膝、、、快調♪

水を抜く効果は抜群ですね〜

違和感が確実に少なくなってます。。。歩行もかなり自然なはず（自分調べ）、、、笑

あとは階段、、、特に降りる方。まず恐怖感が、、、ゆっくりじっくりいかないとね。。。調子にのると結果は見えてますから（苦笑）

がんばります(^^)

先日始めた《塩もつ鍋》。

 美味しそうでしょ♪

でも日中は暑いですね。。。笑

オーダーが増えてくるのは、もう少し寒くなってからかな。

 先日閉店後。。。

ラストまで頑張ってくれたスタッフに試食を兼ねてのまかない♪

お客様に美味しさ、美味しく食べていただくコツなどを伝えてもらわないとね。

火加減やモツを美味しく食べるタイミングなどなど、、、勉強になったと信じよう（笑）

ただひたすらガッツいてたのが気になるけど（苦笑）

皆様のご注文、お待ちしております♪

さてさて、、、忙しい水曜日でした(^^) 感謝♪

アルバイトスタッフは2人、エースと新人の組合せ、、、満席のテーブル、たくさんの洗い物など頑張ってよく回してくれました。

スタッフの成長が頼もしいです。

年末の忙しい時期、かかってきなさい（笑）

私も負けずに成長しないとね^^;

今日もしっかりと頑張りたいと思います！

よろしくお願いします。