いつもありがとうございます♪

 

ここ数日暴飲暴食が続いておりますｗ

この日は　試飲会　→　ワインバー　→　バル　→　イタリアン

悪い流れですね(苦笑)

しっかりと終電で帰れたことは評価できるはず。

 

駆け込みイタリアン！

前菜は軽く。

 

ここからパスタを３皿です　(笑)

Spaghetti alla Carrettiera（カレッティエラ）

ニンニクと唐辛子のトマトソースです。

アラビアータと同じなんですが、トスカーナではこう呼ばれるんですね。

 

２皿目はこちら。

Cacio e Pepe（カーチョエペペ）

「カーチョ」はチーズ、「ぺぺ」は胡椒、その名の通り《チーズと胡椒のパスタ》ですね。

シンプルながら食べ飽きしない旨さです♡

 

３皿目。

いろいろはお肉のラグーソースはパッパルデッレで♪

いわゆるミートソース、みんな大好きですね(笑)

これらをペロッと平らげた後は肉！

ランプ（もも肉）を500ｇほど。。。

脂の少ない赤身肉、ワインがあっという間になくなってしまいますｗ

久しぶりにキアンティ・クラッシコを(笑)

お肉に良い相性のサンジョヴェーゼ。

最高です♪

 

本場さながら、塩気をバリっと効かせたイタリアン。

ワインなしじゃ食べたくないなー(笑)

腹パン！

このあと終電にも駆け込みましたｗ

 

さてさて。

今日は開店直前にとんでもないゲリラ豪雨・・・

ホントにそういうのやめてほしいですね。

ゆっくり営業でしたが、お客さまも途切れることのない１日でした。

最後のお客さまからは、遅れての10周年祝いのシャンパーニュ♪

ごちそうさま♡

 

 

2019.8.23    Sou Otani