いつもありがとうございます♪

新成人の皆さん、おめでとうございます。

素晴らしい人生が待ってます。

大いに楽しみましょう♪

昨夜のオマーン戦は録画観戦！

希望のスタメンは叶わず（笑）

原口のPK弾で 1-0 。

このPKはラッキーな判定。

そして後半は長友の明らかなハンド（PK）を見逃してもらえるというラッキーもありましたね。

ゲームの入り方が素晴らしかった前半。

高い位置でボールを奪って決定機をいくつも創り出していましたね〜

やはりこの人が大ブレーキ。

何回外すんだろ…

初戦の出来が悪く、この2戦目は気合いが入りすぎ。そのせいかシュートミスを連発。

相手のGKが素晴らしかったとはいえ、しっかり決めておけば、あんな苦しい後半にはならなかったはず。

この外しっぷりでは、彼の大会にはならなさそう。

チャンスをもらえた北川、そして武藤も不発。

エース大迫の回復具合に期待しましょう。

これで決勝トーナメント進出。

ウズベキスタン戦は大幅にメンバーを入れ替えることができますね。

ようやく乾が観れそうです（笑）

といっても1位通過は当然のノルマ。

チャンスをもらえた選手で勝点3をもぎとってもらいましょう。

次は17木曜日！

我らが日本代表を応援しましょう♪

2018.1.14   Sou Otani

いつもありがとうございます♪

アジアカップ2019が開幕しましたね。

昨夜は我らが日本代表の初戦でした。

格下であるトルクメニスタンを相手に苦戦しながらも勝点3を獲得しました。

オーストラリアやタイの黒星スタートが示すように、勝って当たり前のゲームほど難しいものはありませんね。

日本代表もアジアではそういう位置にいるということ。

森保ジャパンは先発GKに権田をチョイス。

選択は監督の特権、当然リスペクトします。

先制されたシーン、確かにゴラッソだとは思いますが距離とコースを考えるとしっかり止めてほしい。

ヨーロッパで活躍する一流どころとは差がありすぎる。。。

枠内のシュートをしっかり自分がストップすることが仕事！

彼の試合後のインタビューの言葉です。

正にその通り、しっかりと実践してもらいたいです。

センターバック、不動の吉田の相方には槙野。

しっかり若手を引っ張れるパーソナリティは開幕戦には良い選択だと思います。

そしてボランチ。

柴崎、そしてまさかの冨安が先発。

守備のバランスを考えてのチョイスなのは明白で、相手のカウンターの芽を摘むことがタスクだったはずだが、お世辞にもそれができていたとは言えない・・・

逆に彼がいることで、素早いパスワークやリズムの変化が乏しくなってしまった。

圧倒的なフィジカルを持つ彼は２戦目以降、本来のポジションで使ってもらいたい。

スペースがなく窮屈なプレーを強いられた南野は次戦に期待。

彼と交代で入った北川・・・

軽率なボールロストで相手にPKを献上、責任は重大です。

経験のなさを露呈した彼には、この大会はもう出番はないかもしれないですね。

ポジティブな面も取り上げておきましょう。

この開幕戦にピークを持ってきていない中、苦しみながらも逆転でしっかり勝ち切ることができたのは明らかな成長。

それを支えたのがロシアW杯組。

大迫の２発、１点目は圧巻でしたね。

原口も後半から明らかに良くなっていました。大迫の２ゴールは共に彼が起点です。

長友、酒井の両サイドバック、サイドからやられたシーンはゼロ！経験値がもたらす安定感はさすがです。

そして堂安、お世辞にも良かったとは言えませんがしっかり結果を出すあたりはポテンシャルの塊。

次戦の相手はオマーン。

すでにウズベキスタンに負けましたので、すっきり勝ってグループリーグ突破を決めてほしい。

最後に私の希望的スタメンを発表しておきます(笑)

GK　東口

DF　長友　冨安　吉田　酒井（左から）

MF　柴崎　遠藤航　乾　原口　堂安

FW　大迫

彼のチョイスに期待しましょう！

2019.1.10　　　Sou　Otani

いつもありがとうございます♪

2019年がスタートしました。

お正月休みも終わり、日常生活が始まっていますね。

新年のご挨拶が完全に出遅れてしまいました(笑)

では、改めて！

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

マイペースブログにもお付き合いいただけると嬉しいです♪

年末年始は怒涛の勢いで連勤しておりました！

ブラック企業とはこうだ！と、言わんばかりに、店主自ら実践してみました(笑)

あ、スタッフには交代で休んでもらいましたよ・・・

年末？お正月？　何それ？　美味しいの？ってな感じですｗ

このお正月営業に、嬉しい誤算がふたつもありました。

それをご紹介したいと思います。

ひとつめはグラスシャンパーニュが完売したこと。

通常営業はスパークリングワインをバイザグラス（グラス売り）でお出ししています。

今回のお正月営業限定でシャンパーニュをグラス売りで提供してみました。

↓　こちらです。

ジャン・ヴェッセル　エクストラ・ブリュットNV

ピノ・ノワール80％、シャルドネ20。

シャンパーニュはドサージュ（補糖）といって、瓶詰を完了させる前に味わいのバランスを整えるための甘味成分（リキュールや蔗糖）などを加えることがほとんどです。

このシャンパーニュは、あえてドサージュ（補糖）しない造り方なんです。

特徴は補糖しないのでブドウ本来の旨味と力強さを楽しめることですね。

レストランでこのシャンパーニュを飲むとおそらく、1杯1500円くらい。

『2019年のスタートを素晴らしいシャンパーニュで乾杯しましょう！』

こんな感じで、1杯1000円ですすめてみました。

お安く提供しているとはいえ、1杯1000円のグラスシャンパーニュがそうそう売れるとは思ってもいませんでした。

なので今回は（売れ残りを恐れて）たった3本のみ仕入れました。グラスにして18杯分ですね。まぁ、1週間くらいかけて売り切ればいいと考えていました。

それがなんと1日半で完売！！！

ワインラバーが急にたくさん来店したわけではありません（笑）

お正月気分もかなり影響していると思いますが、まさかあっという間に完売するとは・・・正に嬉しい誤算♪

一人でも多くワイン好きが増えてほしいと思っているソムリエとして、本当に嬉しい瞬間でした。

ワインを好きになるスタート、それはまずワインに興味を持つことですよね。

そしてどこでワインを飲むのか・・・まさかワインに興味を持ったばかりの人がフラン料理店やワインバーにいきなり行くとは思えません。

入口はやはりウチや、居酒屋さん、バルみたいな気軽でお手頃なワインを提供しているお店だと思うんです。

そしてそのお店で口にするワインが美味しいってことがめちゃくちゃ大切なんです！！

そこで飲んだワインが全然美味しくなかったら・・・おそらくその人は次またワインを飲んでみようとは思わないでしょう。

これからもワインを扱うプロとして、美味しいワインを選んで皆さんに提供していきます。

お正月に出会った素晴らしい青空！

今年も皆さんにとって素晴らしい1年になりますように！

2019.1.9   Sou Otani