昨日は久々おサボり、、、反省中です（苦笑）

冷たい雨が続く大阪、最高気温が今季初1桁、、、寒いです。

一気に冬の到来、体調管理に気をつけましょう。

季節真っ只中！

アルバ産白トリュフ♪

フォアグラ、キャビアと並ぶ、世界三大珍味の１つであるトリュフ。フランス産の黒トリュフが有名ですが、この時期ならではの白トリュフ！イタリアはピエモンテ州アルバ地方の名産で、秋に祭も行われ世界中からその高貴な香りに人が集まります。お値段は黒トリュフの約3倍！拳くらいの大きさで約10万円！（驚愕）

はい、今年も食べてきました♪

動物性の脂肪分との相性が良いので、パスタやリゾット、卵料理などの上に生の白トリュフをスライスしていただくのが一般的。

龍の卵（ブランド名です。）を使ったカルボナーラの上にたっぷりの白トリュフを♪

 至福♪

その高貴な香りを嗅ぐと幸せになれる、、、そんな話もありますね。

香りに酔いました。。。

メインにはやはり肉！

なにわ黒牛のアッロースト♪

 火入れは神レベル（笑）

そしてコントルノ（付け合せ）は、えび芋のグラタン、その上に、、、

白トリュフ！（笑）

サービスしていただきました♪

美味しいもの尽くし、美味しいワイン尽くし、いい休日でした。

私の大好きなお店にて、、、

@タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ

大阪市中央区北久宝寺町4-3-12  Tel 0662513376

さてさて、、、いよいよ冬到来。

もつ鍋の季節ですね♪

焼肉ともつ鍋の両方を楽しむ！なんて贅沢な事もできますよ〜

本日も皆様のお越しをお待ちしております！