いつも有難うございます♪

先日のニュースから。。。

デンマークの決断！

↑これ、素晴らしすぎません？

デンマークは他の国同様、感染者数が過去最高を更新し続ける状況です。

もちろんヨーロッパですから日本のようにファクターXもありません。

そんな中、ワクチン接種率が高いこと、そして感染後の症状が比較的軽度な変異株「オミクロン株」に対応できるとして、2/1からコロナ対策の規制を全て解除するとのこと。

デンマーク首相の言葉。

「政府は、コロナウイルスがもはや、社会を脅かす病気とみなされるべきではないと判断した」

岸田さん！聞いてますか！？

いつかは誰かが決断しなければいけないこと。

日本のトップもこうあってほしい！

さてさて。

大阪府は以前と何の変化もない〈蔓延防止等重点措置〉適用中です。

注意深い（臆病なのかも！笑）日本人の多くは、国の愚策とメディアの偏った報道だけを信じている状況です。

当然我々飲食店は壊滅的です。

毎日開店休業に近いです。

店を稼働させ、少しでも経済を動かすこと、そして今しかできないことをやるために、要請の範囲内（21:00閉店、酒類提供あり）で営業することを選択したものの、毎日心が折れそう（笑）

ちなみに今回の協力金は、休業もしくは20:00閉店（酒類提供なし）を選択した方が多く頂ける仕組みです。

これは休業してくれと言ってるようなもの。。。苦笑

これではデンマークのような英断は到底できそうにないですね。

日本の今後の変化に微かに期待しております。

本日は土曜日。

夜はいくつかご予約を頂戴しております。

短い営業時間ですが、ご来店お待ちしております。

いつも有難うございます♪

2-0！

大迫のPK弾、好調の伊東のゴール！

W杯予選中国戦、ほぼ何もさせず勝点3を獲得しました。

引いて守る中国、攻撃するスペースがほぼない状態。

その中でも前半にうまく創ったチャンスで、追加点を決めてほしかった。

注目のスタメンCBはこの2人！

素晴らしいパフォーマンスでした。

守備はもちろん、縦パスの入れ方が良いですね。

CBのレギュラー争いが激しくなりそう。

3人のMFの組合せは私の希望通りでしたw

この試合のMOMは彼じゃないでしょうか？

守備時は切り替えの速さとボール奪取能力の高さを見せつけ、ボールを受ければ気の利いたパスをタイミングよくつける！

課題とされていた攻撃への関与も多くありました。

南野の決定機を生み出したあのパス！

うますぎる。

気になったのは左サイド。

南野の調子が上がらないこと、コンディションが良くないのかなー

あとは長友があのパス回し、攻撃のリズムに噛み合ってなかったところw

交代で入った中山のクロスは見事だったけど、あのプレー以外は特に何もなし。

左サイドの人選を再考してほしいところ。

そして後半にFW大迫と代わって入った前田大然、全く機能しませんでした。

30分ほどの出場時間がありましたが、ボールを受けられず、収まらず。。。

裏のスペースに抜ける動きが特徴とはいえ、スペースがないのはわかってるんだから、もう少しプレーの幅を広げる必要がありますね。

今のメンバーを考えると、大迫の代わりはやはり南野かな。

次は大一番！

現在グループ首位を走るサウジアラビアとの一戦。

3位オーストラリアも大量得点で勝点を伸ばしています。

2位の日本、ホームでしっかりと勝って勝点差を詰めておきたいですね。

2/1は総力戦になりそう！

応援しましょう！

さてさて。

時短営業が始まりました。

予想通りのゆっくり営業です（笑）

今日からの週末も予約は入ってきませんね。

ぼちぼちやってますので、一杯からでも気軽にお立ち寄りください♪

いつも有難うございます♪

今日はサクッといきます。

大阪府も今日から〈蔓延防止等重点措置〉が適用されます。

炭火焼肉筵en香里園店、くずは店ともに21:00までの時短営業とさせていただきます。

お酒、出します！

店側に選択肢がなさすぎる状況。

要請内容に準じた形で営業します。

ホント、残念としか言えない。

毎回同じ内容の要請。

感染状況だけでなく、重症化のリスクなども考慮したものに変えていってほしいものです。

ゆっくりした営業に拍車がかかりそう。

いつでもふらっとお立ち寄りください。

いつも有難うございます♪

一昨日だったかな。

⚽️日本代表メンバーが発表されましたね〜

毎回賛否両論ありますが、代表ってそういうものです。

ここから冨安が怪我で離脱しました。

今回はレギュラーCB（吉田&冨安）2人が不在ということで、誰が起用されるのか大注目です。

個人的には板倉はぜひ観てみたいなぁ〜

相方にはプレースタイル的にも植田ってとこかな。

フォーメーションはおそらく4-3-3なので、中盤は遠藤、守田、田中碧の組み合わせ希望ですが、森保さんは柴崎を使うんだろうなぁ〜苦笑

前線の組合せも楽しみ。

絶好調の伊東純也は外せないでしょうから、真ん中と左ワイドは激戦ですな。

前田大然、長めに観たいところです。

現状2位なので、今回のホーム2連戦は連勝して勝点6獲得がマストです。

まずは1/27の中国戦！

森保さんのお手並み拝見です。

内容も含めて完勝してもらいましょう！

さてさて。

今日は火曜日ということで、香里園店が定休日です。

くずは店は通常通り営業してます。

と言っても、やはり怖いくらいひまひまです〜

駅前なので、人通りはあるものの全て素通り！笑

ゆっくり営業ですので、いつでも気軽にお立ち寄りください。

いつも有難うございます♪

先日の3連休、ほんとによく食べ、よく呑みました。

最終日は鮨♪

北新地〈鮨高橋謙太郎〉でした。

半年に1回ペースの貸切会です。

この日は河豚の肴からスタッフして、最初の握りは漬け！

漬け具合、酸味、鉄分、申し分なし！

美味しいです❤︎

こちらはもうスペシャリテかな。

のどぐろ❤︎

このさよりが絶品！

一般的に旬は春ですが、閂（かんぬき）とよばれる冬の大きなさよりも格別なんです。

最高でした。

松葉蟹。

反則レベルの旨味です♪

追加の握りも全種を頂き、いつも通り食べすぎました（笑）

この日の甘味が秀逸！

めちゃくちゃ美味かったなぁ〜

商品化を考えているようなので、詳細は伏せておきますねw

次回の予約はちょっと店側の都合で未定。

また連絡を頂けるようなので、楽しみに待ちたいと思います♪

謙太郎くん、ごちそうさまでした！

さて。。。

大阪府を含めた関西3府県は、今日国に対して〈まん防〉を要請するようですね。

英断に期待したんですが、残念な結果となりました。

今日国で協議して土日あたりから適用の流れかな。

適用期間、内容などを確認して、今後の店の営業内容を決めたいと思います。

決まり次第、ホームページやSNSでお知らせします。

今日から週末！と気合を入れたいところですが、今夜の予約も寂しい状況。

皆さまのご来店、心よりお待ちしておりまーす。

いつも有難うございます♪

日に日に増える感染者数。

それに対して重症者数はほとんど増えてません。

そんな中こんなツイートを発見。

大阪知事　オミクロン株対応「適切か国で議論を」
〉吉村知事は記者会見で、政府の基本的対処方針について「オミクロン株に対応したものになっていない。感染力が強く、重症化率は低いのにこのまま継続するのが正しいのか。適切かどうか国で議論してほしい」と問題提起した。 https://t.co/aNcRR9Gk37

— 吉村洋文（大阪府知事） (@hiroyoshimura) January 19, 2022

昨日、国への〈まん防〉要請を見送った大阪府知事は逆に問題提起。

私は断然こっち派です！笑

日本よりも圧倒的に深刻な状況だったイギリスもピークアウトを判断し、規制を全て撤廃します。

なんとノーマスクです！

いろんなことを加味しても、今後はコロナと共生するしかないと思うんだけどなぁ〜

はたして日本にノーマスクの日は来るんだろうか。。。

さてさて。

昨日で3連休が終わり、今日から香里園店は営業再開です。

仕込みもどっさりあるので、お昼過ぎには店に行かないとな〜

お店は時期的に、そしてオミクロンの影響もあり、空席がたくさんです（笑）

しかも今晩は寒いようで。。。

温かいもつ鍋とか最高かも❤︎

皆さまのご来店、キリンのようにお待ちしております♪

いつも有難うございます♪

和牛ホルモン一頭分。

処理、仕込みが全て終わりました。

苦行でした（笑）

一頭分なので珍しい部位がありました。

アゴツラ。

その名の通り、アゴから頬にかけての部位。

スライスして焼いてみましたが、独特の食感です。

あの噛みごたえは数少ないホルモン好きか酒呑みにしかウケなさそう。笑

煮込みとかやってみようかな〜

この和牛のハラミはあっという間に売れてしまいそう。

今月末くらいのおすすめにしようか検討中。

問題はこれ！

希少な黒タン。（黒毛和牛のタン）

当たり前ですが、タンは一頭から一本、1.2キロほどしか取れません。

たくさんの人に食べてもらうことができません。

お2人くらいの予約販売にしようか悩んでおります。

さてさて。

香里園店は明日から3連休です。

連休前の営業ということで、今晩はモノがなくなり次第閉店って感じかな。

予約はチラホラありますが、ゆる〜いスタイルで営業します。

私は夜のみ出勤ですが、土日限定ランチはやっております。

本日もよろしくお願いします。