いつも有難うございます♪

今日から梅雨入り。

1か月ほど雨とお付き合いですね。

雨降って地固まる。

何事もポジティブにいきましょう。

私が運営する社会人サッカーチーム〈ジュエフットボールクラブ〉、いよいよ明日リーグ戦（大阪社会人1部リーグ）が開幕します。

先日リーグ開幕直前の調整試合を行いました。

現役学生相手に惨敗。。。

チームの現状は、怪我人続出、仕事や家族優先で来れないメンバーが多数。

苦しい台所事情です（苦笑）

果たして何人集まるやら。。。

開幕戦から、総力戦です！笑

リーグ戦は16チーム総当たり全15試合。

試合は全て日曜日開催。

夏に少しインターバルがありますが、秋まで長丁場の戦いです。

全16チーム、レベル的には上と下で大きく分かれる感じです。

ウチのチームはちょうど真ん中くらいのレベルかな〜

うまくかみ合えば、上位チームから勝点をもぎ取れますが、かみ合わなければ下位チームに足元をすくわれる。。。

メンタル勝負です（笑）

16チーム中、上位2チームが関西リーグ昇格への切符を手にします。

そして下位4チームが2部リーグへ降格。

とにかくまずは1部リーグ残留！

それを目指して戦います。

何事もポジティブに！笑

応援よろしくお願いします。

いつも有難うございます♪

UEFAチャンピオンズリーグ（CL）の決勝トーナメントが始まりました。

トーナメント表に、苦難の時期を過ごすバルセロナと最近は常連だったドルトムントの名前がない以外はほぼ順当。

1回戦のビッグマッチはもちろん パリvsマドリーです。

結果はパリホームで1-0パリ。

ブロックを作って相手を嵌めたいマドリー、ホームで必然的に主導権を握るパリという構図。

引き分けが妥当でしたが、アンチェロッティの交代策が裏目に出たというのが私の感想です。

右SBのカルバハルをルーカスバスケスと交代。

対面するエンバペに苦労していたとはいえ、守備力はカルバハルの方が断然上。

守備力が乏しいルーカスバスケスがロスタイムに簡単に突破されて失点。

それが決勝点です。

あの場面、マドリーはエンバペに対して数的優位でした。

ルーカスバスケスの中途半端なアプローチが直接的な敗因ですが、あの交代を決断したアンチェロッティの責任が1番大きいのは間違いない。

違いを見せつけていたエンバペは流石ですが、マドリーとしてはあの敗戦は納得いかないはず。

2ndレグを楽しみにしたいと思います。

他の対戦カードはここ最近不調のバイエルンがちょっともたついてますが、すんなり勝ち上がると思います。

インテルは格上のリバプール相手にナイスゲームでしたが、結果は0-2で敗戦。

リバプールの勝者のメンタリティにしてやられた感じです。

そして優勝本命のマンCはアウェイで5-0と盤石の勝利でした！

優勝予想はちょっと気が早いので、ベスト4を予想しておきます。笑

マンC、チェルシー、ユベントス、リバプール！

パリとマドリーの勝った方がリバプールに負けると予想！

サッカーの予想はだいたい外す私ですが、今年のCLは当てたいと思います（笑）

さてさて。

蔓延防止等重点措置、大阪を含めた近畿3府県は延長を申請したようですね。

こちらは予想通り！笑

スタッフのモチベーションが下がるほどの暇さがもう少し続きそうです。

休業すれば？

というお声を頂きますが、店を開け続ける選択には意味があるので。。。

協力金の多い少ないではないんですね〜

今日は私はくずは店でランチ勤務です。

心を込めてステーキを焼きたいと思います。

本日も宜しくお願い致します。

いつも有難うございます♪

3日ほどブログ更新が滞っておりました。

毎日更新を心がけてはいますが、それがしんどくなると精神的によろしくないとも思っております（笑）

ほどほどにお付き合いくださいね。

時短営業協力金の第7期分が審査を通り、先日ようやく入金されました。

第7期とは昨年の夏、6/21〜8/31に3度に渡って要請された時短営業期間の分です。

申請を済ませたのが9月後半、4ヶ月半ほどかかっての入金です（苦笑）

遅いと言われる大阪府の支給状況はこんな感じ！

7期の審査率91%、8期で84%、9期は72%です。

これは審査率なので、まだ審査されていない申請があるということ！？に驚いております。

ちなみに今出されている時短営業要請（現状2/20まで）分の協力金は10期になり、申請はまだ始まっていません。

不正受給もあって、審査はより慎重だとは思うのですが、「すぐ入りましたよ！」なんて声を同業からよく聞きます（笑）

申請件数に対して、人手が全く足りていないということらしいですが、気長に待ちたいと思います。

さてさて。

今日はくずは店ランチ出勤でした。

我々飲食店にとってはかなり厳しい状況ですが、そんな中で来てくれた方には感謝しかありません。

少しでも美味しく焼こうと気合いが入ります！

ご来店誠にありがとうございました。

夜もまたお待ちしております。

明日2/8火曜日は香里園店が定休日となります。

よろしくお願いします。

いつも有難うございます♪

10月突入！

今年も残すところは4分の1。

しっかり地に足をつけて年末を迎えたいと思います。

さてさて。

ここ数年、そろそろやらなければと思っていた法人化。

少しずつ動き出しております。

そのための労務系の相談を。。。

勉強になることばかり。

世の中の社長さんたちは凄いね（笑）

こういったこと全てを乗り越えたからこその法人化。

スタッフのため、家族のため、そしてもちろん自分のために実現します。

やることが山積みですが、がんばります。

そして夏からドタバタが続くKUZUHA店の調理スタッフの問題。

なんとか人が見つかって、少しずつ慣れてきたところです。

ところが家庭の事情で、今まで通りの出勤が難しいとのこと。

店として、スタッフを支える意味でもやりくりしなければなりません。

ということで、KUZUHA店は香里園店と同じく10月の毎週火曜日を店休日とさせて頂きます。

人員と体制が整い次第、またいつも通りの営業に戻したいと思います。

しばらくご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。

FacebookやInstagramでも募集しております調理スタッフ、ダブルワークを含めたアルバイト、もちろん正社員も大歓迎です。

引き続きよろしくお願いします。

2020.10.1   Sou Otani

いつもありがとうございます♪

数年ぶりの体調不良。

一昨日は鼻水とくしゃみがすごかった。

昨日お世話になる医師の元へ行くと…イネ科のアレルギーかも。。。

そんなことは断じてないはず！

あくまでただの風邪、薬の効果で回復に向かうはずです（笑）

今日は朝からまさかの足止め。

人身事故の影響で京阪電車が全線ストップ。

出勤不可…

運転再開を待つとランチ営業をお休みする可能性もあったので、慌ててタクシー乗り場へ向かいましたが行列（汗）

なんとか45分遅れで営業スタートできました。

ご迷惑をおかけしました。

いよいよ明日からGWですね♪

皆さんは夢の10連休、私は10連勤です（笑）

GW期間休みなし！

ランチタイムの焼肉やります♪

もちろんステーキランチもやりますよ。

そして4/29月祝は《肉29の日》です。

ファーストドリンク290円！

塩タン290円！

チューハイ290円！

皆さんのご来店お待ちしております。

2019.04.26   Sou Otani

いつもありがとうございます♪

録画したもののTV独占権取得に敗れました…

我慢できず、ハイライト観戦となりました（笑）

スタメンは予想通り（苦笑）

エース大迫は回復せず…先発は武藤。

GKも変わらず…

結果はご存知の通り 1-0 。

セットプレーから、この男のヘディングで準々決勝へ駒を進めました。

いやあ、持っとるな！笑

内容はまさかの展開。

日本代表のポゼッションは25%以下！

まるでスペインと対戦したかのような数字。

アジアのレベルも上がったということなんでしょうが、相手に持たせるのは良しとしてもう少しカウンターの機会を創り出してほしいなあ。

そのためには圧倒的にボールが収まるFWが必要です。

エースの回復を待つのみ！

負ければ終わる決勝トーナメント、次戦はベトナムと対戦。

予選リーグを3位で通過したものの、首位通過のヨルダンを破っての勝ち上がった勢いのあるチーム。

そして中2日というハードスケジュール。

もちろんスタメンの変更があるはず。

楽しみです！

24木曜日はTVの独占権争いに勝ちたいと思います！笑

さてさて。

昨日のブログでもお伝えしましたが、今日は仕事は夕方まで！

今から英気を養うためにフランス人と食事♪

こちらも楽しみで仕方がない。

行ってきまーす♪

2019.1.22   Sou Otani

いつもありがとうございます♪

昨日は父の日。

私は特に何もなし（笑）

それぞれ忙しいのは良いことです。

今日もサクッと。

Barbera d’Alba 2012

これは、店で今使っているアイテム。

果実味豊かでCPよし！

先ほどワインの勉強会で、同じ2012のBarberaをブラインドテイスティング。

完全にハズしました（苦笑）

もちろん作り手は違いますが…酸もフレッシュ感も写真のBarberaより乏しくて…四苦八苦（笑）

難しい。。。けど楽しい♪（笑）

まだまだ勉強が必要です！

がんばろ。

さて、、、明日は定休日！

健康診断です！

午後からなので朝食抜き（汗）

怪しい箇所はないはず！しっかり調べてもらいましょう。（笑）

お問合せ、ご来店、お待ちしております。

快晴が続く大阪♪

太陽を目一杯受けた生駒山がめちゃ綺麗です(^^)

試飲のつもりで開けたドルチェットが美味しくて♪

晩酌、、、ついつい呑みすぎてしまいました（笑）

いつも楽しみにしている機関紙 sommelier （ソムリエ）が届きました。

 2ヶ月に1度の楽しみ。

その中にソムリエ協会のセミナーの案内も同封されています。

 今期6度目です。

セミナーのテーマや内容は、毎回違います。

今回は《オフ・フレーバー》がテーマ。

いわゆるワインの《不快臭》です。。。前々から非常に興味があった《オフ・フレーバー》。

もちろん受講申し込みを郵送しました。

興味のある内容のセミナーは全て受講申し込みをするんですが、、、受講できた試しがない！（笑）

定員がすぐに埋まってしまうそうです。。。

ソムリエ協会に問い合わせたところ、受講者は申し込み先着順との事。

今回は機関紙が届いたその日に受講申し込みを郵送しました！

これで受講できなかったら、、、どうしましょうか（笑）

とりあえず楽しみに待ちたいと思います。

さてさて、、、さすが大型連休！

賑やかな日が続いてます、、、感謝ですね♪

親しい友人やご家族との食事、とても楽しそうです。

そういう楽しそうな光景を拝見することが、仕事のモチベーションアップになったりするんです。

今夜も賑やかになりそうな予約状況。

楽しい時間を提供できるよう、しっかりと接客したいと思います。

午後からワイン仲間とプチワイン会、、、呑みすぎないようにしないとね（苦笑）

素晴らしい仲間と素晴らしいワインを呑んで充電してから出勤します！

本日もよろしくお願いいたします。

今日から8月に突入しました。

初日から少し寝坊（苦笑）  たるんどるな。。。

深夜の事務仕事が寝坊に直結、、、残業はツラい（笑）

睡眠時間は人それぞれですが、ある程度しっかり寝ないと仕事などのパフォーマンスに影響しますよね。

私はだいたい6時間から7時間半睡眠を心がけています。

が、これが崩れると大変なんです。

休みの日に朝まで呑んだり、昨夜のように遅くまで残業すると睡眠時間が減りますよね。

睡眠時間が減るとしんどい。なのでそれを避けて睡眠時間を確保しようとすると起きる時間がおそくなりますよね。

当然睡眠をとる時間帯がズレる。

すると当然生活リズムが崩れてしまうんですよね、、、これが厄介。

このリズムを取り戻すのが大変なんですよね。← 今ここ（笑）

昨夜の就寝時間は残業のためいつもよりかなり遅め、、、当然いつもの時間には起きられず、、、今日の起床時間がいつもより遅いので今晩の就寝時間がまた遅くなる可能性が、、、悪循環、いかん、いかん！

寝つけず今晩の睡眠時間が減っても、明日はいつも通りの時間に起きよう！

毎日同じ時間に寝て同じ時間に起き生活リズムを保つ。。。

全ての基本だけど難しい。。。苦笑

皆さんも睡眠時間とその時間帯、、、気をつけましょう。

さてさて、、、8月、皆さんには楽しいお盆休みがありますね♪

筵en はいつも通り火曜定休日、お盆ももちろん営業です。

来週8/8土曜日で 炭火焼肉 筵en は開店6周年を迎えます。

早っ！！！（笑）

これも応援してくださるお客様始め、皆さんのお陰です。。。

ありがとうございます♪

感謝の気持ちを応援していただいた！お客様に少しですが還元したい、、、そんな気持ちで小さな感謝祭を企画してます。

店内には企画内容を告知させていただいてます。

店の外、扉など表側には当日まで告知しません。

Facebook上で告知します。（HP上ではすでに告知済みです、、、笑）

よろしくお願いします！

ハードな定休日でした（笑）

仕事の日よりも断然早起き。。。

朝9:30には三ノ宮、膝の診察とリハビリを行い、ポートライナーの飛び乗って次の病院へ、、、

手術と入院の日程の調整、ランチ抜きでそのまま帰宅し、夕方から少年サッカーの指導。。。ゲリラ豪雨と雷で練習開始からわずかな時間で中止（笑）

自宅へとんぼ返りし、久々の外食へ繰り出しました。

  スタートは泡♪

  〆も泡♪

深夜まで、、、深酒、何軒行ったかは内緒^^;

よく動き、よく歩き、よく食べ、よく呑んだ1日でした（笑）

今日からまたがんばろー。

さてさて、、、はや7月最終週、今週末には8月突入。

8月は 筵en の誕生月、今年で丸6年です。

感謝の気持ちを込めて 感謝祭を予定しています。

店内にはすでに告知してあります。。。少し思うところがあり、Web上ではまだ告知していません。

近々また(^^)

今週もよろしくお願いします！