12月も後半戦に突入しましたね。

今年も残すところ半月、仕事も最後の追い込み時期に入ります。

世間の皆さんは忘年会の追い込み時期かな？（笑）

体調管理、気をつけてくださいね。

今年の12月は休みの日のお出かけ、忘年会共に控えております！

昨夜ももちろん自宅でゆっくり♪

お陰で体調を大きく崩すことなく、仕事に取り組めています。

そんな中、参加してきた数少ない貸切忘年会♪

 会場はこちら。

quatre lapin（キャトルラパン）三ノ宮

可愛らしいエントランスですね〜

ちなみにリハビリに通うクリニックから徒歩2分（笑）

 ボリューミーな前菜♪ 恐縮です！

北新地 quatre lapin 店主、青木シェフが助っ人。

軽妙なトークは三ノ宮でも炸裂！（笑）

カウンター席のみ。。。

鰻の寝床に満席状態（笑）

ちなみにこの日のメンバーはただの呑んだ暮れ仲間。

仕事も全くの異業種の方ばかり、ただただ美味しいものが大好きな集まりなんです。

 メインは鴨。

大きなフォアグラもドン！と乗ってます（笑）

鴨、、、美味しかったなぁ〜♪

赤味噌を加えたと言うソースが皆に大好評でした。

呑んだ暮れ仲間って最高（笑）

幹事のBさん、お疲れ様でした。

また、声をかけてくださいね。

早朝から社会人サッカーへ行ってからの、忘年会、、、美味しい物たちと、昼酒、、、帰りの電車で仮眠したのは内緒です（苦笑）

月末にもう1件忘年会の予定あり。。。それもちなみに昼酒です（笑）

数少ない忘年会、しっかり楽しみたいと思います。

さて、休み明けの水曜日！

団体さまはおられませんが、予約状況もイイ感じです。

体調良し！

今週もしっかりと仕事に取り組みます。

週明け21月曜日、お休みいただきます。

12月の定休日、変則的ですがよろしくお願いします！

こたえますね（苦笑）

昨日のハードスケジュール、、、控えめとはいえ、昼から呑むと余計にね。

泥のように寝ました（笑）

朝から社会人サッカー。。。

高槻市青少年グランド

最高の天気♪ 最高のピッチ♪

高槻市リーグ開幕戦でした。

結果は 10-0 快勝。

相手チームのレベルもありますが、気持ち良いスタートです。

夏場は大阪府社会人リーグ、冬場は大阪社会人選手権とこの大会とを並行して戦い、今季を締めくくります。

昨年度のこの大会は、社会人選手権の快進撃（大阪Best8）もあり、日程的に厳しくて残念な結果でした。

今年も厳しい日程ですがリーグ優勝を目標に頑張ります！

さてさて、、、12月2度目の週末が終わりました。

さすが12月！って内容です。（こればっかり言ってます）笑

今日は月曜日なんですが、ほぼ満席です！

2階テーブル全席貸切の忘年会のご予約を頂戴しております。

3階個室でも別の忘年会のご予約が。。。

忘年会に感謝♪（笑）

テーブル席は21:00以降ならご案内できそうです。

明日、12/15火曜日は定休日です。

よろしくお願いします！

おはようございます♪

朝、6:40…まだ薄暗いんですね〜

肌寒いんですが、心地良い空気感。

冬本番はもう少し先ですね。

鼻詰まり、鼻水の繰り返しとくしゃみ（笑）、、、経過は変わらずです。

今日は朝から社会人サッカーです。

今季の高槻市リーグの開幕戦の後、昼から三ノ宮！リハビリではなく、今年1発目の忘年会に参加してきます。

昼間から呑んだ暮れ仲間たちとボリューミーなフレンチを楽しんできます。その後に仕事というハードスケジュール（笑）例の詰め込み過ぎってヤツですね。

昼酒♪ 仕事があるので控えめに。。。苦笑

天気の良さそうな日曜日、皆さんも充実した1日を楽しんでくださいね。

時間がないのでサクッと。。。

少〜し、体調下降気味？？？

鼻水とくしゃみがね。。。

感染源、、、揃って風邪をひいていた息子たちが怪しい。。。

あくまで、ほんの少しだけですよ（苦笑）

すぐに回復してみせます！

店のワインがない！

このところのワインのオーダーが急増！

店のセラーがスペースだらけ（笑）

嬉しい悲鳴ですね〜♪

 先日発注分が到着。

昨日は追加で2ケース、、、来週あたりには白ワインを1ケース発注予定。。。

すぐには提供できません、、、しばらくはセラーでお休みです。

ワインたちをゆっくりと落ち着けてあげないとね。

状態良く、美味しく呑めるようになってからお出ししますね♪

それまでに、売切れ！なんてことになりませんように。。。苦笑

さて、、、土曜日！

今日はありがたいことにテーブル、個室共に満席です！ホント感謝です♪

すでに御断りしたお客様、ごめんなさい。。。こちらも嬉しい悲鳴。

カウンター席には少し空きがあります。

空席情報、店の方にお問合せください。

本日もよろしくお願いします。

昨夜は久しぶりにまとまった雨。

予約を頂いていたとはいえ、雨の営業は客足に影響するので少し不安になるものです。

しかし、さすが12月！そんな不安を吹き飛ばすような忙しさでした♪

忘年会シーズン真っ只中？？？

もう少し先がピークだと思うんですが、、、お客様の勢いは凄い！

呑む量、食べる量共に普段とは大違い、数字にしっかり表れてます。

12月はボーナス！となると、お財布の紐も気も緩むのか、普段の節約の反動か、、、どちらにしろ大歓迎なんですが（笑）

私は今年は控えてます。

いろいろお誘いがあるんですが、、、丁重に御断り（苦笑）

例年あちこちの会に出没、参加、、、そして体調を崩して仕事に影響、、、このパターンです。

人間、学習しないとね。

でもおとなしくしすぎて、Blogネタに困っております（遠い目）

この12月、しっかりと体調管理をして仕事に打ち込みたいと思います！

ホンマかいな！？（笑）

さて、週末です！

予約状況はイイ感じ♪ まだ少しですが空席もあります。

そこの貴方、いかがです？（笑）

体調管理バッチリで待ってますよ〜

今夜もご来店いただいた方々に、最高の時間と空間を提供できるよう努めたいと思います！

本日もよろしくお願いします。

12月に入って、すでに3分の1が過ぎようとしています。。。

早すぎません？？？

この調子だと、あっと言う間にお正月です（苦笑）

勢いで日々を重ねず、しっかり毎日を振り返りながら12月を過ごしていきたいですね。

先日、店で。。。

美味しいヤツ、開きました♪

・SAN LORENZO Chianti Classico Gran Selezione 2010

CASTELLO DI AMA が世界に誇る1本、サンロレンツォ。2014年度のワインスペクテーター《The Top 100 Wine》の世界6位（95p）に選ばれた素晴らしいワインです。

キャンティ・クラッシコが早く飲める安いワインだった時代に《熟成するキャンティ・クラッシコを造る》事を掲げたカステッロ ディ アマ。

ブルゴーニュ的な畑ごとのテロワールを意識した《クリュ》の考え方を取り入れて収穫、醸造。収量制限も厳しく行い、品質が飛躍的に向上し現在の評価を獲得しました。

グラン・セレツィオーネは2013年に新設された新呼称で、キャンティ・クラッシコの中で最も格上呼称です。

名乗るためには厳格な規定があります。

自社畑葡萄100%、収穫から30ヶ月以上経ってから出荷、アルコール度数13%以上、官能検査による品質基準をクリアすること。。。

これらの条件を全て満たして初めて名乗れる、キャンティ・クラッシコの最上級呼称です。

少しご相伴にあずかりました♪

赤果実、カカオ、グリーンノート、スパイス、、、様々な香りの要素が混ざり合い複雑。。。凝縮された果実味、程よいボリューム、上質なタンニン、、、余韻も長くエレガントな仕上がり♪

流石の1本。。。

個人的にまた買いたいと思います（笑）

さてさて、、、12月も中盤に突入。

忘年会、もう決めました？？？席が埋まっている日が増えてきましたよ〜！お早めに！

今日は夕方から雨模様ですが、しっかり予約が入っています。感謝♪

安心して出勤できますね。（笑）

本日もよろしくお願いします。

定休日明けの水曜日、今日も大阪は快晴♪

昨日は自宅近くで食事に出かけただけ。。。おとなしく？していたので、体調も良好♪  出て行きたくてウズウズしていた自分との戦いには判定勝ちってとこですね？（笑）

今期の Jリーグ の全日程終了しました。

CS もちろん2戦とも観ました。

サンフレッチェ広島、おめでとう！

本当に良いチームだと思います。

近年、毎年主力を移籍で失いながらのこの結果、、、今までの積み重ねがこのチーム力を築いているんだと思います。

強固な3バック、気が効いて配給能力があるボランチ、サボらずに上下できる攻撃力の高い両ワイド、得点記録更新中のエース佐藤寿人に今期爆発したドゥグラス、、、隙のない布陣ですね。五輪代表の若手もしっかり育っているのも強み。来シーズンも優勝候補筆頭ですね。

一方、我らがガンバ、、、結果論ですが、1戦目の退場劇の後のゲーム運びが全てでしたね。このチャンピオンシップで2ゴールの今野、彼の犯したミス、、、大きかった。皮肉ですね。残されたタイトルは天皇杯のみ、頑張ってもらいましょう。

そしてセレッソ、、、J1昇格をのがしてしまいました。ホームスタジアムで戦うメリットがあったのにね。山口蛍、、、そろそろ移籍した方が良いのでは？？？

もうすぐ始まるクラブW杯、サンフレッチェには是が非でも頑張ってもらいたい。今現在世界最高のチームと言われるバルセロナとの対戦が待ってます。今の日本のレベルを知る素晴らしい機会になること間違いなしです。

期待しましょう♪

さてさて、、、

定休日明け、今日もしっかりとがんばらねば！

いつも通り最良を心がけ、それを積み重ねるだけ。

日々これ最良。。。

今週もよろしくお願いします！

昨日は朝からお墓参りでした。

先日もフラッと1人で行ったんですが、今回は久しぶりに兄弟揃って行ってきました。

お墓参りに来てよかった♪ いつも思う事です。

心地良い1日を過ごす事ができました。

なので、Blogはおサボり扱いではありません！（笑）

ようやく新年度のスケジュール帳を購入しました。

なんの変哲もないスケジュール帳、街の雑貨屋さんで購入。

拘りは特にないんですが、あれこれ余計なページがある物はNG。小さすぎるのも、大きすぎるのもダメ、ちょっとした書類を２つ折して挟んでおけるA5サイズがちょうどいいんです。

後は、パッと開いてその月のスケジュールがわかれば良し！週間スケジュールなどもない、いたってシンプルな物が好みです。

以前はスマホアプリでスケジュール管理をしていたのですが、他のアプリなどと同期させると何かややこしくてね。（使いこなせていないとも言う、、、苦笑）

結局アナログへ戻った感じです（笑）

先ほど新しいスケジュール帳に切り替えました。

毎朝、必ず開きます。

その日、その週、その月のスケジュールを毎朝確認、そしてどんな小さな用事や予定でもスケジュール帳にキチンと書き込むようにしています。

スケジュール管理、タスク管理の大切さは言うまでもありませんね。

私の悪い癖、スケジュールの詰め込み過ぎ！も、ずいぶんとマシになりました（笑）重宝しています。

12月、何かと忙しい時期です。

生活するペースが崩れないようにスケジュール帳でしっかり調整、管理したいと思います。

さてさて、、、12月最初の週末が終了しました。

賑やかな3日間に感謝ですね。

新年に近づくにつれて、忙しさも増していくのが例年。

がんばらねば！

昨日ウチのスタッフがダウン、、、忙しさと寒さで体調を崩しやすい時期でもあります。

スケジュール管理だけではなく、体調管理もしっかりやりましょう。

明日は火曜日なので定休日となります。

よろしくお願いします。

マイナンバー、先ほど受け取りに行ってきました。

郵便局内、マイナンバー受取特設コーナーへ。。。

おそらく臨時アルバイトの方々なんでしょうね、、、スタッフ多すぎません？？？人件費をかけすぎなのは明らかです（笑）

マイナンバー制度、賛否両論ありますが納税の公平性、年金の支払いや受給の正確性の向上、証明書類の取得がコンビニでできるなど良い事があるのも事実です。

上手に活用したいですね。

先日、献血へ。。。

お恥ずかしながら、初献血でした。

時間がない、またいつでも行ける、と都合の良い理由をつけて行かなかった自分。。。恥ずかしい。

 問診。

その後、満を持して献血！のはずが、、、

今回はやめておきましょう。と、言われました(ｰ ｰ;)

理由は（薬を服用中）とのこと。

先日の入院時、鼻と喉をやられました。喉はすっかり良いんですが、鼻の調子が2カ月経ったのに未だに良くないんです。それを治すために処方していただいた薬を飲み始めたところでした。。。

どうです？

献血回数0（ゼロ）！

こんなカードを持っているのって、私だけでは？（苦笑）

しっかり献血する予定でしたので、温かい飲み物をいただいたんですが、、、結果、タダ飲み。なんだか後ろめたい気分でした^^;

服用が終われば、しっかり献血してきます！^^;

さてさて、、、なかなか賑やかな金曜日でした。

これから年末にかけてが忘年会本番、その前にって感じのカップルや友人同士、仕事仲間の方など、お2人様オンパレードでした（笑）

今日はありがたい事に、2階テーブル、3階個室とほぼ満席♪

カウンター席、もしくは20:30くらいからの遅い時間帯で良ければテーブル席もご案内できます。

皆様のお越しをお待ちしております。

本日もよろしくお願いします。

昨夜、仕事終わりに急な大雨、、、

風が強く、傘がさせずに帰宅の途についたスタッフは大丈夫だったのだろうか。。。体調、崩してないといいなぁ。

私？事務処理を済ませた頃には、すっかり止んでおりました。これは行いの差？？？（笑）

久々のチーズネタ。

決して避けてたわけではありませんよ（苦笑）

 さてなんでしょう？ 正解はもちろんGouda♪今朝の朝食に。。。

ちと、おさらい！

・Gouda（ゴーダ）オランダでは「ハウダ」と発音。

原料は牛乳（殺菌）、非加熱圧搾タイプでカードウォッシングという製法を用いて造られます。外皮はコーティング剤と黄色いワックスで覆われていることが多く、それを外して食べます。

オランダを代表するチーズでオランダ国内生産量の半数以上を占めます。日本はもちろん世界中で愛されるチーズ、マイルドで癖がなくとても食べやすいです。

製法（カードウォッシング）により、酸味が控えめで非常にマイルドです。若いものほどしっとりしていて食べやすく、塾生が進む組織が引き締まり、芳香な香りとアミノ酸由来の旨味が増してきます。

そのままはもちろんサンドイッチにも、ピッツァのトッピング、オムレツ、肉などのオーブン焼きにもいいですね。チーズフォンデュの材料として使われることもあります。

来年のリベンジもありますが、普段からチーズを口にする習慣をつけるためにチョコチョコ買っては食べてます。

何よりも美味しいですしね♪

ワインしかり、チーズしかり、、、人生を豊かにしてくれる物たちとは長い付き合いをしたいと思ってます。

またBlogでも少しずつ紹介しますね。

さてさて、、、12月最初の週末！

今夜は大阪市内はとんでもなく忙しいのでは？？？

ローカルな街、香里園はどんな感じになるのでしょうね〜

楽しみです♪

今日もいつも通り！キチンと準備を整えて、皆様のお問い合わせ、ご来店をお待ちしております。

本日もよろしくお願いします。