秋らしくなってきました。
ようやくですね（笑）

仕事柄、休みの日は外食が多い私。
ジャンルは問いません。
逆に焼肉はほとんど行きません（笑）
食事は大好きなワインを呑みながら♪っていうのが多いですね。

Cantinetta Barbera カンティネッタ バルベーラ

お初天神にあるワインバー♪
私のお気に入りでもあります^ ^

イタリア語で〈バルベーラ貯蔵庫〉という意味。
〈バルベーラ〉とはイタリアのワイン用ぶどう品種です。

ここで出会った素晴らしい一皿がこれ。

◎ なにわ黒牛のレバー 炙り焼き♪

どうですか？
この厚みとレア感（≧∇≦）素敵すぎるでしょ！

レバー。。。
今や食べることができない生レバー。（笑）
タレ焼き。
焼肉屋で味わえるのはこの二通りくらいでしょうか…

でもこの一皿は上記の食べ方では味わえないレバー本来の風味が堪能できます。
なのでソースも最低限の仕事です。
それがまた素晴らしい♪

Cantinetta Barbera
イタリアワインを堪能するならここ！って言うくらい、素晴らしいお店です。
そしてお料理も素晴らしい♪
ソムリエ、シェフ共に最高です(^^)

みなさんも機会があればぜひ！

今日も火曜日♪
勉強と言うなの食べ歩き（笑）
今夜も行ってきます。。。

先日、知人が新規開店させたcafeにお邪魔させていただきました^ ^

開店初日、次々と来客があり現場は半パニック（笑）
カウンターにいた私の方が焦ってしまいます。
〈大丈夫かな…？〉
〈あそこのテーブルが…^^;〉
〈お客様が呼んでるよー（笑）〉
まっ、大きなお世話なんですけどね^^;

それらをなんとかこなし続けていくオーナーやスタッフ達の一生懸命な仕事ぶりや、笑顔を見てると。。。

自分が店を立ち上げた時の〈初心♪〉を思い出しました。

私も自分のお店で、こんな風に仕事ができているのかな？
笑顔、忘れてないかな？

オープン直後のお店ですが、またまた勉強になりました^^;

手作り感満載の素敵なお店です。

これから日に日にどんどん良くなるんだろうなぁ。。。
この〈初心♪〉があれば^ ^

aozora cafe
寝屋川市明徳にて…

さて、今日は定休日(^^)
勉強も兼ねて、美味しいものを探しに行きますか♪

10/2水

昨日は火曜定休日。
ご縁があり、和食とワインのお店で充電してきました。
お食事やワインについては機会があれば、またブログでご紹介しますね。

今日から炭火焼肉 筵enの10月の営業がスタートします！

毎年恒例、10月スタートのメニューはこれ♪

焼肉屋の塩もつ鍋♪

ぷるぷるの厳選ホルモンを自慢の自家製の牛骨ベースの塩スープで味わっていただけます。

1人前1480円〈2人前より〉
繁忙時、少々お時間頂戴します^^;
通常メニューより、お肉、ホルモン、野菜など追加でき、〆の麺、雑炊ともに絶品ですよー^ ^

まだまだ日中は暑い日も^^;
でもこれから季節に恋しくなる事間違いなしです☆

早いもので今年も残り3ヶ月を切りました。
やり残しのないよう、年末まで突っ走りたいと思います！