いつもありがとうございます♪

試験続きのストレスなのかなぁ（苦笑）

鼻と喉の奥に違和感と痛み…

来週にもテイスティングを含んだCPAの2次試験が…明日は病院へ行って薬をもらってこよう！

ソムリエ協会が本気なのは1次試験でわかってたつもりだったのに…

先日、2次試験でした。

試験出題アイテムは以下の通り。

オーストラリアはニューサウスウェルズのセミヨン、フランスはアルザスのピノ グリ…アルゼンチンのメンドーサのマルベック。

どれも試験初登場！（笑）

この品種たちを解答欄に記入する勇気がある人は果たしていたのだろうか…ちなみに私はこの品種たちが全く頭をよぎりませんでした。（これらが出題されるとは微塵も思ってなかった。）

本音を言えばマルベックは当てたかった…

1次試験同様…打ちのめされた感しかない。

結果は30金に協会ホームページにアップされるらしいですが…見たくない（涙）

1次試験合格すら奇跡…今年からその権利（2次試験受験資格）は3年有効だそうです。

はたして…

1人でも多くの人が合格しますように。

試験続きで心が安らぐことがないこの頃ですが、今日もしっかり仕事がんばります！

今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

今日は金曜日、週末に突入しますね。

連休や祝日があり…曜日感覚がおかしいこの頃です（苦笑）

先日、久しぶりに葡萄を食べました♪

ご挨拶に伺ったワインバーで（笑）

さて、品種は何でしょう？

粒は小さめ、果皮はかなり濃い色です。

ワインバーでいただいた葡萄なので、食用ではなく醸造用です。

正解は Cabernet Sauvignon（カベルネ ソーヴィニヨン）！

世界で最も名の知れた葡萄かもしれませんね。

これは今年の神戸ワイナリーで収穫された物で、天候に恵まれ、過去最高の出来だそうです！

確かにとても甘くて美味しい♪

でも皮が分厚く、果肉が少ない（笑）やはり、醸造用葡萄ですね。

これはワイナリー研修のために収穫した物なので、本来の収穫時期を逃したそうです。もう1週間ほど前が糖度と酸度のバランスが完璧だったようです。

Nさん、良い経験をありがとうございました。

来月あたりにワイナリーを訪問予定。

またご紹介したいと思います。

さてと…曜日感覚がズレたまま迎える金曜日。

ご予約も良い感じでいただいておりますが、まだお席ございます（笑）

本日もよろしくお願いいたします♡

いつもありがとうございます♪

台風一過。。。

速度を上げ一気に駆け抜けていった感じですね。

あちこちで被害が出ていますね…1日も早く復旧しますように。

昨夜は12時間呑み続けでした（笑）

2次試験対策セミナーへ参加してきました。

もちろんフルブラインド。

一般呼称資格対策セミナーでしたが、なかなか興味深い内容でしたので参加を決めました。

今、自分の物差しを再確認できる良い機会でした。

白6種、赤9種を本番形式でブラインドテイスティング。

なかなかの手ごたえ、曖昧だった部分もかなり埋めれたような気がします。

Mさん、ありがとうございました。

その後は焼肉懇親会♪（笑）

美味しいお肉をいただきながら、またもやフルブラインドでワイン談義！（笑）

気づけば終電を逃す始末。

でも楽しく有意義な時間でした。

2次試験は26月。

体調を整えながら、毎日少しだけ確認程度にテイスティングしていこう。

良い結果、出します！

さて、水曜日ですが祝日前ですね。

団体予約をちょうだいしております♪

感謝♡

今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

まさかの1次試験突破。。。

2次試験が迫っております、、、その後すぐ昨年からの宿題、チーズプロフェッショナルの2次試験もあるというのに（苦笑）

お尻に火がついているはずなのに、相変わらずエンジンのかかりが遅い。。。

3連休初日の日曜日。

重い腰を上げ、お休みを返上しての2次試験対策！ハードリカー！

そう、ワイン以外のお酒も出題されます。

部屋中、すごい香り（笑）

個性的なヤツらばかりで、、、楽しさが少ない。

シェリーとマデイラは美味しくいただきました♪

ハードリカー、試験までにあと2回はやっておこうと計画中。

そろそろエンジンかけます！

昨夜は連休明けの水曜日、、、

前半は時が止まったような静けさ（涙）、、、後半にやや巻き返した感じ。

社長！ご来店ありがとうございました！♡

今日も粘り強く営業します。（笑）

本日もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

3連休が終わりました（笑）

楽しい日々でした(^^)

こちらでボチボチ紹介するつもりです。

もちろん負担にならない程度で（苦笑）

神様はいました！

精神的に打ちのめされた1次試験。。。

合格は完全に諦めておりました。

それがまさかの合格。

書類上の手違いかも、、、なんて、今でも思っております。

2次試験は今月26！

勉強は続きます（涙）

さて、今日から通常通り営業します！

次の連休は年明けです（苦笑）

それまで目一杯がんばろ♪

今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

サクっと。

打ち合わせでした。

間近に迫ったカンサイタリー。

今回は実行委員に加わってます。

今までドタバタで、、、なかなか協力できなかった分がんばります！

とりあえず9/4日♪

チケットとスケジュールの確保をお願いしますね（笑）

詳細は近いうちに投稿しまーす。

さて、休み明け。

昨日はいつも通りサッカー三昧（笑）

しっかりとリフレッシュできたので、今日からの営業に臨めます(^^)

今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

昨日が決戦日でした。

呼称資格認定試験《シニアソムリエ》に挑戦してきました。

最後にしっかりと勉強した《日本酒》は、自信を持って答える事ができましたが…

他の設問については完全に実力不足を痛感しました。ヘコむくらい（苦笑）

勉強する内容、やり方を完全に間違えた感じ。

記述問題も大幅に増加…原語で…

うーん…手ごたえなし（笑）

来年どうするのかはゆっくりじっくり考えたいと思います。

試験問題…近いうちに検証していきたいと思います。

反省も含め（笑）

さて、今日は月曜日ですね。

ありがたい事に、予約を数組ちょうだいしております♪

先日、オススメしたシャンパーニュを気に入っていただいたNさん！本日もご用意しておきます（笑）

明日は火曜日なので、定休日です。

よろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

やや放置気味のブログ（汗）

時間がない！なんて、言い訳が1番嫌いな私（苦笑）…負担にならない程度の更新を心がけます（笑）

先日、こんなイベントを筵enで開催していただきました♪

カルチャーハウス香里ヶ丘さん主催のイベント。

少々大げさなネーミング（笑）

グラスの用意がなかなか大変なんです。

ワインはI氏のリクエストもあり、MUSTELAムステラをチョイス（笑）

ジュリアーノが喜ぶね♪

ソーヴィニヨンがなんと完売！メーカーに在庫がないと知った時は焦りました（笑）

シャルドネを何とか揃えてもらいセーフ。

内容は懇親会（笑）

人生を楽しんでおられる方々のパワーには圧倒されました。

第二の人生も学ぶことを選択されている方々、、、私もその時はそうありたいと思います。

皆様、ありがとうございました。

さてと！

3連休の入口の金曜日ですね。

今日は賑やかになりそうな予約状況♪

楽しんでいただけるよう万全の体制を整えて営業スタートをさせますよ。

まだ少し、お席に余裕がございます。

気軽にお問い合わせください(^^)

本日もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

梅雨は明けたの？？？

大阪は真夏を思わせる暑さです。

もう少し湿度が下がれば良いのに…苦笑

先ほどまでワイン講座でした。

ブラインドテイスティング。

6打数3安打（笑）

当て物ではないんですが、的中率は気にしてしまいます。

白2種、ソーヴィニヨン・ブランと甲州、酒精強化のシェリー（オロロソ）はなんとか導き出せて正解。

ところが今日は赤ワインがサッパリ（汗）

香りや味わいなど大事な要素はある程度引き出せているんですが…品種特定にまで結びつかない。

まだまだ勉強が続きますね（笑）

引き続き頑張ります。

ロワールのソーヴィニヨン・ブラン、良いワインでした♪

さて、月曜日！

そう！明日は定休日です♪

またまたサッカー三昧、そして勉強…美味しい物たちを頂きにそろそろ徘徊しないとストレスが溜まりそう（笑）

でも次の定休日まで我慢します（笑）

今日はゆっくりな時間が流れそうな 筵en。

皆様のご来店をお待ちしております。

本日もよろしくお願いします。

いつもありがとうございますます♪

おサボりブログ（苦笑）あやうく1週間放置するところでした。

それだけは阻止（笑）

イタリアワインが繋ぐ縁♪

イタリアワインガイドの著者K頭さん、アルトリヴェッロI社長、Ｔさん、Kたーにゃ、南大阪からもNさん…先日ご来店頂きました。

錚々たる顔ぶれ、ホントありがとうございます♪

しかし食べ過ぎちゃいます？（笑）

今後ともよろしくお願いします。

K頭塾、楽しみ♪

さて、2016年も半分が過ぎようとしております。

いつも思いますが、早い！（笑）

なかなか楽しめた2016上半期、後期もしっかり楽しみたいと思います。

明日は火曜日、定休日です。

よろしくお願いします！