いつもありがとうございます♪
今日はキッチリ6時間睡眠!!!良い感じです(笑)
1日が長く使える〜
勉強にジム、たまった家事も、、、しっかりこなします(苦笑)
先日の休日ランチ♪
伺ったお店はこちらです。。。
DA Giunjino Isolladella-Kebe(ダ・ジュンジーノ)
関西イタリア料理会のドン!(笑)八島シェフのお店です。
今月22月曜日で閉店されるとのこと、、、残念でなりません。
素晴らしい料理とワイン、少しだけご紹介しますね。
この日は前菜、パスタ2皿、メイン、ドルチェのお任せ。。。
2本目の白ワインがこちらです。
Collezione de Marchi Chardonnay 1995 Isole e Olena
簡単に言うと樽熟成させたシャルドネ、それを更に熟成させたものです。
エレガント♪
トスカーナを全く感じない(笑)
21年が経った今でも綺麗な酸が輪郭を成し、そこにとんでもない果実味が溶け込んでいる事を容易に感じる事ができます。
もちろんブドウのポテンシャルあっての事ですが、時の魔法、、、熟成って素晴らしい♪
ワイン単体で十二分に楽しめます。
が、ここは八島シェフのリストランテ。
ズワイガニのタリアテッレを。。。
旨味の塊です(笑)料理とワインの旨味の格を合わせるとは、こういう事ですね〜
笑顔が溢れます♪
今日はここまでにしておきます。
明日、メインと赤ワインをご紹介しますね。
さてさて、、、土砂降りの土曜日でした。
たくさんのお客様にご来店いただきました。
本当にありがとうございます。
そして御断りしたたくさんのお客様、本当に申し訳ありませんでした。
今日はすっかり晴れました♪
賑やかな日曜日になると思われます!
お席、少し空きがありますのでお問合せお待ちしております。
本日もよろしくお願いします!