いつも有難うございます♪
北京オリンピック、始まってますね〜
全然観てない！
サッカー、ゴルフ以外のスポーツも大好きなんで、観たいんです！笑
競技スケジュールを調べてみたいと思います。
久しぶりにワイン会のご予約を頂きました♪
ワイン会とは、お客さまが好きなワインをお店に持ち込んで、お料理と一緒にそれを楽しむ会です。
今回は8名さまのご予約。
そのワインが今日届きました。
全てマグナムボトル（1500mlで通常の倍の量のボトル）です♪
ワインはシャンパーニュ1本、他は濃いめの赤ですね〜
ナパバレーのカベルネ・ソーヴィニヨンは1999と2009とおもしろそう！
当日のメニューは赤身肉メインで組み立てたいと思います。
さてさて。
3連休が始まっております。
日本人の真面目さは目を見張るものがありますが、まん防期間にしては予約がやや多め。
そのあたりは人間らしいところですね（笑）
今日はくずは店へランチ出勤、その後は打ち合わせ、そして香里園店に出勤します。
ハードな土曜日になりそう！
本日もよろしくお願いします。
いつも有難うございます♪
早起き！
睡眠時間はしっかり確保する派なんですが、ここ最近はなぜか目が開く。
寝るのは体力が必要と言いますが、これも老いなんでしょうか。。。苦笑
1日を長く使いたいと思います！
昨日は宣言通り近所の⛳️河川敷で薄暮！
薄暮プレーとは、日没の約2時間前からスタートするプラン。
料金は3280円で、消費税、利用税込み、そして手押しカート利用料も含まれます。
写真の通り、私は担ぎ（手押しカートは使いません）なので 3080円！笑
基本はハーフ（9H）ですが、日没まで可能な限りラウンドできます。
河川敷のコースなので距離も短く（5300ydくらい）、ショートホールも多め（PAR70）です。
ここはいつもグリーンのコンディションが良い！
その辺りのゴルフ場より格段にメンテナンスが素晴らしく難しいんです。
そして河川敷特有の風で、難易度がさらに上がります。
この日は15:14スタートで、暗くなるまで合計14ホールをプレー。
1バーディー、3ボギーとまずまず。
練習の成果が少しずつ出てきたかな？笑
春までに仕上げていきます！
枚方大橋を高槻市へ渡ってすぐ！
高槻ゴルフ倶楽部、練習には超おすすめです。
さてさて。
13都県の〈蔓延防止等重点措置〉が、予想通り延長されますね。
期間は3/6日曜日までで、3週間の延長が今日正式決定。
この流れだと来週には大阪も延長しそう。
ニューヨークはもうすぐノーマスク、イングランドでは感染しても隔離されないようになる（風邪扱い！）ようです。
日本はいつそうなるのかな。
個人的には4月中にはそうしてほしいところ。
期待してます！
今日は香里園店に出勤予定。
くずは店とともに本日もよろしくお願いします！
いつも有難うございます♪
今日は暖かそう！
夕方、近所に⛳️薄暮でも行こうかと思っております♪
最近、🏌️♂️コースに行ってませんので、春に向けて仕上げていかないとね。
先日からちょこちょこくずは店にランチ出勤しております。
ちょっと久しぶりで不安もあったんですが、腕は鈍ってませんでした。
2名さま、オーダーは150gと200gでした。
スパっと切り分けて、誤差は1g！
我ながら感心しました（笑）
和牛のトウガラシ（トンビ）のステーキ、より焼き方に神経を使うんですが旨味は最高です。
メニュー化してから、もっぱらこちらが人気です。
赤身肉の良さをなかなかわかって頂けない方（サシ脂信奉者）もいるんですが、噛むと旨味が広がり、しっかり肉の味（脂ではない）がして間違いない美味しさです。
ぜひ1度お試しください。
さてさて。
両店舗ともに今日も予約は少なめ。
ゆっくりじっくり営業しております。
私は今日も事務作業、まん防が続く限り終わることのない補助金申請手続きと戦っております。
夜は少し香里園店に顔を出そうかと思っております。
両店舗ともにご来店を首を長くしてお待ちしております（笑）
本日も宜しくお願いします。
いつも有難うございます♪
先日こんなニュースを見かけました。
13都県、蔓延防止等重点措置の延長を今週判断へ。
検査対象を絞っているのに陽性率（7日平均）が上がらない東京はピークアウトしたとの見方が強いのに延長ですか？苦笑
感染力が非常に強く、重症化率が低いオミクロン株なんてもはや風邪でしょ。
欧米はこぞってコロナ規制を撤廃し始めてるのに、日本は未だに鎖国状態でまん防延長とか言ってるのが情けない。
ホントいつ誰が決断するんだろ。。。
東京が延長すれば、大阪も含めた他府県も延長する流れかな〜
困ったものです。
英断に期待しましょう。
さてと。
今日は火曜日ということで、香里園店は定休日です。
私は経理、そして事務作業に追われております。
くずは店のみ営業です。
ゆっくり営業だと思いますが、本日もよろしくお願いします。
いつも有難うございます♪
3日ほどブログ更新が滞っておりました。
毎日更新を心がけてはいますが、それがしんどくなると精神的によろしくないとも思っております（笑）
ほどほどにお付き合いくださいね。
時短営業協力金の第7期分が審査を通り、先日ようやく入金されました。
第7期とは昨年の夏、6/21〜8/31に3度に渡って要請された時短営業期間の分です。
申請を済ませたのが9月後半、4ヶ月半ほどかかっての入金です（苦笑）
遅いと言われる大阪府の支給状況はこんな感じ！
7期の審査率91%、8期で84%、9期は72%です。
これは審査率なので、まだ審査されていない申請があるということ！？に驚いております。
ちなみに今出されている時短営業要請（現状2/20まで）分の協力金は10期になり、申請はまだ始まっていません。
不正受給もあって、審査はより慎重だとは思うのですが、「すぐ入りましたよ！」なんて声を同業からよく聞きます（笑）
申請件数に対して、人手が全く足りていないということらしいですが、気長に待ちたいと思います。
さてさて。
今日はくずは店ランチ出勤でした。
我々飲食店にとってはかなり厳しい状況ですが、そんな中で来てくれた方には感謝しかありません。
少しでも美味しく焼こうと気合いが入ります！
ご来店誠にありがとうございました。
夜もまたお待ちしております。
明日2/8火曜日は香里園店が定休日となります。
よろしくお願いします。
いつも有難うございます♪
東京都が〈緊急事態宣言〉を要請する基準がニュースで流れてきました。
その基準はこんな感じ↓
▼重症病床の使用率と、入院患者のうち酸素投与が必要な患者の割合のどちらかが３～４割に達すること、また、きのう時点で１万６４６７人となっている、▼７日間平均の新規感染者が、２万５千人となること
圧倒的な感染力と重症化のリスクの低さが特徴と言われる〈オミクロン株〉、緊急事態宣言の要請基準もそれに沿ったものにする必要あります。
蔓延防止等重点措置の要請基準は、それが反映されていないのが残念でなりません。
陽性率が下がってきているので、ピークアウトはすぐそこと想像できます。
上記の基準に達することはないんじゃないかな〜なんて思っております。
大阪府の要請基準は〈重症病床使用率40％以上〉ということ、現在は13%以下です。
もちろん楽観は良くないですが、基準を越えることはないと想像しております。
3回目の追加ワクチン接種（ブースター）の案内メールが届いておりました。
日本ソムリエ協会の職域接種の一環です。
接種予定でしたが、オミクロン株の特徴を考えると、その副作用と効果を天秤にかけてしまうなぁ〜
時間もたっぷりあることですし、接種についてはもう少し考えます。
さてさて。
本日は久しぶりにくずは店ランチ出勤。
まわりのお店はほぼ休業中、ここ最近は昼間の人通りはほとんどありません（涙）
駅前なのになー
夕方以降も足早に帰宅する人ばかりで、実にゆっくりな日々です。
賑やかさが戻ってくるのは、3月以降かな。
それまで地道に営業を続けるしかない。
くずは店、香里園店ともに、本日も宜しくお願いします。
いつも有難うございます♪
サウジアラビア戦完勝！
MOMは間違いなく彼。
南野の先制点をお膳立て。
そして追加点は自らのゴラッソで。
素晴らしい！
縦に強く、高精度のクロスを持っている、そしてゴールも奪える。
世界を見渡しても、右利きの右ワイドでこのタイプはなかなかいませんね〜
そして中盤の3人の組み合わせも最高でした。
世界の強豪との一戦を早く観たくなりました♪
忘れてはならないのは今回初コンビのCB2人。
素晴らしいプレーぶり。
吉田、冨安もウカウカしてられませんね。
この勝利で首位に勝点1差！
次節、3位オーストラリアとのアウェイ戦を勝てばW杯出場決定！
3月を楽しみに待ちましょう！
さて。。。
大阪は蔓延防止等重点措置適用7日目、日に日に客足は遠のきます。
例年ゆっくりな時期ではありますが、それにしても暇！
スタッフの仕事に対するモチベーション低下に繋がるレベルですね〜
ジタバタしてもしょうがないけど、しっかりスタッフをサポートするのも私の役目。
後でくずは店に顔出してきます。
本日もよろしくお願いします。
いつも有難うございます♪
さあ、今夜は大一番！
W杯予選、現在グループB首位のサウジアラビアとは勝点4差。
2位の日本はその位置を確保すればW杯出場が決まります。
予選の残り試合数は3、勝点1差で肉薄する3位オーストラリアとのアウェイ戦を残していますが、今回ホームで首位をしっかり叩いておく必要があります。
気になるスタメンですが、ベースは中国戦なのは間違いなし。
懸案の左サイドに多少の変更があるのでは？と期待を込めています（笑）
これまでのサウジアラビアとの対戦、ホームでは確か5戦全勝だったかな。
相性の良さはあるでしょうが、所詮データでしかありません。
油断することなく、キチッと勝ってほしい。
期待を込めて応援しましょう！
さてさて、今日から2月がスタート。
蔓延防止等重点措置の適用は残り20日もあります（苦笑）
岸田さん、この記事読んでくれないかな。。。
オミクロン、もはや風邪でしょ。
でもこっちは期待を込めても難しいかな（苦笑）
今日は火曜日ですので、香里園店は定休日。
くずは店は絶賛営業中です♪
よろしくお願いします。
いつも有難うございます♪
昨日は日曜日ということで、私が運営する社会人サッカーチームの活動日でした。
激戦の大阪府1部リーグは11月で終了、今は例年なら冬のカップ戦の時期ですが、今季はコロナ禍で中止です。
なのでこの冬は練習試合や市町村レベルのリーグ戦を楽みながら活動しています。
社会人サッカーの1年は学校などと同じで4月から3月末までです。
来季（2022年4月〜2023年3月末）のチーム編成を考える上で、大切な時期でもあります。
社会人になってからも、少しでも高いレベルでサッカーを楽しむためには、働きながら時間を作ってトレーニングすること、毎週日曜日の試合の時間を確保することは必須です。
家庭や仕事との両立は大変です。
そのためにサッカーを辞める選手、もう少し気軽にサッカーを楽しむために下部リーグのチームへ移籍する選手、逆に更に高みを目指して移籍する選手など、選手が入れ替わる時期でもあります。
今季新加入、リーグ戦でも大活躍してくれた選手が退団することになりました。
来季、その選手を中心にチームを造っていこうと考えていた矢先の退団。
個人的には寂しく、チーム代表者兼監督としては頭が痛い。
仕事が変わること、そのために遠方への引越しと、どうしても引き止められない理由でした（苦笑）
来季からは、地元の友人たちと楽しくサッカーをするそうです。
奥さんはマネージャーとして、チームを助けてくれました。
この2人には感謝しかありません。
ひろき、あやかちゃん、ホンマありがとう！
これから素晴らしい人生が待ってます。
応援しています！
チームの活動は来季、そして未来に向けて毎週続きます。
関西リーグに挑戦、昇格を目標にがんばります。
さてさて。
今日で1月が終わります。
1年を1時間に換算すると5分経過って感じですね。
短く感じますが、この積み重ねが1年を創り上げます。
次の5分（2月）も、できることを当たり前にやっていきます。
1月最終日、本日もよろしくお願いします！
いつも有難うございます♪
先週火曜日のイタリアン。
こちらのお店のソムリエが結婚したということで、お祝いに行ってきました。
当日に誘われたんですが、即参加！
相変わらずのフットワークの軽さ、我ながらいけてます（笑）
この日のメンバーはおっさん4人でした。
前菜を3皿の後、メインの肉を3種！
まずはチンタ セネーゼ。
イタリアはトスカーナの美味しい豚！
最高です♪
そして仔牛。
更に鹿！笑
よく食べるおっさん4人（笑）
メンバー全員がソムリエ、当然呑みますわな〜
ちょっと古酒を。。。
ちなみに食べながら6本呑みました（笑）
〆にパスタをもってくるおバカなおっさんたち。
パスタも3皿オーダー。
やりすぎ感もありましたが、ドルチェまでサラッと完食。笑
相変わらず旨い！
最高のイタリアンでした〜
キタヤマさん、ごちそうさま！
そして、すーさん、おめでとう！祝
末永くお幸せに♪
さてさて。
今日は個人的にお休みですが、夜はおそらく香里園店にいてます。
我慢の営業が続きますが、今やれることを毎日やっております。
今日の予約も少なめ、お席空いております。
よろしければぜひご来店ください。