ありがとうございます♪
社会人サッカー帰りです。
昨シーズン快進撃を続けた大会、、、今シーズンは今日で敗退。
悔しすぎる！
こんなに早く負けると思ってなかったので、、、戦力補強しよっと。
やってくれました！！！
逆転でアジア王者！！！
痺れました。
帰宅後録画観戦、、、前半終了時には寝ようかと思ったほど（笑）
浅野のジャガーポーズ、感動しました！（笑）
自信を取り戻してリオへ行けるのは大きいです。
オーバーエージ枠、、、議論を呼びそうですね。
Jリーグ開幕前ですが、しっかり疲れを癒してほしいです。
お疲れ様でした！
さてさて、、、やはり裏切らない安定の土曜日でした！
祈れば叶う！（笑）
当日のご来店で満席、御断りしたお客様、ほんとごめんなさい。
アジア王者になったし、今日もいい気分で仕事ができそう♪
本日もよろしくお願いします！
いつもありがとうございます♪
昨日はまさかのブログお休み。。。理由はウッカリ（笑）ホントなんですよ（苦笑）
例年追われる確定申告、、、飲食店特有のレシートの多さに投げ出しそうになるのが2月末。それが、、、
今年はもう終わります！
コツコツやるって、こういう事ですね（笑）
あと少し！がんばります♪
イタリアはピエモンテから生産者達が来日。
大阪での試飲会はこちらでした。
《PESCE ROSSO》心斎橋の有名イタリアンですね〜
昨年は4生産者、今年はなんと7生産者達がやって来てくれました。
ODDERO RIZZI MUSTELA MOROLO TIBALDI DELTETTO JOSETTASAFFIRIO の7社。
まだインポーターが付いていない（まだ日本で買えないという事です）ワイナリーもありました。
それらのプロモーションも兼ねての来日でした。
相変わらずお綺麗なODDEROのIsabella♪
クラシックなバローロの生産者です。
香り高くエレガント、、、少し仕入れようか検討中。
誰に呑んでもらおうかな（笑）
他にも気になるアイテムが数本ありました。
少しずつ仕入れたいと思います。
意義ある実り多き試飲会でした。。。
英会話、、、真剣に考えねば（苦笑）
Tさん、Kくん お疲れ様でした。
さてさて、、、1月最終週。
まさかの大雨！大阪はよく降りましたね。
今日はいいお天気です。
気合いが入る土曜日、テンション上げて出勤したいと思います。
その前にリハビリ行ってきます（笑）
本日もよろしくお願いします！
今日もありがとうございます♪
今日は試飲会が2件。
両方とも行く予定！頑張ります。
良いアイテムに出会えますように。。。
一昨日の火曜日、久しぶりに外食。
堪能しました♪
ほぼ1年ぶりの鮨♪
前回が昨年の2月、北新地の《多田》。
今回が多田さんのお師匠さんである《平野》。
共に完全会員制、、、
お誘い頂いた呑んだ暮れ仲間のW氏に感謝です♪
ネタ箱！否が応でもテンションが上がりますね〜
やはり泡から♪（笑）
左から《えんがわ、鯛、カワハギ》。
カワハギは中に肝が巻いてあります♪ 上品な白身の中から旨味とコクが、、、呑みすぎるヤツです（笑）
コハダ❤︎
美しすぎる。。。
手間ひまかけた光もの、、、大好きです。
お酒ももちろん♪
脳が震える美味さの雲丹の食べ比べ♪
インドマグロの鉄火、、、キメが細かく旨味が緻密です。
干瓢巻きでフィニッシュ！
途中かなり割愛しております。
ホスピタリティ溢れる素晴らしい店。。。ホント勉強になりました。
これで私も正々堂々会員です！（笑）
次はいつ行こうかな♪
鮨貯金始めよっと。
@鮨処 平野
大阪市北区曽根崎新地1丁目6番27号 ニュー八千代会館4F
完全会員制
さてさて、、、巻き返してきた1月後半。
昨夜は出だしは良かったんですが、後半尻すぼみ（苦笑）
ちょっと一息入れた感じの1日でした。
年が明けてから、初来店のお客様が多いです。
『お店、何年くらいいですか？こちら知りませんでした！美味しかったです！また、来ますね。。。』嬉しい言葉を毎日たくさん頂いています。
忙しい日には気づけない事がたくさんあります。
どんな状況でも最良を心がける事に変わりはないですね。
今日も普段通り！最良を心がけよう。
本日もよろしくお願いします！
いつもありがとうございます♪
休み明け、体調良好！
昨夜は久しぶりに北新地で食事からの吞み、、、堪能しました♪
詳細はまたボチボチ更新しますね。（笑）
今日の話題はこれしかないでしょ！！！
おめでとう！！！！
痺れました！！！
いろんな意味で（笑）
今大会のベストゲーム。
五輪出場権を奪い取る最も大切な試合にキチンと仕上げてきましたね。
先制点のシーン、ようやく2トップが機能しましたね〜
守備面でもコンパクトさを頑張って保ちながら全員がハードワーク。
良かったんじゃないでしょうか！
私的MOMは⑦原川！
決勝ゴールは見事でしたが、あの落ち着きと高い技術、間の作り方、、、センスを感じますね。。。今後の更なる成長が楽しみです。
谷間の世代と言われる彼ら、、、この年代アジア最強のイラクを倒しての五輪出場権獲得は大きな自信になったんじゃないでしょうか。
もう１つ勝って、アジア王者としてリオに向かって欲しいと思います！
期待しちゃいましょう！
さて、定休日明けの水曜。
私にとっては週初めです。
1月をしっかりと締め括るためにも、この最終週は大切ですね。
今日も最良を心がけたいと思います！
今週もよろしくお願いします。
今日もありがとうございます♪
バークレイズ イングランド プレミアリーグのロンドンダービー。
昨夜の大一番、アーセナルvsチェルシー。。。
ガンナーズ、、、前半早々またもや退場者を出し、0-1で敗戦。
シーズンダブルを喰らい、首位から陥落しました。
ジエゴ コスタ、、、こやつにまたしてもヤられました。
なのでちと朝から不機嫌です（苦笑）
今日からしっかり勉強！
引っ張り出してきました。
ほとんど脳に知識が残ってない思われます。。。ぼちぼちマイペースでいきます。
チーズの方の宿題と合わせて頑張る所存でございます（笑）
ワインネタ、ブログでの増えるかも。
お付き合いのほど、よろしくお願い申し上げます。
さてさて、、、キッチリ忙しかった金土日！
普段の準備、心がけ、行動の積み重ねですかね？
そして祈りの効果絶大！（笑）
スタッフたちもよく動いてくれました。
お客様はもちろん、スタッフたち、筵enに関わる全てに感謝です♪
ありがとうございます。
今日もテンション高く営業に臨みます。
明日1/26は火曜日なので定休日です。
久しぶりに外食予定、、、楽しみすぎます。
本日もよろしくお願いします。
今日もありがとうございます♪
昨日のジムで下半身を痛めつけすぎました。
左脚の大腿部がツッた激痛で起きました(ｰ ｰ;)
眠たいは、痛いは、トイレに行きたいは、、、朝から悶えておりました（笑）
今シーズン1番の冷え込みです。
早朝の外気温は−1.5℃でした（苦笑）
にもかかわらず。。。
極寒早朝サッカー。
なんとグランドが凍ってました（笑）
淀川の河川敷、、、吹く風も強烈で冷たい。
練習試合の予定だったんですが、相手チームがキャンセル。。。
お昼のラーメン代をかけての紅白戦を実施！いやぁ、白熱した戦いでした！
普段からそういうプレーを見せてほしいものです（笑）
来週の公式戦に向けて身体を動かしておきました。
私は審判！
しっかり走って筋肉痛の下半身をいじめておきました（笑）
集まってくれたサッカー馬鹿たち最高☆
さて、、、昨夜は7名様のドタキャンからのスタートと出だしから躓いた感じでしたが、空いた席もしっかりと埋まり賑やかな夜になりました。
ホントありがとうございます♪
お断りしたお客様方、申し訳ありませんでした。
寒い寒い日曜日ですが、早い時間帯は忙しくなりそうな予感♪
祈れば叶います（笑）
本日もよろしくお願いします！
今日もありがとうございます♪
6時間睡眠に戻しました！無理矢理ですが、、、苦笑
時間を有意義に使えるのでこの後はジム！
全身の柔軟性回復、術後のケア、リハビリ、下半身の筋力アップ、心肺機能向上、、、やる事いっぱいです（笑）
がんばります！
祈れば叶います！
リオ五輪へ王手！！！
苦しい戦いでしたが延長の末、Best4進出。
中島のゴラッソ♪ 素晴らしいですね。
120分間攻撃はもちろん守備でもハイクオリティなプレーができる彼、、、汗をかく10番、かっこいいですね。
私の希望は叶わず予想通り2トップ、、、武蔵は怪我、井手口は発熱（苦笑）でした。
守備時にフィルターがかからず、攻撃時には配球どころかボールを回すことすらできませんでしたね。
技術的な部分と個人戦術がフル代表レベルにはほど遠い印象です。
相手のシステムとの兼ね合いでミッドフィールドは常に数的不利、、、更に前述した問題もありボールをキチンと繋げません。DFラインからの長いボールばかりになり、攻め手を欠きました。ロングボールを多用すると必然的に全体が間延びし、結果コンパクトさを失い選手同士の距離が遠くなり連動した攻撃や2次攻撃もできませんね。。。悪循環！
手倉森さんなりのプランはあったんでしょうが、スターティングメンバー選考、システムなど手腕には疑問符がたくさんです。
精神的なタフさと少しの運で勝てたような物。
手倉森さんに物申す！《1トップ！中盤を厚く！南野を使う！》
よろしくお願い申し上げます（笑）
準決勝は1/26火曜日、、、また祈ろう！
さてさて、、、こちらも祈れば叶います！（笑）
賑やかな金曜日でした♪
ありがとうございます！
《望む物は全て手の中にある。現状に感謝し、それらを強く信じるだけである。》
良い言葉でしょ♪
今日もそれを実践！
本日土曜日もよろしくお願いします。
いつもありがとうございます♪
7時間半睡眠。。。やってしまいました^^;
昨夜のワインは控えめにしたのにね。
店がゆっくりすぎて、、、精神的な疲労かも。。。苦笑
今日は決戦の日！！
絶対に負けられない戦い。。。
AFC U-23選手権 カタール2016（兼リオ五輪アジア最終予選）準々決勝 vsイラン！
コンディションはみんな上向き、、、スタメン 、悩むだろうなぁ（笑）
特にFWの数と人選に注目ですね。
私の希望は1トップで久保か武蔵のコンディションの良い方、両ワイドは南野と中島、中盤3枚は遠藤、大島、井手口（希望）、、、スピードのある浅野は切り札的に使いたい。
手倉森さんなら2トップかな（苦笑）
録画予約は万全！！！
仕事後、即帰宅してからの観戦予定。
必ずやってくれると信じて出勤したいと思います。
祈ろう。
さてさて、、、
昨日は今月2度目の恐ろしい日（苦笑）、ホント心臓に悪いです。
よく食べ、よく呑んでいただけるお客さまばかりで助かりました。
ありがとうございます！
メルローの吞み比べ、楽しんでいただけて何よりです♪
で、週末突入！
賑やかな夜になりますように♪
祈ろう。
本日もよろしくお願いします。
今日もありがとうございます♪
今日は今からイベントの打ち合わせ。
イタリアワインを絡めたチャリティイベント、昨年はお休みしたヤツでづ。
前回はボランティアスタッフとしてブースに入ってお手伝いさせていただきました。
今回はなんと実行委員に加えていただきました。
責任を感じます！
楽しいイベントになるよう努力あるのみ！。。。がんばります。^ ^
先日このブログでも紹介した新メニュー。。。
始まっております♪
命名《和牛 網カルビ》！となりました。
応募はありませんでした（笑）
和牛のバラの部分をドーン！と120g！（通常1人前は80g程度）
その塊肉に特殊なカットを施して食感を良くしました。
こんな感じ♪ 美味そうでしょ？？？
タレの絡みが良く、イケテマス！（笑）
1人前 1480円！！！
A4クラスの和牛120gは、このお値段ではなかなか食べられないと思いますよー。
当然オーダー数が増えてきました( ^ω^ )
分かっていただけるお客様に感謝ですね。
そこの貴方のオーダーもお待ちしております（笑）
さてさて、、、1月下旬に突入。
昨年末の忙しさの記憶が薄れてくる時期です（苦笑）
でもこの時期からそろそろ上向き加減になるんです！
毎日の積み重ね、大切にしたいと思います♪
本日もよろしくお願いします。
いつもありがとうございます♪
寒波襲来。。。
全国各地、凄いことになってますね。
寒い休日は自宅に引きこもり、温かい鍋をたべて、ワインを呑んでぐっすり寝ました（笑）
体調良好♪
ぐっすり寝る事ができた要因の１つ！
U23代表が3連勝！
休日だったので久々にライブ観戦♪
先制点の大島のミドルシュート、世界基準でしたね〜。
我らがガンバの逸材、今回の最年少でもある井手口！怪物ぶりを遺憾なく発揮、図太さと力強さを見せてました。
しかもゴールのオマケ付き（笑）良い出来でした。
エース南野のキレも流石！ゴールは1番大事な試合に取っておきましょう（笑）
いよいよ決勝トーナメント、初戦はイラン！
負ければリオへの道が即絶たれます。
金曜日の22:30！期待しましょう。
さてさて、ようやく冬本番って感じです。
寒さにも慣れ、人の出足も元に戻ってくる頃かな、、、（願望も込めて（笑））
いいお肉、温かいもつ鍋！
ご用意してお待ちしております。
今週もよろしくお願いします！