ふぅーー、、、、ちょっとしたお祝いのつもりが、、、朝まで。

楽しいのはイイんですが、飲み過ぎには気をつけましょうね^^;

という訳で、昨日更新予定ネタを。。。

  確かこの子だったような（笑）

MALVIRA’  Roero Arneis 《Saglietto》 2003  マルヴィラ ロエロ アルネイス《サリエット》2003

北イタリアはピエモンテ州、ロエロ地区を代表するワイナリー、MALVIRA’さま♪（笑）

伝統的な醸造技術でロエロの特徴を前面に出したワイン造りをされています。

いただいたのは、偉大なワインになり得ない！と、言われるロエロ アルネイス、その中のサリエット（サリエットは確か現在は製造してません）。

結論は偉大かどうか別にして、、、素晴らしい♪♪♪

色はやや濃い黄色。2003年らしさを感じる色調だが、まだまだ輝きも見て取れる。

香りは熟した黄色いフルーツが中心。シュール リーされているそうだが複雑性を感じ、良い熟成を予感させる香りが鼻腔をくすぐる。

口当たりは柔らかでまろやかで、まず元気な酸に驚かされる。甘み、苦味とのバランスも良く、余韻も楽しめる。ミネラル感もまだ健在だ。この元気な酸がこの先まだまだ良い熟成を可能にさせそう。

うーーーん、美味しいワインでした(^^)

次はいつ出会えるかな。。。

さてさて、、、グズついた天気が続く大阪。降ったり止んだり忙しい^^;

雨は必要とはいえ、、、人の出足を鈍らせるのも事実です。

ゆっくりした日曜日にならないためには、、、祈る！（笑）

冗談は置いておいて、、、日々の努力の積み重ね、今日もしっかりと営業します！

大阪は今日から雨続きだそうです。。。梅雨みたい(ｰ ｰ;)

せっかくの桜、、、この雨で散ってしまうんだろうなぁ。。。

は！(°_°) 今年も花見できず？？？ どこかで晴れ間を期待しよっと。

先日のお休みにフラッと土佐堀のピエモンテへ♪

例のタヤリンをいただきに行ってきました（笑）

 抜群の安定感♪

ソースは珍しい魚貝系を推されましたが、断固肉のラグーソースで！（笑）

メインは乳飲み仔羊のもも肉！

 ❤︎❤︎❤︎

敢えてパリッと焼き上げたそうです。。。言葉は要らない美味しさでしたよ(^^)

この日は前菜の盛合せを含めた3皿（あ、、、ドルチェも食べたから4皿ね^^;）、全てワインがすすむ君♪

お料理に寄り添うイタリアワインの真骨頂ですね。

最低週1は食べないと禁断症状が出るヤツです（笑）

次の休みはどこ行こうかな♪（笑）

明日はここで頂いたワインを紹介しますね(^^)

さてさて、、、気合の入る週末！  でも、雨ってのがねぇ〜^^;

週末の中でも展開をヨミづらい金曜日。

どうなることやら、、、祈るしかないな（笑）

頑張ります(^^)

昨日は下の息子の入学式でした。

雨だったのが残念。。。今日が快晴の大阪、逆だったら良かったのにね（笑）

とうとう息子2人共に大学生^^; なんとも言えない（苦笑）

社会人まであと少し、、、頑張れ！ 父も頑張る！（笑）

式後、学生証の発行等諸手続きの間、、、保護者たちは。。。

学部に分かれての懇談会。。。

教授や教員の話が始まります。 欠伸の連発？と思いきや、、、いらっしゃいますね〜、なかなか面白い教授が。。。

詳細は割愛しますが、主な内容は《自律と自立》。

大学生活の象徴は自由。

自分の好きなように履修を取り、時間割を決め、単位を取っていく。部活、サークルなどの活動も自由、アルバイトももちろんするでしょう。

その自由を謳歌するには、義務と責任を果たす必要がありますね。

大学生活は社会人になるための基盤作り、準備期間でもあります。

そのためには《自律と自立》、と言う楽しいお話でした。

我々大人でもできている人が少ない《自律と自立》、もう少し強く意識しながら毎日を過ごしてみよっと^^;

さてさて、、、4月に突入しましたね。エイプリルフールのネタも忘れてました（笑）

昨年は忙しくさせていただいた4月！今年の4月も昨年に負けないように頑張りたいと思います。

《自律と自立》！！！がんばろ！

やりました！

さっそく結果を出してくれました(^^)

  三冠王者のエース♪

途中交代ながら代表初ゴール！

本人が見て欲しいと言っていたフィニッシュの精度、素晴らしかったですね！

得点後もアグレッシブにゴールを狙ってましたね。

得点になってもおかしくないミドルシュートもありました。

怪我さえなければ代表に定着しそう！新監督にも気に入られてる感じが随所にありましたね（笑）

次は6月！W杯予選です！  期待しましょう(^^)

さてさて、あいにくの雨ですが今日から新年度ですね。

我々飲食店にはそういう意識はあまりないんですが^^;

気分を新たに今日も頑張ってこ！

楽しみにしている物が届きました♪

こいつです(^^)

日本ソムリエ協会から奇数月のみ発行される機関紙《Sommelier ソムリエ》。。。

ワインに関する色んな事が取り上げられています。

勉強にも、情報収集にも使え、重宝してます。

最近のお気に入りはテイスティングに関する記事。

どのようなスタンスでテイスティングに臨めばいいのか。。。など、参考にしています。

私も店で提供するワインは当然テイスティングをしています。

自分なりのチェックポイントなどがあるのですが、それらテイスティングで得た情報をお客様にどう伝えるか、、、

表現力はもちろん、使う言葉などに注意が必要です。

専門用語を並べてもお客様には、ほぼ伝わりません。伝わらないどころか、せっかく興味を持っていただいたワインが難しいものだという印象を与えてしまいます。

なので、わかりやすく且つ飲みたくなるような言葉を使うようにしています。

先週、注文したワインが大量に届きました^^;

少しずつテイスティングをしていきたいと思います。

楽しみ〜♪ （笑）

さてさて。。。昨夜は団体さま。しかも女子会^^; すごいパワーに圧倒されっぱなし（笑）恐れ入りました。。。

明日は定休日なので今日で3月の営業は終了です。

ビシッと3月を締め括る営業をしたいと思います(^^)

朝からの雨はもうやみましたね。。。

先ほどまで雨の中、サッカーしてました。

私は偉そうに指示だけしてる監督さま（笑）楽チン〜

  帰る前に車中から1枚。

寒くもなく暑くもないコンディション、みんな楽しそうにプレーしてましたね。

3月末、今日の試合で今季の活動は終了。 また4月から新シーズンが始まります。

自分がプレーしてたチームで、今は息子たちの同期の年代がプレーしてます。

なんか奇妙な感じがしますね（笑）

大好きなサッカー、同じく大好きなワインには共通点があります。

それは人と繋がれること。全然違う環境でプレーしてた選手同士なのに、過去の大会や先輩、後輩などで繋がるんです。

今日初参加の選手、なんと上の息子の小学生時代のチームメイト！ビックリでした（笑）また参加してくれそうです。

来季も頑張りますよ！偉そうな監督としてね（笑）

さてさて、、、昨夜もありがたいことに賑やかな夜でした(^^)

今日も団体さまからのスタート！早い時間帯が忙しい日曜日！

気合を入れて出勤します！

皆さんは観戦されました？

私は深夜に録画観戦しました。

新生日本代表《ハリルジャパン》チュニジア戦。

良かったのではないでしょうか！！！(^^)

①結果

2-0 勝利  ←  これってとても大事なこと！

新指揮官は会見でハッキリと言ってましたもんね。「勝ちにこだわる！」と、、、

負けて学ぶことも確かにありますが、負けていい試合は1つもありません！だって日本代表なんですから！しかも初戦！

そういう意味ではこの結果は素晴らしい(^^)

②アグレッシブさ

気持ちの入ったプレー、ゲームでした。

こんな代表戦は久しぶり（笑）新監督、選手たちのハートを垣間見ることができたイイ試合でした。

細かな内容や戦術的要素なんかこれからの話！まずは気持ち入ったゲームをして勝つ！

次は31火ですね。この試合に出場がなかった選手たちも観れると思います。楽しみましょう♪

三冠王者のエース、次はキッチリ決めてね（笑）

さてさて、、、3月最後の週末。

賑やかにスタートしました。感謝♪

この勢いで今日、明日と激しくいきたいと思います(^^)

私も新生日本代表に見習ってアグレッシブに！気持ちを込めて！仕事に取り組みます！

今日は我らがサッカー日本代表のリスタートの日！ vs チュニジア戦！

新監督の会見によるとかなりの数の選手を試しそう！楽しみすぎる♪

もちろん仕事なのでライブ観戦は叶いません。が、すでに録画予約完了（笑）営業中は情報をシャットアウトして帰宅後にゆっくりじっくり楽しみたいと思います(^^)

ポジティブな季節、春♪

新しい挑戦、旅の始まり、そんなイメージです。日本代表もそうですね。

ちなみに私事ですが、下の息子も新しいステージへ♪

 スーツを買いました。

いよいよ大学へ進学します。これで息子が2人とも大学生。。。怖ろしい（笑）

またサッカー漬けの生活が始まるようです。。。

夢、希望と少しの不安、いろんな想いを胸に新しいステージへ飛び込んで行くんでしょうね。

できることは全てやってほしい。もちろん全力で(^^)

サポート、応援は私に任せなさい（笑）馬車馬ばりに頑張るから。。。

息子たちからはいつもPowerをもらってます。

前へ、前へ、、、いくつになってもアグレッシブでいたいなぁ。

共に頑張ろう(^^)

さてさて、、、3月最後の週末ですね。

もう1年の4分の1が終わりそう。。。早すぎ(ｰ ｰ;)

今夜も賑やかそう♪ 感謝ですね。。。ワインも大量に届きました^^; 完全に仕入れ過多。。。やってしまいました（笑）

でも美味しい子たちばかり♪

たくさんおすすめしますね（笑）

昨日は早朝からゴルフ、ご近所の居酒屋さんのコンペでした。

寒の戻りの中、2ヶ月ぶりにゴルフクラブを握りました。

当然、スコアも内容も散々(ｰ ｰ;) 日々の練習を怠るようになってから半年以上、、、そう上手くいくはずないですね。

同伴競技者も同様（笑）、お互いにもうゴルフをやめたほうが良さそうな内容でした^^;

いよいよシーズン到来、チト練習せねば！

3週間近くヨーロッパへ行っていたアルバイトスタッフが帰ってきました。美術系の学校に通う彼女、学校行事での渡欧なんて羨ましすぎる。。。

渡欧の感想を聞くと、、、《日本の良さが分かったけど、帰国したくなかった。》らしい。。。イイ経験したんでしょうね〜

パリで買ってくれたお土産♪

  ソムリエナイフ♪

ポップなデザインとカラーリング、可愛くないですか？(^^)

さっそく自宅で使用中♪ 使い心地はなかなかイイ感じですょ。

Kちゃん、ありがとね☆

さてさて、、、定休日明けの昨夜。

寒かった事もあり、出だしは暇モード全開（笑）寝不足ゴルフの疲労もあって睡魔が^^;

しかし後半、睡魔を吹き飛ばす忙しさに(￣O￣;) ドタバタ。。。感謝ですね。

今日も忙しくさせてもらえますように〜（笑）

大阪は最後の寒の戻り？？？

でもこの週末は一気に20℃超えの日が続くようです(^^)  桜も一気に咲きそう♪  全てがポジティブに感じる季節ですね！

最近は日本でもミネラルウォーターを買って飲むのは当たり前、一昔前までは考えられなかったなぁ。。。海外では買うのが当たり前、買わない人はほとんどいないくらいですね。

海外には有名な水源地がたくさんあります。

それらを瓶詰めしていろんなところで販売しています。

日本でも売られている普通の水、ガスが混入している味のない炭酸水、これら両方をミネラルウォーターと呼びます。

  画質がヒドい。。。(ｰ ｰ;)

NATURAL MINERAL WATER（ナチュラル ミネラルウォーター）と記載されている天然水ですが、これ自然のガスが混入した炭酸水です。

  画質良好（笑）

こちらは先日ランチ時にいただいた水。瓶によってガス圧が違うというイタリアらしいGASSATA（笑）

瓶にFRIZZANTE（フリッツァンテ）と言う記載があります。これは人為的に炭酸を混入させた水と言う意味です。GASSATA（ガッサータ）も同意です。

日本人には馴染みのない炭酸水、海外ではかなり飲まれます。

日本のように食中に茶を飲む習慣がない事、炭酸水は消化を助けてくれる事。これらがたくさん飲まれる理由ではないでしょうか。

店にも置こうか思案中です。。。

喉が乾いた時、この炭酸水をキンキンに冷やして飲むと最高です☆ぜひお試しを(^^)

健康のためには1日2リッターの水が必要だとされています。

わたしはかなり多くの水や炭酸水を摂ります。（ワインをたくさん呑むので、、、笑）

皆さんもたくさんミネラルウォーターを摂って健康に！

さてさて、、、賑やかで楽しい週末でした♪

昨夜も日曜日にも関わらず、閉店時間までワインを楽しんでいただいたお客様もいらっしゃいました(^^) おすすめしたワインを気に入っていただけると素直に嬉しい♪

今日は月曜日ですが、平日とは思えない予約数をちょうだいしております。。。感謝♪

定休日前！明日を楽しみに仕事を楽しんできます(^^)