いつも有難うございます♪

大阪社会人サッカーリーグ1部開幕戦！

0-2 敗戦。

守備はかなりがんばりましたが、攻撃が形にならず。。。

後半最後に力尽きました。

来週切り替えてがんばります。

先日伺ったお店。

和牛ハネシタの炭火焼なんですが、黒い粒状のもので頂きました。

生胡椒の塩漬けです。

ちょっとグルメな方はよくご存知かと思うのですが、これがなかなか良い♪

以前から、自分の店でもやってみようと思ってはいたものの提供の仕方などで考えがまとまらずで。。。

やはり美味しいこそ全て。

また再考したいと思います。

肉に日本酒！

田酒 特別純米

重心が低く味わいの要素が複雑、そして純米酒らしいやわらかさ。

ホントお肉に良いです！

ウチの店でも少しではありますが、日本酒をおいています。

華やかな大吟醸ではありませんが、滋味深いものをラインナップさております。

一度お試しあれ。

いつも有難うございます♪

今日から梅雨入り。

1か月ほど雨とお付き合いですね。

雨降って地固まる。

何事もポジティブにいきましょう。

私が運営する社会人サッカーチーム〈ジュエフットボールクラブ〉、いよいよ明日リーグ戦（大阪社会人1部リーグ）が開幕します。

先日リーグ開幕直前の調整試合を行いました。

現役学生相手に惨敗。。。

チームの現状は、怪我人続出、仕事や家族優先で来れないメンバーが多数。

苦しい台所事情です（苦笑）

果たして何人集まるやら。。。

開幕戦から、総力戦です！笑

リーグ戦は16チーム総当たり全15試合。

試合は全て日曜日開催。

夏に少しインターバルがありますが、秋まで長丁場の戦いです。

全16チーム、レベル的には上と下で大きく分かれる感じです。

ウチのチームはちょうど真ん中くらいのレベルかな〜

うまくかみ合えば、上位チームから勝点をもぎ取れますが、かみ合わなければ下位チームに足元をすくわれる。。。

メンタル勝負です（笑）

16チーム中、上位2チームが関西リーグ昇格への切符を手にします。

そして下位4チームが2部リーグへ降格。

とにかくまずは1部リーグ残留！

それを目指して戦います。

何事もポジティブに！笑

応援よろしくお願いします。

いつも有難うございます♪

サクッといきます。

今日はブラジル戦！！！

ブラジルがどこまで本気でやってくれるか微妙なところ（苦笑）

どんな形でも良いので、日本が先制してブラジルを本気にさせたいなぁ。

スタメンはパラグアイ戦から大幅に入れ替わりそう。

キリンチャレンジカップ、キリンカップの4試合で、いろんな組合せを試してみたい。

今日は現状のベストメンバーで挑むはず。

注目しましょう。

さてさて。

今日は雨の月曜日です。

ちょっと気温も低そうです。

ゆっくりな1日になりそうですね。

明日6/7火曜日は香里園店が定休日となります。

よろしくお願いします。

いつも有難うございます♪

一昨日は物件内覧。

新しいことへの取り組みです。

物件は〈ご縁〉だと思っている私。

熱意を持って取り組んでいれば、必ず良いご縁がある。

少しずつ前に進みます。

前回の物件内覧後、打合せがてらにちょっと一杯。

いや、一本ね♪

フェヴレ

シャンボール ミュジニー 1er レ シャルム 2014

大手生産者の安定感はさすがです。

大好きな2014。

香りは期待を後押しする華やかさ、そしてそのボリュームも申し分なし。

まだまだ堅いのは重々承知、それをわかった上でもかなり美味しい♪

抜栓後、ちょっと閉じた時間帯があったけど、最後はやわらかさが増してほんのり甘みを感じたなぁ〜

本領発揮はまだまだ先、10年後くらいにもう一度飲みたいと思わせてくれました。

飲み頃を妄想しながら、それを確かめるようにワインを選ぶ。。。

これもワインの楽しみ方ですね。

さてさて。

今日はくずは店でワイン会です。

ズラッと並ぶマグナムたち♪

前回のマグナム会より、明らかにこのラインナップの方が好みです（笑）

バックヴィンテージなのも嬉しい♪

くずは店に出勤して、ご相伴に預かりたいと思います！嬉♪

香里園店、くずは店、本日もよろしくお願いします。

いつも有難うございます♪

昨日はゴルフでした。

半袖半パンで行ったんですが、まさかの雨！

朝には止むという予報だったんですけど？？？笑

でも途中からしっかり回復！

あっという間に晴れ渡り、寒さから一転して蒸し暑いラウンドとなりました。

多少の時間差があるとはいえ、正確な天気予報は助かりますね。

肝心のラウンド内容ですが、ここ最近ずっと相変わらずパターが入らなくて崩れるパターン。

パット数が特別多いとかではなくて（この日は31パット）、勝負どころのパットが全く入らない！苦笑

ここ1番の短いバーディパット、しっかりアプローチで寄せた後のパーパット、、、

1.5〜2mくらいが鬼門、その距離がカップまで届かない！

そりゃ届かなけりゃ一生入りませんよね（笑）

そして、しっかり打つことを意識すると、力が入ってフェース面が変わる。

これってイップスじゃね？笑笑笑

あぁ〜ボコボコ入って頃が懐かしい。。。

勝負どころのパターが入ると、気分がグッとノッてくるんです！

ところが外してばかりだと、それを引きずってしまいショットが曲がりだすんですね〜涙

困ったものです。

原因は間違いなくメンタルなんで、気分転換に新しいパターでも買ってみようかと思います！

さてさて。

ゴルフの後はくずは店！

ソムリエ業界の大先輩（なんと高校の先輩でもある）がわざわざお越し下さいましたので、挨拶のために出勤です（笑）

普段はゆっくり平日なのに、団体さま含めてなかなかの賑わいでした。

久しぶりにホールを歩き、店内業務（サービス）をした気がします（汗）

店内が落ち着いた頃から、先輩と一緒に楽しく呑ませて頂きました。

いろいろありがとうございました！

今日から6月突入です。

今月もよろしくお願いします！

いつも有難うございます♪

強すぎる！！！

今季のチャンピオンズリーグ決勝はレアルマドリードが1-0でリバプールを退けて優勝。

なんと14度目の欧州チャンピオン。

優勝回数は2位のACミラン（7回）の倍！笑

また勝ち上がりが凄い！

難敵、強敵を蹴散らしての優勝です。

決勝トーナメントに入って、欧州最強を目指すPSGを逆転で破ったあと、前回王者チェルシーをあっさり退けます。

準決勝は至高のレベルにあるマンチェスターCを神がかり的な逆転で下し、そして決勝で同じく至高のレベルにあるリバプールに競り勝ちました。

欧州の強豪チームを全てなぎ倒しての優勝！

正に最強レアルマドリードです。

クルトワ！

この人エグすぎる（笑）

ちなみにシュート数はレアルマドリードが4に対して、リバプールは確か24！笑

あんなに止めれます！？

間違いなく決勝のMOMでした。

そして今季のレアルマドリードの象徴！

はい。

バロンドールはこの人で決まりです。

異論は認めません！笑

W杯でフランスが不甲斐ない成績だったとしても、この人がバロンドールでしょう！

これで今季のヨーロッパのシーズンは終了。

秋からの新シーズンがもう楽しみで仕方ない！笑

さてさて。

5月ももう終わりですね。

今日はゆっくりな月曜日営業。

香里園店、くずは店共に皆さまのご来店をお待ちしております。

明日は火曜日ですので、香里園店は定休日です。

よろしくお願いします。

いつも有難うございます♪

先日のワイン会はこの店でした。

大阪、北浜にある〈中国菜 火ノ鳥〉。

もはや新規予約すら取ることができなくなってしまいました。

常連さまが予約を埋めてしまうので、何ヶ月先までも満席ですw

現在、新規予約は解放してません。

私は友人が予約している席に呼んでもらっているだけです。

何という幸運！この出会いに感謝しかありませんね〜

必ずこの前菜盛合せから始まります。

この豆皿ごとに、素材を選び抜き、とんでもない手間をかけて仕込むわけです。

もはや変態（笑）

こちらは青椒肉絲（チンジャオロース）。

和牛ハラミ、ハチノスを使用しています。

めちゃくちゃうまい♪

こたたらはスペアリブと豚足。

とにかく研究熱心。

休みはほぼ食べ歩き、食材の生産者を訪ねたりと労を惜しみません。

仕込みのために店に泊まり込むなんて日常だそうです。

やはり変態でしょ？笑

この日、冷製の麺とご飯ものもあったのに、無理矢理リクエストしたチャーハン！

食材がありませんとか言いながら出てきたんですが、、、

驚きはパラパラと言うレベルではない質感の軽さ。

中華鍋を殴ってるかのような音が聞こえてましたが、水分量が違うんです！

ふわふわなんですが、香ばしさが溢れているんです。

いつもながら最高でした♪

次回の予約（11月です！笑）も取って頂けたので楽しみでしかありません。

ごちそうさまでした！

さてさて。

店の方はGWが終わった5月後半らしい、ゆっくりな営業が続いておりますw

私は新しいことへ向けて動き出しております。

今日もそのために色々見に行ってきます。

そのうち報告できると思います。

乞うご期待！

いつも有難うございます♪

前日京都勉強会で朝帰り、そして起きてからワイン会からの黒猫勉強会で朝帰り！

怒涛の2日間でした〜笑

北浜の火の鳥さんでの定例ワイン会。

どれも状態が良く、素晴らしかったなぁ♪

深夜は黒猫勉強会。

上質なワインたち。

最高でした〜

ところどころ寝落ちしながらでごめんなさい（苦笑）

私がワイン会と黒猫勉強会用に選んだワイン。

トラぺのアルザスを2種。

ワイン会は火の鳥ということで、少し醸したゲヴュルツ（左のオレンジ色の蝋キャップ）。

透明感があり、優しい紅茶のようなニュアンス。綺麗な酸が心地よかったです。

こういうワインはホント万能ですね〜

黒猫勉強会用にはリースリング（右の黄色の蝋キャップ）を持ち込んだんですが、、、

まさかのブショネ！涙

トラぺの醸したリースリング、初リリースだっただけに飲みたかった〜

またリベンジしたいと思います！