おサボり続きました(ｰ ｰ;) ダメですね。。。
体調不良などなど、、、いろいろなバイオリズムが悪いなぁ。
今月の店休日、遅くなりましたが以下の通りです。
7火 14火 21火 27月 お休みいただきます。
28火、祝日前なので営業します。
変則的ですが、よろしくお願いします。
ゴールデンウイークは休まず営業予定！ がんばります。
この週末、久しぶりに雨から解放された大阪、店は賑やかでした♪
今日午前中は良い天気でしたが、遅い時間からはまた雨っぽい予想。。。
雨が降る前にぜひ焼肉を（笑）
体調回復に努めつつ、今日も仕事も頑張ります！
四季。。。日本の魅力の1つでもありますね。
最近は温暖化？の影響で季節を感じなくなった、、、なんていう言葉も聞きます。
でもまだまだ感じられる物がたくさんありますね。
この時期なら桜、、、ほぼ散ってますが^^;
先日、その桜以外で春をしっかりと感じてきました。
八寸♪
お造り♪
そう、季節を感じさせてくれたのは見事なお料理たち。。。我が日本が世界に誇る和食です(^^)
八寸には《筍、木の芽、そら豆、イイダコ、菜の花、シラス、蛍烏賊などなど》、お造りは《さより、けんけん鰹、桜鯛など》。
この食材たちは間違いなく春を感じさせてくれました。
春の香り満載です。
季節を感じながら、目で楽しみ、そして味わう♪
お料理、器、お酒と三拍子揃った楽しいランチ会でした(^^)
大阪ローカルにも、こんな素晴らしい時間を楽しめる素敵な和食のお店があるんですよ。
また行こうっと♪
さてさて、、、寒かったり、雨が降ったり止んだりとなかなか春本番とはいかない大阪^^;
4月も2週目に突入しましたね。
ボチボチ予約や問い合わせも増えてきました(^^) 感謝♪
今日も頑張ってきます！
雨続き、、、せっかくの満開も台無し。
そして例のごとくドタバタ、、、
今年もお花見はできそうにない。。。(ｰ ｰ;) 2年連続。。。
写真は願望です（笑）
来年こそ！！！
前もって計画、そしてワイワイ♪ うーん、楽しそう(^^)
なので今年はイメージだけで楽しんで、諦めます。。。
新年度を迎え、皆さんドタバタではないでしょうか。。。
なので毎年4月の初めの飲食店はゆっくりです。
昨夜もそんな日曜日でしたね。
今月の後半からはゴールデンウイークに突入！忙しい時期に入ります。
それまでは充電期間という事にしておきましょう（笑）
明日は定休日、楽しい予定あり♪ M先輩、よろしくお願いします(^^)
今日は今から、お客様とのランチ会です。
美味しい和食が待ってます（笑）
お酒は控えめにしておきます^^;
では、今日も張り切っていきましょう♪
ふぅーー、、、、ちょっとしたお祝いのつもりが、、、朝まで。
楽しいのはイイんですが、飲み過ぎには気をつけましょうね^^;
という訳で、昨日更新予定ネタを。。。
確かこの子だったような（笑）
MALVIRA’ Roero Arneis 《Saglietto》 2003 マルヴィラ ロエロ アルネイス《サリエット》2003
北イタリアはピエモンテ州、ロエロ地区を代表するワイナリー、MALVIRA’さま♪（笑）
伝統的な醸造技術でロエロの特徴を前面に出したワイン造りをされています。
いただいたのは、偉大なワインになり得ない！と、言われるロエロ アルネイス、その中のサリエット（サリエットは確か現在は製造してません）。
結論は偉大かどうか別にして、、、素晴らしい♪♪♪
色はやや濃い黄色。2003年らしさを感じる色調だが、まだまだ輝きも見て取れる。
香りは熟した黄色いフルーツが中心。シュール リーされているそうだが複雑性を感じ、良い熟成を予感させる香りが鼻腔をくすぐる。
口当たりは柔らかでまろやかで、まず元気な酸に驚かされる。甘み、苦味とのバランスも良く、余韻も楽しめる。ミネラル感もまだ健在だ。この元気な酸がこの先まだまだ良い熟成を可能にさせそう。
うーーーん、美味しいワインでした(^^)
次はいつ出会えるかな。。。
さてさて、、、グズついた天気が続く大阪。降ったり止んだり忙しい^^;
雨は必要とはいえ、、、人の出足を鈍らせるのも事実です。
ゆっくりした日曜日にならないためには、、、祈る！（笑）
冗談は置いておいて、、、日々の努力の積み重ね、今日もしっかりと営業します！
大阪は今日から雨続きだそうです。。。梅雨みたい(ｰ ｰ;)
せっかくの桜、、、この雨で散ってしまうんだろうなぁ。。。
は！(°_°) 今年も花見できず？？？ どこかで晴れ間を期待しよっと。
先日のお休みにフラッと土佐堀のピエモンテへ♪
例のタヤリンをいただきに行ってきました（笑）
抜群の安定感♪
ソースは珍しい魚貝系を推されましたが、断固肉のラグーソースで！（笑）
メインは乳飲み仔羊のもも肉！
❤︎❤︎❤︎
敢えてパリッと焼き上げたそうです。。。言葉は要らない美味しさでしたよ(^^)
この日は前菜の盛合せを含めた3皿（あ、、、ドルチェも食べたから4皿ね^^;）、全てワインがすすむ君♪
お料理に寄り添うイタリアワインの真骨頂ですね。
最低週1は食べないと禁断症状が出るヤツです（笑）
次の休みはどこ行こうかな♪（笑）
明日はここで頂いたワインを紹介しますね(^^)
さてさて、、、気合の入る週末！ でも、雨ってのがねぇ〜^^;
週末の中でも展開をヨミづらい金曜日。
どうなることやら、、、祈るしかないな（笑）
頑張ります(^^)
昨日は下の息子の入学式でした。
雨だったのが残念。。。今日が快晴の大阪、逆だったら良かったのにね（笑）
とうとう息子2人共に大学生^^; なんとも言えない（苦笑）
社会人まであと少し、、、頑張れ！ 父も頑張る！（笑）
式後、学生証の発行等諸手続きの間、、、保護者たちは。。。
学部に分かれての懇談会。。。
教授や教員の話が始まります。 欠伸の連発？と思いきや、、、いらっしゃいますね〜、なかなか面白い教授が。。。
詳細は割愛しますが、主な内容は《自律と自立》。
大学生活の象徴は自由。
自分の好きなように履修を取り、時間割を決め、単位を取っていく。部活、サークルなどの活動も自由、アルバイトももちろんするでしょう。
その自由を謳歌するには、義務と責任を果たす必要がありますね。
大学生活は社会人になるための基盤作り、準備期間でもあります。
そのためには《自律と自立》、と言う楽しいお話でした。
我々大人でもできている人が少ない《自律と自立》、もう少し強く意識しながら毎日を過ごしてみよっと^^;
さてさて、、、4月に突入しましたね。エイプリルフールのネタも忘れてました（笑）
昨年は忙しくさせていただいた4月！今年の4月も昨年に負けないように頑張りたいと思います。
《自律と自立》！！！がんばろ！
やりました！
さっそく結果を出してくれました(^^)
三冠王者のエース♪
途中交代ながら代表初ゴール！
本人が見て欲しいと言っていたフィニッシュの精度、素晴らしかったですね！
得点後もアグレッシブにゴールを狙ってましたね。
得点になってもおかしくないミドルシュートもありました。
怪我さえなければ代表に定着しそう！新監督にも気に入られてる感じが随所にありましたね（笑）
次は6月！W杯予選です！ 期待しましょう(^^)
さてさて、あいにくの雨ですが今日から新年度ですね。
我々飲食店にはそういう意識はあまりないんですが^^;
気分を新たに今日も頑張ってこ！