駆け込みイタリアン

いつもありがとうございます♪

 

ここ数日暴飲暴食が続いておりますw

この日は 試飲会 → ワインバー → バル → イタリアン

悪い流れですね(苦笑)

しっかりと終電で帰れたことは評価できるはず。

 

駆け込みイタリアン!

前菜は軽く。

 

ここからパスタを3皿です (笑)

Spaghetti alla Carrettiera(カレッティエラ)

ニンニクと唐辛子のトマトソースです。

アラビアータと同じなんですが、トスカーナではこう呼ばれるんですね。

 

2皿目はこちら。

Cacio e Pepe(カーチョエペペ)

「カーチョ」はチーズ、「ぺぺ」は胡椒、その名の通り《チーズと胡椒のパスタ》ですね。

シンプルながら食べ飽きしない旨さです♡

 

3皿目。

いろいろはお肉のラグーソースはパッパルデッレで♪

いわゆるミートソース、みんな大好きですね(笑)

これらをペロッと平らげた後は肉!

ランプ(もも肉)を500gほど。。。

脂の少ない赤身肉、ワインがあっという間になくなってしまいますw

久しぶりにキアンティ・クラッシコを(笑)

お肉に良い相性のサンジョヴェーゼ。

最高です♪

 

本場さながら、塩気をバリっと効かせたイタリアン。

ワインなしじゃ食べたくないなー(笑)

腹パン!

このあと終電にも駆け込みましたw

 

さてさて。

今日は開店直前にとんでもないゲリラ豪雨・・・

ホントにそういうのやめてほしいですね。

ゆっくり営業でしたが、お客さまも途切れることのない1日でした。

最後のお客さまからは、遅れての10周年祝いのシャンパーニュ♪

ごちそうさま♡

 

 

2019.8.23    Sou Otani