いつもありがとうございます♪
昨日はウッカリ。。。ホントにウッカリ。。。
Blog更新し忘れです。。。反省(T . T)
先日、久しぶりにお会いしたワイン仲間からの徳島土産♪
大判焼き！
関西では回転焼き、関東では今川焼きが一般的な呼び名ですね。
10個入り♪
これ、ホントに美味しくてね〜
まずズッシリと重い！！しっかり餡子が詰まってます。
餡子のキメが細かくて、緻密。
しっとりネットリと濃厚なんですが、決して甘すぎない！←ここ大事。
たまにいただく甘いもの、、、良いですね♪
次回お会いする時にアンコール予定です（笑）
さてさて、、、木曜日祝日。
インフルエンザ流行ってます。
ウチのスタッフも発熱ダウン、、、早く良くなると良いですが。
予防接種と気合で私は至って元気（笑）
スタッフは少なめ、しかもベテランがいませんが、これも良い経験。
早い時間帯が混み合いそうな予感、、、少々の忙しさならキッチリこなしてくれると思います(^ ^)
本日もよろしくお願いします。
いつもありがとうございます♪
うっかり更新し忘れるところでした（苦笑）
あわてて電車の中で投稿中です(~_~;)
上手く投稿できるのかな、、、
やってくれました！！
松山、アメリカPGAツアー2勝目！！！
プレーオフ4ホール目で決着。
試合は観てませんが、痺れる展開だったようですね〜
更に調子を上げてくれると4月のマスターズにもかなり期待が持てますね。
楽しみです♪
ゴルフ、テニス、サッカー、、、フィギュアスケートなど世界で活躍する日本人。
純粋にカッコイイ！！！
刺激をもらえたので今日もがんばれそうです。
さてさて、月曜日。
私にとっての週末です（笑）
明日の定休日は関西イタリア料理会の重鎮のお店へランチへ伺う予定です。
超楽しみ！
メンバーはかなり濃いめ（笑）ですが、最高の料理とワインを楽しめるメンバーです。
お休みを満喫するためにも今日の営業をしっかりやりきりたいと思います。
早い時間帯から団体様のご予約あり！
がんばります！
本日もよろしくお願いします。
いつもありがとうございます♪
レスター強し！！！
昨夜は世界中のサッカーファンが注目する一戦。イングランドプレミアリーグ1位と2位の直接対決でしたね〜マンチェスターシティのホーム、エティハドスタジアムでのゲームでした。レスターがセットプレーをしっかり活かし2ゴール、今をときめくマフレズのゴラッソで突き放し、きっちり勝って首位キープどころか1歩抜け出した感じです。レスターサポーターの夢は膨らむばかり！そんなステージで先発している岡崎、、、最高です！シティ、、、デブライネの負傷離脱が痛すぎる。そして今夜のアーセナルにも頑張ってもらいましょう（笑）
昨夜の興奮冷めやらぬ中、朝からスポーツショップへ買い物に行ってきました。
お目当はプロテイン（笑）
手軽なスティックタイプの物を飲んでいたんですが、ジム通いもしっかり続いてるのでアスリート向けの物に変更！
春にはまたサッカーしたいので。。。苦笑
ジムでは見栄を張らずにマイペースのリハビリ&下半身の筋力アップのみ。苦手な上半身は春から取り組みたいと企んでます（笑）
吸収の早いホエイタイプをチョイス。不味いことで有名なプロテイン、友人が1番美味しいと勧めるこちらの商品にしました。今回はミルクチョコ味（笑）
でもこれに頼っちゃダメ！自分の中ではあくまで補助食品のイメージです。トレーニングの効果も上がると良いなぁ〜くらいです（笑）
ジムでのトレーニングと有酸素運動のお陰で体重はキッチリ落ちてきました。これからは更に脂肪を燃焼させつつ筋量アップ！少し体重を増やす方向に！
筋肉痛継続中ですが、今からジムへ行ってきます！
さてさて、、、予想通り賑やかになった昨夜。
ベテランスタッフ抜きのシフトでしたが、大きなミスもなく頑張ってくれました。まだまだ判断スピードと作業スピードが遅いですが、予想以上に良い雰囲気で接客をこなしてくれていたのは嬉しい誤算（笑）成長の証ですね〜♪
で、日曜日！
まだお席あります（笑）
日曜日お決まりの当日予約で一気に席が埋まるヤツですね。
お問合せは《お、は、や、め、に♪》
本日もよろしくお願いします(^ ^)
いつもありがとうございます♪
暖かな日が続く大阪。。。
過ごしやすいのは良いんですが、暖冬にもほどがあるでしょ？？？（苦笑）
来週はもっと暖かくなりそう、、、梅を楽しむどころか桜の声まで聞こえてきます。
季節をしっかり楽しみたいものです。
ちょこちょこ食べてるチーズたち。
今朝はこちら。
この1枚で何か分かれば素晴らしい！
ヒントは外皮の模様。わかりましたか？
正解はケソ・マンチェゴでした！
では、自分のために復讐（笑）
@Queso Manchego D.O.P.（ケソ・マンチェゴ）
産地/指定地区 スペイン カスティージャ・ラ・マンチャ州ラ・マンチャ地方
乳種 羊乳（殺菌乳または無殺菌乳）
熟成期間 最低2ヶ月
形/重量 直径9〜22cm 高さ7〜12cm 重さ 1〜3.5kg
固形分中乳脂肪 45〜52%
スペインで最も有名なチーズですね。ドン・キホーテの物語にも登場します。特徴は写真にもありますが外皮の側面の模様です。エスパルトという茅の一種を編んで巻いて成形したために着いた模様です。現在はプラスチック製のモールドで同様の模様を付けています。フレッシュな物からしっかり熟成させた物まで幅広く楽しめます。羊乳特有の甘さと香り（控え目です。）、程よい塩味と辛味、熟成を増すごとにナッツや干草のフレーバーが感じられます。
やはりオススメは厚めにカットしてそのまま♪ サラダにも良いですね。
1度も食べてみて下さいね〜
さてさて、、、節分を機に一気に店の空気感が変わりましたね。
今日も賑やかになりそうです。
まだ少しお席あります。
早い時間帯は当日予約で埋まってしまうと思われます。
お問い合わせはお早めに♪
遅い時間帯のお問い合わせもお待ちしております。
今日はベテランスタッフはいません。
新しいアルバイトスタッフのみのシフト、忙しいと思いますが成長を見せてくれると確信しています。
協力してがんばります！
本日もよろしくお願いします(^ ^)
今日もありがとうございます♪
昨夜はなんと1度も起きずの9時間睡眠（苦笑）、、、子供並です。
6時間睡眠を続けてると、たまにこういう事があります。
所謂、寝溜め、、、なんでしょうか。
身体、脳が6時間睡眠にまだ適応していないって事なんですかね？
早く習慣化したいものです。
行きたい！！！
どこだと思いますか？？？
この臨場感溢れるスタジアム。。。
イングランドのとあるスタジアム！っぽくないですか？
この新しいスタジアムのこけら落としが行われます。
ガンバ大阪 vs 名古屋グランパス
そう、市立吹田サッカースタジアムなんです！！！
収容人数は40000人ほど、横浜や埼玉スタジアムよりは規模は小さいですがピッチとの距離感を考えると雰囲気はこちらの方が断然良さそう！
Jリーグ開幕前の試合とはいえ、素晴らしい雰囲気になる事間違いなしですね。
Jリーグはもちろん、代表戦なんか凄そう！
日本にもこんな立派なサッカー専用スタジアムができるなんて、、、感動ですね。
ちなみにこの写真のチケット、、、後輩の物なんです。
私は手配しただけ、、、キックオフ時間が14:30、、、仕事に間に合いません。よって泣く泣く断念。
試合日程を調べて、いつかこのスタジアムの雰囲気を体感しに行きたいと思っています。
楽しみです♪
さてさて、、、節分も終わり心機一転！
2月最初の週末です。
予約状況も上々、賑やかな予感♪
今からジムに行って更にテンションを上げて出勤したいと思います。
本日もよろしくお願いします。
いつもありがとうございます♪
今日も早起きして、今から三ノ宮へ、、、リハビリの旅もあと2ヶ月くらいになりそう。
頑張って行き続けますよ。
時間がないのでサクッと、、、
一昨日の試飲会で、、、
人混みが凄すぎてこの有様（泣）
人とぶつかってしまって、、、赤ワインを浴びたのは私だけ（笑）、相手の方は無傷で良かった。
帰りのタクシーで運転手さんにグチってると。。。
『飴でも食べて気分転換してくださいな〜』
大きな飴をいただきました（笑）
この運転手さんは新人だそうで、乗ってもらったお客様に飴をプレゼントされています。
運転手曰く、『右も左もわからん新人ドライバーの車内、少しでも笑顔で楽しい時間にしてもらおうと思いまいしてな。。。』
所謂《ホスピタリティ溢れるサービス》ですね。
お話もすごく楽しい方で、テンションが下がっていた私も笑顔でタクシーを降りることができました♪
いろいろ努力されている方って勉強になりますね！
さて、、、恐怖の節分終了。
大方の予想通り結果です（苦笑）
まだまだ本調子に戻ってこない2016年、、、タクシーの運転手さんを思い出して今日もがんばります！
ホスピタリティ溢れるサービス！
本日もよろしくお願いします。
今日もありがとうございます♪
昼間はドタバタ、、、夜はゆっくり。。。
昨日はそんな休日でした。
早めに就寝、ゆっくり寝たので体調万全です。
今週もがんばります。
春の試飲会ラッシュの幕開け。
第一弾はM社。
行く時間を間違えましたね。。。
ランチタイム後、、、店のアイドルタイムなので人混みが凄い（苦笑）
試飲するのも一苦労です。
イタリアワインを中心に試飲♪
普段呑めない高級なヤツもしっかりいただいておきました（笑）
仕入れたいと思う物も見つけました。
乞うご期待。
さてさて、、、今日は節分。
皆さんは自宅で恵方巻きですか？
ある意味、飲食店の敵（笑）
休養十分なんで体力気力共にありあまっております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！（笑）
本日もよろしくお願いします！
いつもありがとうございます♪
時間がないのでサクッといきます。
今日も早起きでした。
社会人サッカーチームの来季へのミーティング。
大きく前進しそう。。。楽しみです。
帰り道に息子と知人のお店で昼食を。。。
こちらを♪
みんな大好き麻婆豆腐！
麻辣がしっかり効いた本格派♪
旨味凝縮、口内でその旨味爆発！
身体の芯から熱くなりますね。
車なのでビールはNG（苦笑）
息子も大満足、ごちそうさまでした。
@麗華
大阪府枚方市東船橋1-88 シャルム船橋1F
さて、月曜日。
明日は火曜日なので定休日です。
なので私にとっては週末です（笑）
確か試飲会がったはず、、、もちろん行きますよ♪
2月初日の本日もよろしくお願いします！
ありがとうございます♪
社会人サッカー帰りです。
昨シーズン快進撃を続けた大会、、、今シーズンは今日で敗退。
悔しすぎる！
こんなに早く負けると思ってなかったので、、、戦力補強しよっと。
やってくれました！！！
逆転でアジア王者！！！
痺れました。
帰宅後録画観戦、、、前半終了時には寝ようかと思ったほど（笑）
浅野のジャガーポーズ、感動しました！（笑）
自信を取り戻してリオへ行けるのは大きいです。
オーバーエージ枠、、、議論を呼びそうですね。
Jリーグ開幕前ですが、しっかり疲れを癒してほしいです。
お疲れ様でした！
さてさて、、、やはり裏切らない安定の土曜日でした！
祈れば叶う！（笑）
当日のご来店で満席、御断りしたお客様、ほんとごめんなさい。
アジア王者になったし、今日もいい気分で仕事ができそう♪
本日もよろしくお願いします！
いつもありがとうございます♪
昨日はまさかのブログお休み。。。理由はウッカリ（笑）ホントなんですよ（苦笑）
例年追われる確定申告、、、飲食店特有のレシートの多さに投げ出しそうになるのが2月末。それが、、、
今年はもう終わります！
コツコツやるって、こういう事ですね（笑）
あと少し！がんばります♪
イタリアはピエモンテから生産者達が来日。
大阪での試飲会はこちらでした。
《PESCE ROSSO》心斎橋の有名イタリアンですね〜
昨年は4生産者、今年はなんと7生産者達がやって来てくれました。
ODDERO RIZZI MUSTELA MOROLO TIBALDI DELTETTO JOSETTASAFFIRIO の7社。
まだインポーターが付いていない（まだ日本で買えないという事です）ワイナリーもありました。
それらのプロモーションも兼ねての来日でした。
相変わらずお綺麗なODDEROのIsabella♪
クラシックなバローロの生産者です。
香り高くエレガント、、、少し仕入れようか検討中。
誰に呑んでもらおうかな（笑）
他にも気になるアイテムが数本ありました。
少しずつ仕入れたいと思います。
意義ある実り多き試飲会でした。。。
英会話、、、真剣に考えねば（苦笑）
Tさん、Kくん お疲れ様でした。
さてさて、、、1月最終週。
まさかの大雨！大阪はよく降りましたね。
今日はいいお天気です。
気合いが入る土曜日、テンション上げて出勤したいと思います。
その前にリハビリ行ってきます（笑）
本日もよろしくお願いします！