いつもありがとうございます♪

蒸し暑いですね〜

睡眠時にエアコンをつけようか悩む時期です。しっかり寝汗はかくんですか、、、笑

暑さで起きないうちは大丈夫かな。

勉強に忙しくて（？笑）試飲会は自粛中なんですが、久々に行ってきました。

U見くんの凱旋なんで（笑）

テラヴェールさんの試飲会です。

写真はピエモンテ州コーナーです。

バローロの下に83の文字が、、、そう、83種のイタリアワインが試飲できます。

資料から色々ピックアップして、20種ほど試飲してきました。

かなり収穫があった試飲会でしたよ。

普段扱わないエリアのワイン、次回仕入れたいと思います。お楽しみにー。

他にもフランスワインがわんさか♪

お目当のシャンパーニュまで辿り着かず、、、仕事があるので帰途につきました。

泡で〆たかった（笑）

さてさて、、、新しいスタッフが2人！というシフトだった昨夜。

予想通り、ミスが多発（笑）

私は一切口を出さず、、、若いスタッフ達に任せてました。

人に何かを伝えるって、ホント難しいですね。

私も含め、みんなで成長していきたいと思います。

今日は安定の土曜日。のはず！（笑）

本日もよろしくお願いします。

いつもありがとうございます♪

GWが終わりましたね〜

日常生活へ戻ることへの憂鬱に悩まされてた方も多いのでは？（笑）

非日常を楽しむために日常がある！

今日からまたがんばりましょう。

習慣化への飽くなき挑戦！（笑）

最近は営業時間中にも始めました（苦笑）

もちろん繁忙時はキチンと仕事してますよ。落ち着いた時間帯に少しだけね〜

ソムリエ受験時の最初の関門でもあるメドック格付け！

かなり（いや、ほぼ！）忘れてました（汗）

覚え直すのにかなり手間取りました、、、Médocの迷宮恐るべし。

マルゴー、オー・メドックをキチンと押さえておけば問題ないんですけどね。

意地になってしまいましたが、ようやく先に進めそうです。（笑）

がんばろー。

さてさて、、、GWが終わったという事は、私の13連勤も終わるということ！（嬉♪）

今日、月曜日が連勤最終日です。

賑やかにさせていただいたGWに感謝ですね。

今日は雨模様、、、皆様のお越しをゆっくりお待ちしております(^^)

明日は火曜日、定休日です。

よろしくお願いします。

いつもありがとうございます♪

晴れ渡った空を見て、超薄着で外に出てしまいました（笑）ちと、風が冷たいです。

時間がないのでサクッと。

入荷。

先日のワイン会で気に入った白ブドウ、ピガート♪  少し買いました（笑）右手前です。

生産者はあえて変えてみました。

現在セラーの中でお休み中です。

凝縮した果実味と酸！落ち着いた頃の試飲が待ち遠しいですね〜

またご報告しますね。

さてさて、、、昨夜の日曜日は予想外でした。

普段、遅い時間帯はゆっくりなんですが、、、嬉しい事に閉店時間までビッシリご来店いただきました。

ホントありがとうございます♪

今日の月曜日でしっかりと締め括りたいところですが、、、予約状況はゆっくりな感じです（苦笑）

明日は火曜日、定休日です。

今日はゆっくりとご来店をお待ちしております。

いつもありがとうございます♪

例の三ノ宮でのリハビリからの帰り道です、、、習慣化を目指して更新（笑）

今日はいつもと違う理学療法士さんが担当してくれました。

順調な回復には間違いないのですが、股関節まわりの筋肉、お尻の筋肉が上手に使えていないとのご指摘。。。大腿部の筋肉ばかりを使いすぎて、それが膝の違和感に繋がっているのでは？と、納得のアドバイスです。トレーニングメニューも変更してもらいました。

また地道にコツコツやります。

先日のもめんさんからの2軒目。

ディープなお店でした（笑）

Hubert Lignier Morey-St-Denis 1988

取り扱いワインはブルゴーニュの古酒とシャンパーニュメイン！

その他は興味がないそうです。

どこかにイタリアワインしか興味がないソムリエもいましたね（笑）

同じようにコアなファンがたくさんいそう。

マスターもすごく楽しい方で、とても勉強になりました。

イタリアワイン好きですが、いつかはブルゴーニュをキチンと勉強しないとね。

良い店が見つかりました♪

@アンフォラ

大阪市中央区東心斎橋1-16-19 日宝周防町会館3階

さて、4月に突入してますね。

昨日はエイプリルフール、、、嘘でしょ？っていうくらいゆっくりな金曜日でした（苦笑）

今日は安定の土曜日！

気合いが入りますね♪

習慣化のために少し勉強して、出勤します。

本日もよろしくお願いします。

いつもありがとうございます♪

今週末、少し冷えそうですね〜

桜が咲いてきたのに、また寒の戻りってね（苦笑）

来週あたりから本格的に暖かくなるようです♪

春、満喫しましょう♪

今朝ようやく届きました！

3/1から申込み開始、受付完了後に順次発送。

ソムリエ教本 2016（左）、右が2015昨年の物。

こうやって並べると、昨年の教本もまだ綺麗ですね、、、勉強してないのが丸わかり（汗）

中身をパラパラっと、、、

ちょうど今勉強中のシャンパーニュ地方を比べてみました。

カラーとまではいきませんが、チーズ教本同様に新しい物の方が断然見やすいです。

書かれている内容はシャンパーニュ地方はほぼ同じ（他はまだ見比べてません）、生産量や輸出入の量などのデータ値は変わっています。

他にも見つけました！

シャンパーニュ地方の地区やグラン・クリュなどの名称の日本語表記に変更あり！（笑）

《ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区》が《ヴァレ・ド・ラ・マルヌ》に。

モンターニュ・ド・ランス地区の《ボーモン・シュル・ヴェスル》が《ボーモン・シュール・ヴェル》に、、、コート・デ・ブラン地区の《オイリー》が《オワリー》などなど、、、原語の発音に近づけたという事なんでしょう。

今から新しい教本での勉強！

頑張ります（笑）

さてさて、、、昨夜は平日なのに賑やかな夜でした、感謝♪

スタートダッシュに失敗した感のある2016年（笑）もここ3月に来てようやく巻き返し全開モードです！

4月は引き続き歓送迎会モード、5月はGWと賑やかになる事は間違いない！（願望）

そのためにも日々の積み重ねが大切になってきますね。

今日ももちろんその積み重ねのワンピースです。

しっかりと取り組みたいと思います。

本日もよろしくお願いします。

いつもありがとうございます♪

おサボりからそのまま連休へ突入。

久しぶりの更新となってしまいました（苦笑）

この連休、特に何処へも行かず…

1日目はワイン仲間とランチ会から夜まで呑んだくれました（笑）

春らしい一皿♪ お野菜が美味しい。

デセールと食後酒♪

お昼から呑めるって幸せです。

ランチ会は福島のブザンソンでした♪

お願いしていた物もようやくGET！

シェフ、マダム美味しいワインとお料理、楽しい時間をありがとうございました(^^)

昨日はゆっくりしたので、充電はバッチリです！

今日からまた頑張れそう。

さてと、3月も終盤戦！

今日は2階テーブル席、3階個室共に満席！

平日の団体さま、本当にありがとうございます♪

万全の備えでご来店をお待ちしたいと思います。

連休明け、よろしくお願いします。

いつもありがとうございます♪

昨夜は楽しいワイン会でした。

普段なかなか出会えないワインたち…良い勉強になりました。

またボチボチ紹介していきますね。

イタリアに行きたい♪

なかなか行けない…来年こそ！と、いつも思ってます。（苦笑）

そんな私を尻目に…ウチのアルバイトスタッフたちが先日卒業旅行でヨーロッパへ。

あっさり行くのね〜（笑）

私へのヨーロッパ土産。

ワインの事は何も知らないスタッフたちなのに…イタリアワインをチョイス！

やるね！（笑）

ローマで購入したらしいです。

包装紙もいちいちお洒落。

いただいたイタリアワイン。

Moscato d’Asti D.O.C.G.

白 甘口 Moscato bianco100%

デザートによく合う。キリッと冷やして食前酒や食後酒に。

ワインが落ち着いたらゆっくりといただきます♪

Cちゃん、Kちゃん、ありがとう。

さてさて、今日水曜日が私の週初め。

3月も後半に突入です。

今日もしっかりと仕事に取り組みたいと思います！

勉強してから出勤！目指せ習慣化（笑）

本日もよろしくお願いします。

いつもありがとうございます♪

CL、レアル・マドリー が勝ち上がり。

前線のタレントの決定力の差！これにつきますね。

ローマもゼコ、サラーが得た決定機をモノにしていれば、マドリーを慌てさせる事ができたはず。

あんな状況でトッティの投入…ホント残念でした。

昨夜はイタリアワインの勉強会。

使えそうなワインに出会えたのが収穫。

詳細は後日に投稿しますね。

勉強会後にフラッと…弘屋へ。

ブルゴーニュ…ちょっと浮気♪

まあ、早い時間にイタリアワインをたっぷり呑んだのでね（苦笑）

村名［ヴォーヌ・ロマネ］…なんですが、北に特級クロ・ド・ヴージョ、西に特級エシェゾー・レ・トリュー、北西に特級グラン・エシェゾーという立地。その畑の半分が特級エシェゾーを名乗れるそうです。

そして造り手は［ニコラ・ポテル］。

あっという間に値段が高くなりそうなヤツ（笑）

今のうちにと、グラスで頂戴しました。

ブルゴーニュは勉強不足（苦笑）…それでも素晴らしさは十二分に感じる事ができました。

このワインの誘惑、楽しいサッカー談義、危うく終電を逃すところでした（笑）

Sくん、ありがとう（笑）また伺います♪

さて、大阪は久しぶりの雨。

今夜遅くには止むようです。

明日はなんと早朝からゴルフコンペ…先日の約1年ぶりのラウンドから全く練習もしていません（苦笑）

ひたすら楽しくラウンドしよっと♪

なので、おそらくBlog更新はお休みになりそうな気配…何卒ご理解のほどを（笑）

今週もよろしくお願いします！

いつもありがとうございます♪

なでしこ、、、勝てず。

かなり日程も厳しいですが、そんな事は言ってられない状況、もう連勝しかない。

メンタル勝負ですね。

期待しましょう！

入荷しました♪

第1弾です。

先日来日していたサンジェルヴァジオ。

そこで試飲した限定アイテムのカベルネ・ソーヴィニヨン（写真左）、やっぱり購入してしまいました（笑）

だって美味しいからね〜♪

現行ヴィンテージは2008ですが、バックヴィンテージの2005が少しあるとの事、、、分けていただきました（嬉）

ウチの店ではなかなかオーダーがない価格帯のワインですが、良い物なんで購入決定。

ご興味のある方、お問合せください。

残りの2種はサンジェルヴァジオの業務店のみへの販売アイテムです。

カジュアルなラインの赤と白、お安く呑んで頂けそうです♪

ワインが落ち着き次第、グラスで提供しますね。

限定生産アイテム、シャルドネも第2弾で購入予定。これでサンジェルヴァジオシリーズ、ほぼ全種楽しんで頂けるようになります。

またご案内しますね。

さてさて、、、今日は雛祭り。

男ばかりの家で育った私にとってはあまり馴染みがないイベントです（笑）

みなさんは家族で桃の節句って感じなんでしょうかね。。。

ゆっくりな雰囲気がプンプン漂う木曜日、皆様のお問合せお待ちしております♪

本日もよろしくお願いします！

いつもありがとうございます♪

朝から用事があるとなかなかままならないBlog更新。。。ストレスにならない程度、気ままな更新でいきますね（笑）

美味しいランチのおかげで時間がない。

サクッと（苦笑）

ドルチェに合わせる選択肢、、、多すぎません？

あれこれ持ってきすぎです（笑）

ヴィンサントと悩んだんですが…

あえて選んだのはこちら。

マクヴァン デュ ジュラ（VDL）

色々試してみたくなってね（苦笑）

なかなか面白い組み合わせでした。

自画自賛ですが、なかなかイケてましたょ。（笑）

たまの非日常♪

これがあるから日常を頑張れる。

今日も頑張ります！

@タヴェルネッタ ダ キタヤマ にて

さて、閏年の2月最終日。

四年に一度？？？

あんまり実感がないですね（笑）

今日の営業も私にとっては日常の中の１つ、でもご来店頂くお客様にとっては非日常。

素敵な非日常を演出できるよう、今日も頑張ります！

明日火曜日は定休日です。

よろしくお願いします。