昨日とは打って変わって秋晴れです♪
生駒山もくっきり見えます。
やはりいい天気だと色んな意味でテンションもモチベーション上がりますね〜 (^^)
いよいよ1週間後になりました。
人生初の入院と手術。。。
これに関してはテンションもモチベーションも上がりまへん(ｰ ｰ;)
入院案内DVD。
先ほどじっくり観ました（笑）
入院に関しては少しワクワク感あり♪ （怒られるかも。。。汗）
あの遠足前のような感じね。。。
手術には不安なし！
怖いのは全身麻酔、、、どんな感覚なのかさっぱりわかりません。
もちろんDVDを観てもわかりません（苦笑）
逆に不安度が増した感すらありますね。。。
万全を期して、体調管理だけはしっかりとやっておこう！
もちろんトレーニングもね♪
さてさて、、、昨夜は心臓に悪いながらも団体様で持ちこたえた感じ（笑）
そして金曜日からの大型連休ですね！
ウチはローカル店なので金曜日はチト弱め、大阪市内は今夜は人で溢れそうですね。
でも満席に備えてしっかりと良い準備をしたいと思います。
早めに出勤しよっと！
今夜もよろしくお願いします(^^)
大阪は朝から雨。。。よく降ってます。
生駒山もまったく見えません（笑）
手術のための筋トレ。
ジム通いと自宅でのトレーニング、頑張って続けてます。
購入（笑）
少しずつ負荷をかけていかないとね。。。
しかし地道な作業です。
成果がわかりにくいのも難点（苦笑）
正に《塵も積もれば山となる》、、、そんな感じのトレーニングです。
でもキチンと続けてれば確実に結果が出るんですよね〜
仕事と似てるかも（笑）
今日もジム！行きます！
さて、、、雨の木曜日、大型連休前。。。
で、今日はずっとこんな天気のようです。
心臓に悪い1日になりませんように（笑）
今日もトレーニングのように、いつも通りキチンと！
本日もよろしくお願いいたします。
混戦模様のセリエA、昨夜はミラノダービー！
インテルが制して、開幕3連勝！
本田は先発で80分過ぎまでプレー、長友はベンチ、、、ダービーでの日本人対決はありませんでした（苦笑）
次のダービーこそ！
人生初の手術、入院まであと10日ちょい。
で、いそいそ神頼み（笑）
大阪豊中市の服部天神。
足の神様にしっかりお願いしてきました。
座ってお願いするんですよ（笑）
御守りもね（笑）
私はいったいいくつ御守り持ってるんだろ（苦笑）
何事もなく無事に手術が終わりますように。。。
さてさて、、、明日は定休日。
新しいアルバイトスタッフが増えたので懇親会予定♪
しっかりミーティングも予定してます（笑）
賑やかだった週をしっかりと締めくくる営業を！
本日もよろしくお願いします。
快晴！
台風と雨続きだったせいか、太陽光が眩しいのが久しぶりな気がします。
昨夜、嬉しい事がありました(^^)
炭火焼肉 筵en を始めて6年が経ちます。。。
開店初日、お祝いのお客様で満席でした。
慣れない私たちはスムーズにお料理を提供できなくてドタバタ、、、たくさんの方にご迷惑をおかけしました。
そんな中、注文された肉をほとんど召し上がってないのに帰られた方がいました。提供が遅すぎて待てなかったんですね。。。本当に申し訳なかったです。
その帰られた方が昨夜来店されたんです！
そんな出来事があった以来、6年ぶり2度目のご来店。
お顔は忘れません（笑）
当時のお話をさせていただき、お詫びを申し上げ、いつも通りに仕事をさせていただきました。
笑顔で帰っていただけました♪
うまく書けませんが、、、なんか嬉しくて。。。苦笑
店の成長を感じていただけてると嬉しいなぁ、、、と、同時に開店当初の色々な事を思い出しました。
常に前を向いて進んで行くことばかり考えてる私、、、でも進んできた道をしっかりと振り返ることも大切なんだと思いました。
今、自分がいる場所をしっかり把握しながらゆっくりじっくり進んでいきたいと思います！
さて、、、土曜日！
今夜はありがたいことに早い時間は満席です。
カウンター席が少し。。。あとは、遅い時間のご案内となります！
今日も目一杯、いつも通り、それが最良となるよう頑張ります(^^)
本日もよろしくお願いします。
時間がない。。。
サクッと^^;
いやぁ、、、やってしまった。
連夜の出撃。
久々にけいちゃんトコ。
この後さらに、、、オマツ（笑）
そして完全な朝帰り（苦笑）、休みでもないのに、、、
後輩との楽しい時間でした♪
たまにはこういう無茶もいいもんです(^^)
いいお酒は翌日に残らない！！！（← 自分調べ）
でも9月は自粛、、、謹慎しておこう（笑）
さぁ、木曜日！
今日は息子の友人から予約をいただいております。
筋トレが趣味（笑）しっかり良質のたんぱく質を摂ってもらいましょう（笑）
明日はチーズのお勉強、、、予習復習しておかないと！
今晩がんばろ。
本日もよろしくお願いします♪
定休日明け、水曜日。
体調良好♪ 早い帰宅のおかげ？？？（笑）
でも今夜も出撃予定^^; 呑みすぎ注意！！！気をつけます。
これを手に入れるため！
8/23日、24月、2015年度呼称資格認定試験が行われました。
すでに懐かしい気がします（笑）
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート及びそれらのシニア資格の1次試験。。。
今、どの程度できるのかな。
協会ホームページで試験問題が発表されたらやってみよう！
1人でも多くの方が、祝杯をあげられるとイイね♪
来年、シニアソムリエの受験資格を得る私、、、さて、どうしよう（笑）
今挑戦中の呼称資格、チーズプロフェッショナルをキッチリモノにしてから考えようっと（笑）
日々、勉強、、、がんばります。
さてさて、、、早くも月末。
おかげさまで賑やかな日が続く8月、、、残り1週間、しっかり営業したいと思います。
達成感が来月への最高のモチベーション！
今日もよろしくお願いします。
雲が多い大阪。。。
湿度は高いですが、まだ過ごしやすいですね。
秋に近づいてるなぁ♪
8月も後半に突入。
チーズプロフェッショナル呼称資格認定1次試験、合格終了。
6周年感謝祭、賑やかに終了。
繁忙時のお盆期間も賑やかに終了。
はい、なんか最近ボォ〜っとしてますね（苦笑）
まるでエアポケットに入ったよう、、、目標がなくなるとこうなっちゃいます。。。
今年も残り4ヶ月。
来月末に人生初入院と初手術（笑）
10月初めにチーズプロフェッショナル呼称資格認定2次試験。。。
そして年末までリハビリとトレーニングに明け暮れるはず、、、
常にワクワク&ドキドキしてたいタイプな私、、、うーん、モチベーションが上がらない。。。
まだまだ修行が足りん！
人生の目標、必ず実現する夢、、、しっかりと明確にイメージして毎日を過ごさないとね。
この頃のモチベーションは凄かったなぁ〜（笑）
遠い先をキチッと見据えて、目の前のことを確実にこなし続ける！これが理想なんですが、、、なかなか難しい。
もっと芯の部分を太く、しっかりしたものにする必要がありますね。
あーーーーー！修行が足りん！（笑）
さてさて、、、お店の方もエアポケット期間？あかんなぁ^^;
そんな中、F先輩が久々にご来店。。。
しばらく連絡もしてなかった事に苦言、、、支えてもらってること、応援してもらえてることを実感できました。ホントありがとうございます(^^)
しかし相変わらずの呑みっぷり、ワイン3本はやりすぎたのでは？
午前中の仕事は大丈夫だったのだろうか（苦笑）
さぁ、モチベーション！あげてこ！
ジムで筋トレ部からの出勤です！
本日もよろしくお願いします♪
定休日明け。。。
焼鳥食べたい症候群、未だ解消されず（苦笑）
あーーーー、焼鳥食べたい（笑）
昨日は急なお誘い。。。ちょっとしたパーティ♪
お誕生日会でした♪
盛り上がりまくり♪
懐かしの《フルーツバスケット》（笑）椅子取りゲームですね♪
負けて泣き出す子も。。。
椅子取りゲームも笑うことも泣くことも、常になんでも全力で取り組む子供たち。。。
Power いただきました(^^)
楽しい時間をありがと。。。
さてさて、、、恐怖の8月後半（笑）
今日、明日とゆっくりしそうなのかな。。。
皆さーん！暑い時期には焼肉食べてスタミナつけないとーー！
本日もよろしくお願いします（笑）
お使いのエアコンの現状に異常はありません。。。
昨日のメーカー修理の答えです。
ホンマかいな、、、(ｰ ｰ;)
とりあえず動いてるんですが、一抹の不安が、、、ま、仰る通り、様子ってのをみてみましょう。
昨夜、ご近所のお店にて、、、
マイナス温度でのビールの抽出、キンキンに冷えたビールが魅力のエクストラコールドってありますよね。
黒もあったんですねー。
思わずオーダー（笑）
うーん、確かに冷たい。。。で、ふと思ったこと。
黒ビールの魅力ってなんでしたっけ？？？
今回は上面発酵、下面発酵の話は置いといて（笑）
それに関係なく、黒けりゃ黒ビールと名乗ってよいんですが、、、
黒ビールから連想される魅力といえば、スタウトやポーターのような《苦味、コク、深み、、、そして香り》ですよね。
このマイナス温度でそれらの魅力を感じる事ができるの？？？
非常に感じにくい！！！ これが私の感想。
やはりこれらの魅力を感じるには、それに適した提供温度があるように思います。（この某A社の黒ビールは製法上、そこまで黒ビールの特徴が出てないようには思いますが、、、笑）
とにかくビールは冷たい方が美味しい！
これが日本人のビールに対するイメージだと思います。
確かにその通りだと、、、でもそれは、ピルスナータイプのビールにのみ当てはまる。
世界にはいろんなタイプのビールがあります。
そのタイプを理解した上で、それに適した温度で呑む♪
そうすればもっと美味しく呑めるかも(^^)
あくまでも個人的な感想ですょ〜笑
暑い、熱い夏！
最高に美味しいビールを呑みましょう！
さてさて、、、8月は賑やかな夜が続いてます。感謝♪
6周年から盆休みと勢いがありますね（笑）
昨夜は同級生がご来店、M本、そして未だ独身貴族のM坊、、、楽しい夜をありがとう。
独身男、、、毎日、弁当作ってんじゃねーよ（笑）
さ、土曜日！
今夜も勢いそのままに賑やかになりそう(^^)
ジムからの出勤、今日も頑張ります！
早起きからの、京都。。。
例のゴッドハンド（笑）悶絶（ ; ; ）
秋の手術前、最後の施術でした。。。あとは筋トレ&ストレッチ！
頑張ります！
昨日は6周年感謝祭最終日。
とにかく毎日熱いので、へばらないように昼にしっかりと美味しい物を食べてPowerを補給。
で、食後に。。。
店の近所で涼を♪
かき氷なんて何年ぶりだろう（笑）ちなみに自家焙煎珈琲味❤︎
美味しく涼しく頂きました(^^)
感謝祭最終日。
さすが日曜日、18:00開店〜20:00で一気に満席、からの一気にお帰り。。。笑
新しいアルバイトスタッフも含め、皆んながキビキビとイイ動き。
最近、続出していた凡ミスも出ずの1日でした(^^)
いろいろ考えたイベント告知、、、3日間を終えて良かったのか悪かったのか、、、わかりません！（笑）
1つ確実にわかった事がありましたけどね。。。それは内緒。
来年以降に活かしていきたいと思います。
さてさて、、、もう盆休みに入ってる方もいるのでは？
今日は月曜日なのに嬉しい予約状況、お盆が終わるまでこの勢いで突っ走りたいと思います！
炭火焼肉 筵en すでに7年目に突入！
これからも少しずつまだまだ成長していきたいと思っております。
よろしくお願いします。