今日から春！！！（自分&iPhone調べ、、、笑）

暖かな日が続きそうな感じ♪ 明日なんて20℃超えらしい。。。一気に桜も咲き出しそうですね。

昨日は少し肌寒い1日、風も強かった。。。そんな中、教え子たち6年生の卒団式、仕事前に顔出ししてきました。

卒団式のメインイベントは今まで獲得したトロフィー争奪戦（笑）

  PK合戦中。。。

リフティングやPK合戦で奪い合います。。。プレッシャーに負け、普段しないミスを連発（笑）涙あり、笑いありの楽しい卒団式でした。

この学年なかなか優秀。能力や技術の高い選手も多く、獲得したトロフィー数も40以上（3位のトロフィーもたくさんあるけど、、、笑）、無事卒業生全員の手に渡りました。

出会いと別れの季節、、、なんか別れの方が多いなぁ〜^^;  卒業生たちの今後の活躍を期待したいですね。ずっと応援してるからなー！

さてさて、、、昨夜は激しい土曜日。お断りしたお客様に申し訳ない気持ちでいっぱいです。。

この3月は新人バイトスタッフが多く、なかなかスムーズなサービスがままならない(ｰ ｰ;) 精神的にもチト疲労が溜まるこの時期。。。グッと我慢の子！1日も早い成長を首を長ーーーーーーくして、待ちましょう（笑）

今日は出勤前にお出かけ♪ ちょくちょくお邪魔するお店の１周年イベントに参加してきます(^^) その後は仕事、、、飲みすぎないように気をつけたいと思います！

東日本大震災から今日で4年が経ちます。。。

もう4年とも感じ、まだ4年とも感じる不思議な感覚です。

それぞれができる事をという考え方に基づき、昨年は 炭火焼肉 筵en として、売上の1部を義援金として寄付するイベントを行いました。

イベント期間中、義援金の対象となるハラミの売上も過去最高を記録。人々の熱い気持ちを感じる事ができた素晴らしいイベントとなりました。

今年、、、色々考え、店としてのイベントは特に行わない事に決めました。まだまだ復興には支援が必要なこともわかっています。でも行いません。

炭火焼肉 筵en は違った形で世の中に貢献していきたいと思います。

さてさて、、、異常気象？？？と思わせる吹雪！冷え込んだ昨日。ウチは定休日でした。

スタッフミーティングと歓送迎会を行いました。3月は出会いと別れ、旅立ちの季節でもありますね。

就職が決まり来月から社会人になるアルバイトスタッフたち、感謝と応援の気持ちを込めて送り出しました(^^)

新しいスタッフたちには期待と激励の気持ちを。。。今年、ある意味勝負の年だとも思っています。でもベースは変えず、粛々と平らにがんばっていきます！

昨日は私用で早朝から出っ放し。。。帰宅せずにそのまま出勤(ｰ ｰ;)  ちと疲れました。。。Blog放置の理由にしておきます（苦笑）

昨夜は日曜日にもかかわらず閉店間際まで賑やかな夜、寝不足を吹き飛ばす楽しい時間でした♪  ワインラバー❤︎ も多かったしね(^^)

北新地から珍客も来店（笑）K大師匠、わざわざ遠いところありがとうございました♪

先日買出しで久しぶりに鶴橋へ行ってきました♪

  チジミたち♪  キムチたち♪

テンション上がりません？？？ え？私だけ？？？（笑）

鶴橋、大阪を代表するコリアンタウン。ここに来るとホントにテンションが上がります。決して上の写真だけが理由ではないですよ^^;

テンションが上がる理由は空気感。それぞれお店のスタッフの声、お客さんたちの賑わい、屋台の食べ物のイイ香り、それらが素晴らしい雰囲気を創り出します。我々、飲食店も見習う事がたくさんありますね。

活気に満ち溢れていて、素晴らしい空気感。いつもPowerをいただいてます(^^)

開店当初はよく買出しに来てたんですけどね。。。たまに来るとイイもんです。またPowerをいただきに来ようっと♪

さてさて、、、月曜日。大阪は雨(ｰ ｰ;)  ゆっくりした1日になりそう^^;楽しい作業（笑）ワインの在庫確認と発注準備でもしよっと♪

私は明日は休みですが、皆様は1週間のスタート。楽しい充実した週になりますように。。。

昨夜、終了しました♪  めちゃ嬉しい(^^)

あ、確定申告の話です^^;  全て終わったわけではないんですが、私のやることは終了！ あとは税理士さんにお任せします。

しかし膨大な領収書たち。。。毎年とはいえ格闘には疲れます。様々な大きさ、書式がある領収書たち、、、あれ大きさだけでも統一できませんかね？不揃いなんでまとめるのも一苦労です。そう思ってるのは私だけではないはず（笑）

何はともあれ無事終わる事ができてホッとしてます。

先日のペッシェ ロッソさんでの試飲会。。。

イタリアはピエモンテから4社の生産者がやってきました。 もちろん試飲しましたよ。夜も生産者たちと一緒♪楽しくワインを飲む機会もありました。

ここで露呈した私の語学力の低さ(ｰ ｰ;)

相手は一生懸命ワインの事などを伝えようとしてくれます。が、語学力がほぼ皆無な私、聞き取れた内容はおそらく3割以下、、、私もいろいろ質問したいのですが、、、喋れない。通訳していただいて、なんとか何点かだけは聞くことができました。

ワインを勉強する上で、生産者と会える機会はとても大切です。その機会逃してしまった気分です。。。イタリア語とは言いませんが、英会話、、、通おうか真剣に考え中です。

年齢的に厳しいかもしれませんが（苦笑）頑張ってみようかな、、、

さてさて、、、金曜日♪ やや暖かい大阪♪ 確定申告作業も終わったしテンションも高め（笑）このテンションのまま、仕事に突入したいと思います(^^)

この3月、新しいバイトスタッフが数人加わってます。。。今日も初出勤のスタッフがいます。慣れるまでが大変ですが、頑張ってほしいなぁ。

大阪はいい天気♪  でも明日は雨だそうです(ｰ ｰ;)  この繰り返しのような気がします今日この頃。。。でも確実に春には近づいてます♪

食べ呑みの3連休でしたが、お休みの最後の日に伊勢神宮に参拝してきました。3年ぶりかな？？？

生憎のお天気だったんですけどね…

ウィークデー、しかも雨、結構降ってたんですが、かなりの人。お伊勢参り、人気です（笑）

伊勢神宮、ここの凛とした空気感がとても好きです。心が洗われるような気がしますね。たくさん良い空気を吸ってきました。

実はこの日、なぜか朝から心が乱れ気味…

たま〜にあるんですよね(｡-_-｡) テンション上がらなくて…ネガティヴな思考回路になる時が。

そんな状態のまま、お伊勢参り。すると帰阪して夜に体調不良に…

完全に神様に怒られた感が（苦笑）心を落ち着けて、平らに毎日を過ごさないとダメですね。

さてさて……3連休明けの昨夜、ありがたいことに賑やかな夜になりました。ワイン好きなご新規様も来てくださいました♪

そして、土曜日！気合い入ってきました！買出ししてから、出勤します！

今日も暖かい大阪♪ 気分がいい(^^)春を意識した服装で少しお出かけしてきました。夜は寒いんだろうなぁ〜（苦笑）

明日あたりに春一番が吹くとか！いよいよ春到来ですね♪

まだまだ先ではありますが、桜の季節でもあります♪ この画像だけで笑顔になれません？（笑）

昨年は行けなかったお花見…今年はしっかり計画を立てて行きます！

さてさて…いつも期待を裏切らない土曜日(^^) 今夜のご予約もいい感じです♪

すでに営業時間開始（笑）がんばります！

あれこれ忙しい時に限って不要な用事が。。。先日、警察署に出向いての事情聴取でした。 飲酒運転、、、あ、私じゃありませんよ^^; 来店されたご新規のお客様が飲酒運転、事故を起こしました。言葉が出ません、、、出るのは溜息のみ。。。不幸中の幸いは怪我人は本人だけ。自業自得ですね。

炭火焼肉 筵en では飲酒運転撲滅のためにハンドルキーパーさんには《ソフトドリンク1杯無料サービス、タイムズの駐車割引チケット発行》などを行っています。（1部サービスは現金支払のみ可）

我々お店側は来店されたお客様が車で来られているかどうか把握しきれません。当然飲酒運転などはする人がいるわけがない！という前提でアルコール類の提供を行っています。

なのに、、、飲酒運転で帰られる。これはもうモラルの問題ですよね。しっかりと罰則を受け、猛省してほしいものです。

事故を起こした当事者は自業自得として、相手、物、それらに関わる全ての人に多大な迷惑がかかる飲酒運転。炭火焼肉 筵en では飲酒運転撲滅の姿勢を更に強く示していきたいと思います。

さてさて、、、2月も後半に突入。前半の怖ろしい暇さ加減（笑）少しずつ回復傾向♪ 良いことです。楽しみな連休まであと1週間♪ それも良いことです（笑）今日も張り切って出勤します！

年々、いただける事に感謝しております。。。数は減る一方ですが（苦笑）お返しの事を考えるとその方が良いのかもしれませんが、なんか寂しい（笑）
今年もすでにいくつかいただいております。食べるのが楽しみ♪

バレンタインデーと言えば、このワイン♪偉大なワインですね。
Ch.CALON SEGUR シャトーカロンセギュール
ボルドーはサン テステフ村の最北端のメドック格付3級の有名シャトーですね。この時期やクリスマスには、この可愛らしいエチケットゆえに値上り、品切れ続出（笑）
その昔、この畑と共にCh.ラフィットやCh.ラトゥールを所有していたセギュール侯爵が「我、ラフィットやラトゥールを造りしが、我心カロンにあり！」と言った逸話は有名です。
カシスやプラムなどの黒と赤果実系の香り、ヴァニラ、シナモンなどのスパイス、薫香やカカオなど様々なニュアンスが混在しています。それらが熟成を経て少しずつ顔を出してきます。
写真のようにズラッとヴィンテージ違いを並べて、垂直試飲で楽しんでみたいものです。いつかね（笑）

さてさて、、、バレンタインの土曜日。まったく予測がつきません^^; おそらく賑やかになるとは思うんですが、、、どうでしょうか。バレンタインデーはやっぱりイタリアンやフレンチかな（笑）祈りましょう！

iPhone 新しくなりました〜♪

   写真はイメージです（笑）

昨年末にiPhone6へ機種変更。手元に届いたその日に液晶が割れました。。。そのまま使い続けてましたが亀裂が更に（苦笑）、、、液晶の破片で指負傷(T . T) 新品に交換となりました。しかしAppleStoreといい、正規代理店といい、、、とんでもない混み具合。梅田の某店舗なんて4時間以上待ちでした。こうならないように、今後の使い方、気をつけます。そんなこんなでブログ更新もサボり気味、今日からまたよろしくお願い申し上げます^^;

今日は13日。

毎月13日は キアンティクラッシコの日♪ （写真はチェッロレ）

皆さんも今夜はキアンティクラッシコを呑みましょう(^^) 私ももちろん今夜は呑みますよ。その前にお客様にもしっかりオススメしたいと思います。団体様スタートの金曜日、頑張っていこう！

お休みをいただいた昨日。もちろんリフレッシュ♪ チト呑みすぎた感もあるけど、、、まぁ、良しとしましょう(^^)

イタリアンやフレンチ好きの私ですが、もちろん和食も大好きです。

 日本人ですからね。

今朝嬉しいニュースを見つけました。昨年、ユネスコの無形文化財に登録された《和食》、それも後押しして海外では 和食ブームだそうです。健康 にも良く、ビジュアルも美しく、且つ美味しいと大人気ですね。日本酒も海外レストランでオンリストされたりしてます。

その影響でしょう。。。

  輸出額過去最高！

日本酒などは、この和食ブームと愛飲家の増加では1割増しだそうです。。。嬉しくなりますね。これからも世界中で益々和食のニーズが高まるとイイですね。

さてさて。。。普段は休みの火曜日、明日は祝日という事もあり、賑やかな夜になりそうな期待が膨らみます（笑）早い時間は団体様からスタート。張り切っていきましょう！（笑）