いつもありがとうございます♪
12月になりました。
コロナに振り回された年(まだまだ振り回されてる感強めw)も残すところあと1か月ですね。
今日で緊急事態宣言が解除されて2か月が経過。
飲食店経営者としての実感は〈芳しくない〉といったいったところ。
自粛の反動、いわゆるリバウンド的な来店もそれほど感じません。
総じて皆さんのお帰りが早くなったなぁと。
週末の2回転目のご予約、平日の遅い時間の来客、日曜日のご家族でのご来店が、コロナ禍以前よりあきらかに少なくなっていますね。
もう戻らないのか、それとも時間が解決するのか、誰にも予想できません。
目の前のことに一喜一憂せず、毎日をしっかり積み重ねていきましょう!
さて。。。
くずは店の平日ステーキランチ、そのメニューを変更しました。
とうとう黒毛和牛使っちゃいます♪
黒毛和牛の赤身肉ステーキ!
前から使っていた〈トンビ〉のステーキです。
赤身肉の旨味を噛みしめて頂きたい!笑
脂ではなく、肉本来の味をぜひお試しください。
2022年のために、2021年最後の1か月を目一杯楽しみましょう。