仕事に追われる幸せ♡

いつもありがとうございます♪

 

怒涛のお盆営業。

今日のランチタイムは連休感満載の賑やかさ。

ステーキランチのサラダw

朝、しっかりと準備をしてオープンしても追われてしまいます(笑)

たくさんの方々に来て頂けることに感謝ですね。

数量限定のローストビーフ丼も完売。

ステーキも何キロ焼いたかわかりません(笑)

営業、そして仕込みにも追われる幸せ♡

しっかりと噛みしめます!

 

そろそろ夜営業がスタートします。

今日も香里園、くずは共にほぼ満席。

カウンター席や遅めの時間帯に少し空きがあります。

よろしければお問合せください。

今日はくずは店で通し勤務。

高校時代の同級生、恩師がご来店。

楽しい仕事になりそうですw

本日もよろしくお願いします。

 

2019.8.12   Sou  Otani

今日の雑感

いつもありがとうございます♪

 

皆さまのお盆は夢の9連休、そして今日が2日目。

私のお盆はいつもの12連勤、そして今日が4日目。

えらい違いですねw

こういう大型連休はランチタイムがとても賑やかになります。

京阪樟葉駅直結、くずはモールという大きな商業施設のすぐ近くという立地ならではですね。(注)香里園店はランチ営業はしてません。

この連勤中、私はランチから夜の営業という流れ、いわゆる通しシフトです(苦笑)

昨日、今日にいたってはランチタイム〈くずは勤務〉→ 夜〈香里園勤務〉・・・移動の通し勤務はなかなかハード。

うーーーーーーん、自分お店ながらブラックだ(笑)

 

昨夜、香里園店で開店前に緊急事態発生。

エレベーターが急に動かなくなりました!

香里園店は1Fカウンター席、2Fテーブル席、3F個室という造り。

オーダーはもちろん、七輪、洗い物、備品にいたるまでこの小型のエレベーターで上げ下げしています。

それが動かなくなるということは?

そうです!全て階段で運ぶこととなります!

おかげで汗だくとなりました(滝汗)

 

どこもかしこもお盆休みの中、修理業者を奇跡的に発見。

原因はおそらく経年・・・10年働き続けてくれていますもんね(汗)

とりあえずなんとか復旧しております。

失って改めて気づく大切さ!

お盆が明けたらメーカーさんに来てもらおう!

 

さて、、、

今日も連休らしい優秀な予約状況です。

が、まだまだ連休の忙しさのピークではない感じ。

少しですがお席に空きがあります。

遅い時間帯も含めて、各店舗にお問い合わせください。

私は今から くずは→香里園 例の移動です(笑)

本日もよろしくお願いします!

 

2019.8.11   Sou Otani

掲載ありがとうございます!【ひらつー】

いつもありがとうございます♪

 

ここ最近、勉強と言う名の外食が続いていますが、ダイエットレースの方は順調です。

少しずつ少しずつ体重は落ちています。

ジムでの有酸素運動と少しの筋トレ、カロリーを考えながらの食事(外食は除く!)と、地道な努力の賜物。

5月からすでに5kg減。

あと40日で1.5kg!

ゴールが見えてきました。

がんばります。

 

 

ここ最近ランチ営業がすこぶる好調です。

写真が良くないなぁ(笑)

オープン以来、変わらないメニュー。

赤身肉のステーキランチ。

少しずつ少しずつリピートしてくださるお客さまが増えている実感はあったのですが、予想以上にグッと上向きです。

友人から教えてもらって知ったのですが、「枚方つーしん(ひらつー)」さんがこんな素敵な記事を書いてくださいました!

好調の要因…思い当たるフシはこれしかない。

いやいや本当にありがたいことです。

ダイエットレース同様、地道な努力を更に続けていきたいと思います。

 

さてさて。

6月も残り10日ほど。

絶好調の香里園店は月間売上新記録(12月を除く)を更新する勢いです。

感謝。

くずは店はランチ営業は良い感じですが、夜の平日が苦戦しております。

くずはという立地、ポテンシャルは香里園を上回ると思っています。

こちらも地道な努力を継続するのみ!

今夜もがんばります。

焼肉店ですが、1杯からでもお気軽にお立ち寄りくださいね。

 

 

2019.06.19   Sou Otani

今日の雑感【ご縁と繋がり】

いつもありがとうございます♪

 

どうやら週末から雨が続きそう。

週末は勉強とジムワークに専念しよう。

 

 

香里園店に溜まりに溜まった粗ゴミ。

動かなくなったワインセラー、テーブル、割れた七輪、炭起こし用の火種壺、大量の忘れ物の傘etc….

ようやく引き取りに来て頂きました。

こういうことって後回し、先延ばししてしまうんですよね。

これで物置き、3階のベランダもスッキリ。

気持ちがスッキリしたのが一番かな(笑)

 

先日ご縁を頂いたのもあり、これを機に毎日のゴミ収集業者も変更しました。

以前の業者さんにもとても良くしてもらったんですが、やはりご縁や繋がりって大事かなと。

店を経営する上で必要な経費はたくさんあるわけで、その経費はご縁や繋がりを感じる会社や業者で使おうということです。

 

私は仕事終わりにちょくちょく食べたり呑んだりするんですが、そのお店選びも同じです。

基本的にいつもお世話になっているお店、ご縁や繋がりを感じるお店に行きます。

誰しもが支えられているということ。

自分だけ良ければなんて論外です。

支えてもらっている人や店に感謝の気持ちでお付き合いすることが大切だと思います。

そういう気持ちの良いお付き合いのみ歓迎!

どうぞ皆さまよろしくお願いします(笑)

 

さてさて。

今日はランチ営業担当でした。

夜はノープラン!

東心斎橋あたりで《山羊とワインの夜》なんて面白そうなイベントやってたなぁ♪

フラッと行ってこようかな〜

 

あ、お店はもちろん営業しております。

一杯からでもお気軽にお立ち寄りくださいね。

今日の雑感【GW最終日】

いつもありがとうございます♪

 

GW最終日。

私の11連勤も最終日♪(笑)

 

先日、車をぶつけました(汗)

自損事故だったので誰にも迷惑をかけなかったことが不幸中の幸い。

いつ以来だろう・・・へこむなぁ。

今日から修理です。

早く帰ってきますように。

 

 

さきほどGW期間ランチの最終営業日が終了しました!

焼肉にステーキランチ、ローストビーフ丼と盛りだくさんだったGW期間営業。

たくさんの方々にお越しいただきました。

本当にありがとうございます。

予想通り、GW最終日の今日が1番賑やかなランチ営業となりました♪

 

ステーキランチ 500g!

このGW期間に一人できてくれた大学生のオーダー。

しかもこの日は自分の誕生日。

500gステーキが自分への誕生日プレゼントだそうです。

こういう自分へのお金の使い方、素敵ですよね。

なかなかの量ですがペロッと平らげていきました(笑)

次回は1kgに挑戦してくれるようです!

 

 

さてさて、この後は夜営業。

明日から仕事の方がほとんどということで、早い時間帯が賑やかになりそうです。

最後の休日、ちょっと遅めの焼肉なんてどうですか?(笑)

ご来店、お待ちしております。

 

 

2019.05.06   Sou Otani

ランニング継続中【脂肪燃焼のために】

いつもありがとうございます♪

 

やはり日曜日の大阪は雨でした。

最近の天気予報はホントよく当たりますね。

 

その雨の前の土曜日にしっかりランニング!

おかげですっかり筋肉痛です(痛)

7kmほどゆっくりと走っただけなのに…

身体がなまった原因は4カ月半のオフです。

大阪マラソンのタグがランニングシューズに付いたまま放置しておりました。

4カ月半のオフ(と言っていいのか?)はリフレッシュではなく、ただの老化を招いただけでした(笑)

しかも8kg増!(冷汗)

 

昨年春や一昨年はなかなかのペースで走っていたはず…

コツコツ走って、失った体力と筋力を取り戻し、蓄えた脂肪を燃焼したいと思います。

12月には大阪マラソンだ!

 

さてと…

15月、16火、17水と個人的に3連休を頂きます。

スタッフの休みの関係で、その日しか休みが取れませんでした。

ホントにたまたまそうなっただけなので、なんの予定もありません(笑)

GWの連勤に向けてリフレッシュになるのか、肝臓を痛めつける休日になるのか乞うご期待!

 

16火は第3火曜日なので定休日です。

15月、17水はもちろん営業しております。

よろしくお願いします。

 

 

2019.04.14   Sou Otani

今日の雑感【選挙】

いつもありがとうございます♪

 

月曜日とは思えないランチ営業でした!

有り難いことです。

 

サクッと。

 

昨日は素晴らしい天気♪

やはり花見に行きたい!笑

 

行かれましたか?

花見じゃないですよ!(笑)

そう選挙です。私は必ず行くようにしています。

少し投票率もあがったようですね。

立会い、ご苦労さまです。

あまりの陽気にウトウトされてる方もいらっしいましたがご愛嬌(笑)

 

「行くだけ無駄…」

「誰が当選しても同じ…」

こんな声を聞きますが、断じてそうではない!

 

「知らない、わからない。」

そんなことはどうでもいい!

まずは選挙に行って投票しましょう。

私たちの未来は私たちの意思で決めましょう!

 

 

さてと。。。

夜営業スタートです。ランチ営業の勢いそのままに賑やかになるといいなぁ。

そこの貴方!

一杯からでもお気軽にお立ち寄りくださいね♡

本日もよろしくお願いいたします。

 

 

2019.04.08   Sou Otani

卒業おめでとう【出会いと別れ】

いつもありがとうございます♪

 

4月に突入しております。

前半はゆっくり営業でドキドキし、15日を過ぎると一気に忙しくなりドタバタした3月(汗)

4月はスタートから賑やかに行きたいですね。

 

3月、4月と歓送迎会シーズン、出会いと別れが交錯する時期ですね。

 

先日、下の息子が大学を卒業しました。

サッカーしかしてなかったような気がしますが卒業してくれました(笑)

 

就職で東京など他の土地に行く友達。

サッカーを続けるために海外や地方に行く友達。

4年前に出会えた最高の仲間たちとの別れでもありますね。

 

大学を卒業するまではほぼ誰もが通る大きな道。

大きな幹線道路を歩いてきたようなものでしょうか。

でも大学を卒業すると、ここからは各々が進みたい方向へ進めます。

路地に入っても良し、道なき道を切り開くも良し。

もちろん大きな幹線道路をしっかりと確実に歩んでいくのも良いでしょう。

親としては色々心配もありますが、型にはまらずやりたいことを目一杯やって欲しいと思っています。

自分も好きに生きてきたので(笑)

 

何年たってもこんな笑顔で会えるといいね!

 

幸せは掴もう!

「夢見ることができれば、それは実現できる。」

by Walt Disney(ウォルト・ディズニー)

 

ずっと応援しています。

 

2019.04.02    Sou Otani

新元号発表【令和】

いつもありがとうございます♪

 

4月1日、新年度です。

そのスタートに相応しく新年号が発表されましたね。

 

 

〈令和〉

248番目の元号だそうです。

今上天皇が退位(4/30)され、皇太子徳仁親王が即位される 5/1 に〈平成〉から〈令和〉に改元が行われます。

 

出典は万葉集。

日本の古典からの採用は初めてだそうです。

日本の元号なのに、中国の古典からばかり採用されていたそうです。

その事に少し驚きました。

 

令和には《人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ》という意味が込められているそうです。

 

この改元で私は〈昭和〉→〈平成〉→〈令和〉と、3つの時代を生きることになりました。

子供のころ、明治生まれの人がとんでもなく昔の人に思えたことが頭によみがえってきました。苦笑

まぁ、昭和生まれの人は全員なんですけどね・・・笑

 

今回の改元は、31年前の〈昭和〉から〈平成〉の時より明るいイメージがあると感じるのは私だけなのかな。。。

なんにせよ〈平成〉より楽しくてワクワクする〈令和〉になると良いですね♪

 

いよいよ桜の季節ですね~♪

年々、花見願望が強くなる私・・・

なかなか実現しません。

今年はどこかの花見に混ぜてもらおうかと画策中(笑)

もちろんワイン持ち込みで!

お料理はお任せで!

どなたか宜しくお願い致します。

 

2019.04.01  Sou Otani

今日の雑感【R.I.P.】

いつもありがとうございます♪

 

最悪のニュースとなってしまいました。

エミリアノ・サラ選手。

フランスはリーグ・アン、ナントというチームのサッカー選手でした。

現在、前々日本代表監督のハリルホジッチが率いるチームですね。

そのナントでの大活躍が認められ、イングランドのプレミアリーグ、カーディフへチーム史上最高額で移籍を決めたばかりでした。

フランスからイギリスへ向かう、サラ選手と操縦士の二人を乗せた小型飛行機が英仏海峡上で消息を絶ったのが2週間ほど前。

機体が海底から発見されたのがつい先日・・・その残骸から一人の遺体が発見されました。

そして今日、それがサラ選手自身の遺体だという発表。

言葉がありません。

夢を叶えた直後に人生の幕を下ろすことになるなんて。。。

R.I.P.

 

 

さて。

一気に寒くなった大阪。

こんな日はもつ鍋しかないでしょう!

温まりますよ〜

本日もよろしくお願いします!

 

 

2019.2.8   Sou Otani