昨日です。。。
行ってきました(^^)
ソムリエの視点から見た日本酒。
素晴らしいセミナーでした^ ^
大吟醸、純米酒、生酛、純米酒の別タイプ、発泡…などなど。
全てブラインドティスティング♪
このグラスで呑むと、それぞれの特徴がより引き出されますね。
料理との相性や合わせ方など、とても勉強になりました。
その中で一番の驚きがこれ!
香りを採り、口内に含んで味わい、余韻まで…
角のない甘い香り、熟成香、スパイスも感じられます。
香りをそのまま体感するまろやかな味わい、刺さない優しい甘さ、鼻に抜けるスパイス…
デザートワインのようです。
冷やして呑むとイイ♪
答えは…
なんと本味醂(笑)
騙されました!
それくらい美味しい♪
ワイン同様、日本酒も素晴らしく奥が深いです^^;
さぁ、おやすみ^ ^
リフレッシュしてきます。