先輩ソムリエが先日イタリアへ行かれてました。
航空会社にストライキの可能性大だったのに（笑）
無事、帰国されてますが^^;
行かれた場所はトスカーナ♪
んーーー、行ってみたい(＞人＜;)
目的はワイナリー訪問のみ！という、超弾丸ツアー（笑）
出国から帰国までがなんと5日（笑）
すごいバイタリティです。。。
そのお土産がこれ(^^)
ありがとうございます
チンギアーレ〈猪〉のサラミ♪
これがとんでもなく美味しいんです。
塩気はしっかりで、日本で食べる一般的なサラミとは旨味の濃さが全く違います！
食べ出すと止まらない。。。
ワインも止まらない。。。
ドルチェットにサンジョベーゼまで（笑）
完全にやりすぎ、自宅呑みで久々に朝が辛かったです^^;
教訓。。。美味しいサラミは切りすぎないこと！
さぁ、週末です。
張り切って仕事しますよー！
私ごとですが。。。
先日、誕生日を迎えました。
ええオッサンが恥ずかしい（笑）
たくさんの方々にお祝いいただきました。
心より感謝、申し上げます。
職業柄もありますが、たくさんの方々との関わりの中で支えられて生きていることを再確認しました。
そんな私と関わり、支えてくれる方々には形は様々ですが何かお返しできたらと思っております。
そんな誕生日♪
初めて呑みました（≧∇≦）
PIO CESARE Barbera D’alba 1970
バースデーヴィンテージのワイン♪
歳、わかってしまいますね（笑）
ご用意していただいた先輩に感謝です。
自分が生きてきた時間と同じ時間だけ熟成を重ねてきたワイン。
いろんな事を気づかせてくれたように感じました。
なんとも言えない穏やかな気持ちになれました。
果たして私はキチンと熟成してるのだろうか？（笑）
来年もバースデーヴィンテージのワインを頂けるとイイなぁ。。。
昨日は母の日。。。
毎年、炭火焼肉 筵en はご来店いただいたお客様にカーネーションをお配りしています。
お母様ご自身が持ち帰られるのはもちろん、お家におられるお母様に持ち帰っていただいてます。
綺麗でしょー☆
たった1輪なんですが、お渡しした時のお客様の笑顔。。。
最高です♪
あのお顔を拝見してから、毎年続けてます（笑）
今夜は雨。。。
すでにゆっくりした空気が流れてます（笑）
明日の休みのためにPowerをためておくことにします^^;
GW、終わりましたね。
知人や友人、お客様の中には11連休なんて方もいらっしゃいました。
羨ましい（−＿−；）
私は13連勤（笑）
しっかり働きました。。。
忙しくさせていただいたGWでの出来事です。
これ、何かわかりますか？
団体のお客様から頂いたお会計です。
いわゆる割り勘です。
10名様ほどでのご来店、楽しい時間を過ごしていただき、お会計。。。
もちろんキチンと頂きました。
硬貨がたくさんあるのは何も問題はありません。
ちょっと困ったのはお支払いが済むまでの時間です。
他のお客様とお会計が重なったことをお伝えしても、店内で一人一人から集金。
金額をお伝えしてから、お支払いが済むまでの所要時間は……
自分たちの行為が他のお客様たちに迷惑をかけていることに全く気付いておられません。
とても残念でした。。。
お店側からまとめてお支払いお願いすれば良かったと反省しました。
お会計を待っていただいたお客様にも感謝です。
お支払いはスマートに♪
ですね(^^)
さぁ、土曜日です。
賑やかな1日になりますように。
5月に突入♪
今年もはや3分の1が終了。。。
とんでもない早さで毎日が過ぎて行きます。
夏が来る前に、、、と、思案中なのがこれ。
ワインセラー
欲しい（−＿−；）
キチンとしたもが欲しい。。。
現物を見ると更に欲しくなりました（笑）
ワインの品質維持、保存、熟成。
絶対必要なのはわかってるんですがね、、、大きな買い物になるので^^;
誰かに背中を押されないと買えない（笑）
帰りに下のワインショップにて。。。
先日、ピエモンテのお料理をいただい時に飲めなかったドルチェットを発見（≧∇≦）
ドリアーニ♪
しっかり試飲、即購入^^;
小さな買い物なら、バンバンできます（笑）
まだまだGW連勤中！
今日は中休みって感じになりそうです。。。
息抜き、息抜き（笑）
ホントおサボり。。。
継続できないブログ^^;
反省しております。
たまにお客様から差入れをいただきます。
嬉しいんですよね♪
やはり甘いものが多いんです。
今回は。。。
有名な、おはぎだそうです。。。
中身はこんな感じです。
いろいろ凝ってますね。
これがまた美味しくて♪
甘すぎず、上品で（≧∇≦）
仕事の疲れを癒してくれる甘さ♪
店長とおっさん2人で分けました（笑）
GW期間中、、、
13連勤です！
今日も頑張ります(^^)
少し前ですが。。。
勉強会で呑む機械がありました(^^)
もちろん人生初の体験でした。
シャトー・オー・ブリオン 1976 （≧∇≦）
生産国 France
産地 Bordeaux
A.O.C. Pessac-Leognan
セパージュ Cabernet Sauvignon 45% Merlot 37% Cabernet Franc 18%
Alc. 無記載
オレンジがかったレンガ色。。。
熟成を感じさせるセピアなカラー。
香りは複雑でやや強い。
仄かに甘みを感じる、ベリー系のドライフルーツたちの香り。
紅茶やキノコ、干し肉の香りも。。。
ヨード香や丁子も。。。
とにかく複雑でエレガント♪
果実味はさすがにそれほど感じられない（笑）
キレイで上品な酸だけが残ったように感じますね。
円く柔らかくなったタンニンもキチンと存在し、余韻も長い(^^)
とにかくスケール大きさを感じた偉大なワインでした。。。
またこんな機会に恵まれないかな（笑）
造幣局通り抜けの後。。。
フラッとランチ♪
先日、先輩ソムリエにご紹介いただいたお店に行ってきました。
Pizzeria da ciro チロ さん
大阪市北区中崎 にある ナポリピッツァのお店です(^^)
〈愛あるナポリピッツァとイタリア料理をあなたへ〉
素敵なキャッチフレーズでしょ♪
白を貴重とした店内。
陽の光がたっぷり射し込む、可愛らしいお店です(^^)
日曜日ランチタイム。
カップルやご家族で賑やかでした。
その空間がすごく素敵で♪
ほのぼのぉ〜（笑）
ホント良いお店ですよ。
思った以上にワインを呑むお客様は少なかったです。。。
休日なんだから呑めばイイのにね（笑）
もちろん私はいただきました♪
この後は、ワインのお勉強。。。。
それはまた次回。
今年もなんとか行けました♪
造幣局の通り抜け、綺麗でした(^^)
昨年は夜桜、しかもほぼ散ってました。
今年はバッチリ♪
もちろん満開、散ってたのもありましたがこれから咲くであろう樹もありました。
それぞれに魅力的で良かったです。
通り抜けが終われば、いよいよ夏に向かいますね。
その前に梅雨もありましたね。
忘れてた（笑）
明日は休み♪
今日も1日頑張れそうです。。。
桜。。。
散ってますね^^;
今年もお花見はできそうにありません（笑）
先日、東京へ行くために関空へ。
安いですねー、LCC♪
ま、それはいいんですが^^;
そこで登場前に飛び込んだお店です。
空港内にワインバーが♪
滅多に空港利用が少ない私には新鮮でした(^^)
偉大なワインたちが飲まれたようです。
おこぼれに預かりたい（笑）
こんなワインバーが空港にも♪
ワイン好きには嬉しくなる瞬間でした。
いろんな方にワインの素晴らしさに触れていただきたいですからね。
機会があれば、皆さんもぜひ(^^)