
夏までにはそうなると良いな〜♪