いつも有難うございます♪

元日本代表、中村俊輔が現役引退を発表しました。

プロ生活26年、おつかれさま。

そしていつか日本代表監督に。。。

うどんは2杯食うスタイルです。

出汁が絶品のひやかけ。

最高の麺を味わえる生醤油。

新店舗の打合せの合間に伺ったうどん屋はこちら。

〈うどん処 重己〉

知人から聞いて行き始めたお店なんですが、今は毎日が長蛇の列。

2023年のミシュランガイド、ビブグルマンにも輝いたばかり。

この日は11:45に訪問、既に25人ほどの待ち。

並ぶのを断念して仕事を済ませ、再び突撃したのが12:45頃。

奇跡的に待ちゼロ！

ラッキーでした♪

この後もずっと来客が止まらない状況、常に数組の待ちがありました。

たかがうどん、されどうどん。

でも食べればわかる！

船場センタービル4号館の地下2階、気になる方はぜひ♪

さてさて。

定休日明けの水曜日、今日はスタッフの休みが重なっての香里園本店出勤！

カウンターで肉切ってます。

今日から〈焼肉屋の塩もつ鍋〉も始める予定です。

一杯からでもお気軽にお立ち寄りください。

本日もよろしくお願いします！

いつも有難うございます♪

飲み過ぎ。

何日、お酒を抜いてないんだろ。笑

ここしばらくの酒量が凄いことになってます。

酒量に肝臓のアルコール分解能力が追いつきません。

ちょっとコントロールせねば。

香里園本店の扉を新調！

開店以来13年が経ち、少し痛みがひどかったので思いきりました。

外から1階カウンター席が見えるように、少しガラスを入れてみました。

これで入りにくさが少しは解消されるかな。

色褪せていた木材も塗装。

ちょっとトーンを落とすと、落ち着いた雰囲気になりました。

夜はこんな感じ。

時間が経てば、もっと色が馴染んでくること間違いなし。

なかなかの出来栄えに満足しております♪

さてさて。

3連休のド真ん中の日曜日ですが、少しお席に余裕あり。

夜は雨とのことですが、ご来店、お問合せお待ちしております。

本日もよろしくお願いします。

いつも有難うございます♪

大阪は雨。

肌寒いくらいで、着る服がない。

衣替え！と自分を叱りながら、朝からドタバタしております。笑

季節の変わり目、体調には気をつけねば。

完全な盲点。

工事が始まった谷町新店舗、ガス容量が全く足りないことが発覚。

店舗オーナー、仲介業者、管理会社、我々スタッフも誰もが気づかないまま話を進めてました。笑

この貸りた区画で、飲食店出店は初めてとのこと。

家庭用のガス容量では到底足りません。

現状では厨房機器が全く使えないので、解決策を模索中です。

このままではオープン時期がさらにずれ込みかねない。。。

大阪ガスの迅速な対応に期待します！願

さてさて、雨の金曜日。

私はみっちりと事務仕事と格闘する予定。

夜は楽しみな食事の約束あり。

新店舗のために、しっかり勉強してきます。

夜には雨が止むとのことですが、店の予約状況はゆっくりな感じ。

香里園、くずは共にお席に余裕あり。

一杯からでもお気軽にお立ち寄りください。

本日もよろしくお願いします。