7月最終日、、、今日も大阪は熱い！暑い！

チーズプロフェッショナル資格認定試験が終わり（1次試験なんですけどね^^;）、ジム活動再開。

月、木と行きました、、、筋肉痛（笑）

週3日を目標にしてますので、明日もう1回のつもり。

勉強でなまった身体をいじめましょ！

先日フラッと3軒目にお気に入りの店へ。。。何軒いっとんねん！苦笑

  店主のご厚意で、、、

決して2次試験対策ではございません（笑）

中央上から、Comté（コンテ）、Beaufort（ボーフォール）、Abondance（アボンダンス）。。。フランスAOC。

左の物は初体験、Tomme aux Fleurs（トム オゥ フルール）、スイスとオーストリア国境付近で造られるセミハード。

牛乳製、レ テルミゼ（低温殺菌乳）、表皮に野の花をふんだんにまぶして熟成させるそうです。

コクと旨味がありました♪

 気の利いた店主のチョイス♪

ワインはArbois（アルボワ）のChardonnay（シャルドネ）。

コンテの生産地でもあるジュラ地方で合わせたワインなのはもちろん、初体験のチーズはレ テルミゼ（低温殺菌乳）。その殺菌法の開発者《ルイ パスツール》が少年時代を過ごした事でも有名な場所なんですよ。

気が利いてるでしょ？ もちろんバッチリ合います♪

さすがキビカレス♪（笑）

この後、またまたフラッと伺った店で巻き込まれ事故にあったことは伏せておきます。。。苦笑

さてさて、、、昨夜は木曜日にも関わらず満員御礼♪

水曜日の暇さ加減はどこへ？？？

このジェットコースターのような営業、、、ホント心臓に悪い。

で、月末の金曜日！

ローカルなだけに客足に力強さが足りない金曜日、、、でも月末なので期待しましょう！

本日もよろしくお願いします。