緊急事態宣言再発令

いつもありがとうございます♪

 

放置が続く、度を超えて気ままなブログです。

ほどほどにお付き合いを(苦笑)

 

東京オリンピックが始まり、不要な外出を止めて自宅観戦を促した結果、感染者数が爆発しました。。。

視聴率60%超えのオリンピック開会式から4、5日経ったあたりに10代、20代の感染者数が大幅に増えました。

家庭内感染しか疑いようがない!笑

若年層の感染者はほぼ無症状、高齢者のワクチン接種が進む今、重症者は減り、死者もほぼゼロ。

そして毎日、風邪をひいた人の数ばかりを報道し、不安を煽るメディア。

その結果が今日からの〈緊急事態宣言再発令!〉です。

もう笑うしかない(笑)

 

ということで、炭火焼肉筵en 香里園店はまた休業します。

期間は8/2月曜日から8/31火曜日までの約1ヶ月です。

KUZUHA店は要請の範囲内で営業を続けます。

(注意)アルコール飲料(酒類)の提供は致しません!(涙)

8/5木曜日→KUZUHA店3周年

8/8日曜日→香里園店12周年

そしてお盆営業と、例年なら忙しい時期にもかかわらず、今年もまともに営業できません(泣)

 

またしばらくの間、呑みながらの外食ができなくなるということで、お世話になる方と自分の店で焼肉!笑

香里園店に行ったのですが、酒が呑める最後の日(笑)ということで、満席でした。

本当にありがとうございました。

 

今回の緊急事態宣言再発令で、9月以降どうかるかは全く不明。

この時期にしかできないことを、しっかりやっておきます!

 

営業再開のお知らせ

いつも有難うございます♪

 

気がつけば5か月!

とんでもなくブログを放置したものです(笑)

 

書きたいことは山ほどありますが、今日は弊店の営業再開のお知らせです〜

1月の緊急事態宣言再発令を受けて、香里園店は完全休業、そしてKUZUHA店は時短営業をしておりました。

そして昨日2/28日曜日に緊急事態宣言が解除されました。

弊店は大阪市外!ということで時短営業要請区域から外れていますので、通常営業を再開致します。

 

〈香里園店〉

3/5金曜日から通常営業再開致します!

平日/18:00〜23:00(L.O.22:00)

土日祝/17:00〜23:00(L.O.22:00)

土日限定ランチ/12:00〜15:00(L.O.14:00)

毎週火曜日定休

 

〈KUZUHA店〉

今日3/1月から通常営業再開!

ランチ/11:30〜15:00(L.O.14:30)

ディナー/17:00〜23:00(L.O.22:00)

第3火曜日定休

 

大阪市内は時短営業継続中、また東京を含む1都3県は緊急事態宣言すら解除されていません。

メディアもまだまだネガティブな話題が多く、どこまでお客さまが戻ってくるのかは全くの未知数です。

ワクチンも遅れてはいますが、ようやく接種も始まりました。

少しずつ少しずつ日常が戻ってくるように思います。

弊店も営業再開とはいえ、ぼちぼちやっていくつもりです。

またいつでもふらっとお立ち寄りください。

 

 

 

2021.3.1   S.O.

 

新メニュー案

いつもありがとうございます♪

 

ちょっと色々ありすぎた8月(苦笑)

責任ある言動が信頼関係を築くということ。

私もそれをもう1度胸に刻んでおきます。

 

 

8/5にKUZUHA店が開店2年を迎えたことは投稿したかと思います。

その3日後、8/8に香里園店が開店11年を迎えました!(拍手!!!)

10年を過ぎたということで、特にイベント的なことはなんにもなし。

普段通りの営業でした。

これからもいつも通り、当たり前のことを当たり前にやりつづけるだけ。

そんな日常を積み重ねていきます。

 

先日、フラッと自分のお店で1人焼肉。

もちろんお休みの日です(笑)

久しぶりの新メニュー(案)を試食。

朴葉焼き風!

味噌の風味が良いなぁ〜

付け合わせの野菜がめちゃ旨♡

肉の種類はちょっと再考が必要かな。

乞うご期待♪

 

 

さてさて。

いろいろあったお陰で基本に立ち返って、馬車馬のように働いております(笑)

ほぼKUZUHA店におります。

ランチはもちろん!

深夜の仕込みも!笑笑笑

厨房にみっちり入ると、改めて見えてくることがあるのは収穫。

今後に活かしていきたいと思います!

 

 

今日は念願の?OFF(笑)

雑務が溜まっておりますが、ほどほどにしてリフレッシュしたいと思います。

 

最後になりましたが、香里園店11年、KUZUHA店2年を支えて頂きました全ての人に御礼申し上げます。

いつも有難うございます!

今後ともどうぞ宜しくお願いします。

 

 

2020.8.28   Sou Otani

KUZUHA店2周年

いつも有難うございます♪

 

真夏日!

今日は早朝からゴルフ。

我ながら好きすぎて困ります。笑

昼からハーフパープレイ!!!驚

まあ出来すぎですが、練習の賜物とも言う(笑)

今日は香里園の飲食店経営者たちとのラウンド。

ザ・エンジョイゴルファー♪

楽しいラウンドでした。

 

 

さてさて。

今日8/5水曜日でKUZUHA店が開店2周年を迎えます。

まだ2年???

そんな感じですw

お客さま、業者さん、スタッフに支えられてきたことに感謝です。

特に派手なイベントは行いませんが、今日からの3日間は1stドリンク222円!タン下222円!(人数分まで)です。

当然私も3日間はKUZUHA店におります。

フラッとお立ち寄り下さい。

 

 

2020.8.5   Sou Otani

 

 

香里園店3連休

いつもありがとうございます♪

 

4連休が終わりました。

雨が多かったせいか、はたまたコロナのせいかはわかりませんが、思ったより静かな連休でしたね。

8月に期待しましょう!笑

 

 

仕込中。

これはセンマイです。

1枚ずつ灰色の部分を全て剥くんです。

これがなかなか面倒な作業(苦笑)

毎日やれば確実に腱鞘炎になるやつです。

 

仕上がるとこんな感じ。

美しい!!!

あの灰色の部分から独特の臭いが出ます。

その部分を剥くことで、食感も良くなりますね。

生センマイ、一度ご賞味くださいね。

 

 

さてさて。

香里園店は明日7/28火〜30木まで3連休を頂きます。

盆明け、もしくは9月に連休を頂く予定でしたが、今回は前倒し。

少し早めの夏休みですw

KUZUHA店はいつも通りに営業しております。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

2020.7.27    Sou Otani

期限付酒類小売業免許

いつもありがとうございます♪

 

大阪は大雨です。

明日のゴルフは大丈夫だろうか?笑

 

今日はKUZUHA店ランチ勤務でした。

雨にもかかわらずご来店多数!

本当に有難いことです。

油断していた分、ドタバタと追われてしまいました(苦笑)

 

 

今朝、期限ギリギリで申請してきました。

申請締切が今日!笑

期限付酒類小売業免許!

新型コロナウイルス感染症の恩恵です。

これでお店にあるワインを売ることができます。

何度もお客さまから問い合わせがあったのですが、免許がないため販売できずでした。

期限は6ヶ月。

なので、年末まで!ボトルをお売りすることができます。

このタイミングを狙っておりましたw

両店舗とも申請済み。

ご興味ある方はなんなりとおっしゃってくださいね。

あ、いつから売っていいんだろ?

確認したいと思います!笑

 

 

本日は香里園店は定休日、KUZUHA店はいつも通り営業です。

よろしくお願いします。

 

 

2020.6.30   Sou Otani

香里園店の営業時間を変更します!

いつもありがとうございます♪

 

昨日は上の息子の誕生日でした。

27歳ですか…早いものですね。苦笑

これから夢を実現させるらしいです。

私もそうだったなあ〜笑

とにかく頑張れ。

 

 

さてさて。

6月突入。

今日から香里園店の営業時間を変更致します!

月〜金→夜営業のみ18:00〜23:00(L.O.22:00)

土日→ランチ営業12:00〜15:00(L.O.14:00)

土日祝→夜営業17:00〜23:00(L.O.22:00)

毎週火曜定休は変わりません。

 

香里園店の閉店時間を1時間早めます。

そして土日祝は17:00から営業スタート、土日限定でランチ営業も始めます。

フォーカスする時間帯を少し早めるイメージ。

外食の価値感や意味はそれぞれですが、コロナ禍後のこれから少しずつ変わっていくのではないかと考えています。

正解が何なのか誰もがわからない今、とりあえずアクションを起こしてみます。

くずは店は変更なし。

今日から通常営業です。

 

 

今日は1日中くずは店勤務。

そして明日から個人的に連休を頂きます。

絶対に負けられない戦い in宮崎!

1泊2ラウンドの弾丸ゴルフツアーへ行ってきます。

新兵器も購入!

200yd弱はこれでグリーンを狙っていきます!

絶対、勝ぁ〜つ!!!笑

今から夜営業がんばります。

 

 

2020.6.1   Sou Otani

香里園店土日限定ランチスタート!

いつもありがとうございます♪

 

昨夜はほぼ1ヶ月ぶりの営業。

告知が当日ギリギリだったので来客ゼロも覚悟していましたが、友人をはじめ、馴染みの方にも来てもらえて一安心(笑)

支えられているなぁ〜と実感しました。

両店舗ともに20:00までと、短い映画時間でしたがノルマはなんとか達成?した感じw

感謝です。

 

さてと。

今日から始めます!!!

香里園店土日限定ランチ!

期間限定になるかもしれませんが、何でもやってみないとね。

くずは店のようなステーキランチではなく、焼肉で勝負!

ランチならではの、お得な炭火焼肉セットメニューをご用意してみました。

もちろん通常メニューも召し上がって頂けます。

 

◎Aセット 2980円(税別)

和牛上ロース、和牛上カルビ、上ハラミ

◎Bセット 2180円(税別)

上ハラミ、和牛ゲタカルビ、バラ

◎Cセット 1580円(税別)

タンシタ、バラ、ロース

お肉は150g以上、全てのセットに一品、ライス、スープが付きます。

休日の昼から焼肉、プチ贅沢はいかがでしょうか?笑

 

さてさて。

大阪モデル達成ということで、今日から飲食店の営業時間が2時間延長できます。

閉店時間は22:00となります。

本日もよろしくお願いします。

 

 

2020.5.16   Sou Otani

今日から営業再開します!

いつもありがとうございます♪

 

緊急事態宣言が39の県で解除されました。

まだ全都道府県とはいきませんが、確実に感染拡大は収束しています。

大阪府は解除には至っていませんが、様々な自粛の段階的な解除が始まります。

ということで、今日から営業を再開します!

香里園店、くずは店ともに再開します。

お知らせするのが営業再開当日となり、大変申し訳ありません(汗)

休業期間は33日。

こんなに仕事をしなかったことは社会人になって初めて。

その分、考える時間がたくさんありました。

考えたことは、今後の人生にしっかりと活かしていきます!

 

今日5/15金曜日の営業時間は以下の通りです。

◎香里園店 → 16:00〜20:00

◎くずは店 → 11:30〜15:00、17:00〜20:00

 

明日以降、大阪府の飲食店営業の段階的解除が始まります。

営業時間は、このホームページ、FacebookなどSNSでお知らせします。

 

モヤモヤした時間は終了。

あとはやることをやるだけ!

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

 

2020.5.15   Sou Otani

休業します【営業自粛】

いつもありがとうございます♪

 

今朝の読売TVの放送、私の勇姿はご覧頂けましたでしょうか?笑

ご縁で取材依頼があったのが木曜日の午前中。

その日の午後に取材になり、昨日が編集で今朝放送。

ただのボヤキおやじのような編集には参りました(笑)

何かが伝わるといいですね。

 

 

さてさて。

表題にもありますが営業の自粛、いわゆる自主的な休業を決めました。

くずは店は今日4/11土曜日から休業。

香里園店は予約の関係上、今日まで営業して明日4/12日曜日から休業します。

 

休業を決めた理由はたくさんありすぎて…

いろいろなことをあらゆる角度から見て、めちゃくちゃ考えて決めました。

その結果が休業です。

 

感染拡大防止。

その観点から考えると、営業していることよって、お客さま、そしてスタッフの健康と安全を保証できないということ。

まずはこれ。

そしてメンタルの低下。

はっきり言ってめちゃくちゃ店は暇です。

テンションが上がりません。

そんな中、少ないながらもご来店頂ける方もいるわけです。

その方たちにいつも通り笑顔で最高のサービスを提供することが、いかに難しいことか。

プロ意識の欠如と言われそうですが、本当に心が折れそうでした。

 

1日でも早く笑顔で営業再開するための休業です

 

ご理解のほど、どうぞよろしくお願いします。

 

営業再開については、収束状況、国や自治体の施策、世情などから判断します。

決まり次第、ホームページやFacebookでお知らせしますね。

 

 

今日が香里園店は最終営業日。

明日から休業なので食材はある限りとなりますw

私ももちろん出勤します。

もちろん冷やかしもOK(笑)

一杯からでもお気軽にお立ち寄り下さい。

 

1日も早く収束しますように。

 

2020.4.11   Sou Otani