進行中

いつも有難うございます♪

 

昨日は弟と飲んでました。

 

なかなか良いものですね〜

親としては私が先輩、会社経営者としては弟が先輩、話もはずみ楽しい時間でした♪

また行こう。

 

 

新店舗。

ぼちぼち進んでますw

厨房スペースに問題発生。。。

当初の予定からプラン変更。

あれこれ欲張っても良くないということで、シンプルな空間造りを優先しました。

明日、完成したイメージ図を見せて頂けるとのこと。

楽しみでしかない!嬉

しっかりと打合せしたいと思います。

 

 

さてさて。

今日は火曜日、香里園本店は定休日です。

くずは店は通常通り営業しております。

私もくずは店に行きます。

フラッとお立ち寄りくださいね。

料理人探してます!

いつも有難うございます♪

お盆が明けて8月は後半に突入しました〜

お盆は明けましたが、まだ実家ウチにいてくれてます❤︎

一緒の時間をもう少し楽しみたいと思います♪

 

 

 

さてさて。

この8月に新たに物件を契約しました。

新しいことへ挑戦です。

ちなみにエリアは中央区!

念願の大阪市内への出店です♪

 

より大きなスペースを好条件で借りることができました。

ということで、ワインとお料理の店やります!

ワインと美味しいもの共に私が大好きなもの。

それらを扱うお店にします。

楽しみでしかない!笑

 

素晴らしいご縁でワインを扱うスペシャリスト、そして店舗も見つかりました。

あとは料理人!!!

探してます。

 

フランス料理が望ましいですが、基本的にジャンルは問いません。

またオープニングということで、やりたいことをできるという楽しさがあると思うんですね〜

ソムリエ同様、料理人も不足している飲食業界。

これも良いご縁が繋いでくれると信じてます。

自薦、他薦は問いません。

我こそはと思う方、あの人こそと思う方、ぜひ連絡お待ちしております。

よろしくお願いします!

 

香里園本店13周年

いつも有難うございます♪

 

今日8/8月曜日、炭火焼肉筵en 香里園本店は、開店13周年を迎えます。

本当に有難うございます

先日8/5はくずは店の4周年でした。

両店舗とも8月に開店したのは、全く意味はなく単なる偶然ですw

 

10年を過ぎたあたりから、めでたい感じは全くなくなったなぁ(笑)

ただただ当たり前のことを当たり前にやる日々を積み重ねた結果だと思っております。

くずは店同様、感謝祭などのイベントは行いません。

ひたすら通常営業です。

 

そんな中、前祝いでご来店頂いたお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。

ホント有難い

 

世の中は、もうあまり意味のなさそうなコロナ禍がまだ続いております。

以前は盛況だったお盆営業、今年はどうなるか心配ですが、変わらず毎日を積み重ねていきます。

14年目の炭火焼肉筵en 香里園本店もどうぞよろしくお願い致します。

これまでの全てのスタッフ、お客様、取引業者さまに感謝して、14年目をスタートします!

くずは店4周年

いつも有難うございます♪

 

今日8/5で、炭火焼肉筵en KUZUHAは開店4周年を迎えました。

本当に有難いことです。

 

4年前の今日はこんな感じ。

たくさんの方々にお祝いしてもらいながら、オープンしました。

あの日から今日までの4年間、2年半以上今もコロナに邪魔されながらの営業です(笑)

 

この4周年、特にイベントは行わず通常通りの営業です。

来年、5周年でパッと感謝祭でもやろうかと思っております。

 

改めまして、これまで支えてくださったお客様たち、関わってくれた全てのスタッフ、そして取引業者さまに感謝申し上げます。

有難うございます♪

くずは店の5年目もどうぞよろしくお願い致します。

ハラミ重

いつも有難うございます♪

 

内閣総理大臣杯 社会人ゴルフ選手権関西決勝までちょうど1ヶ月!

上手くなりたい!

その一心で、試行錯誤しながら練習しております。

本番に向けて徐々に仕上げていきます。

 

 

くずは店のランチ新メニューが完成!

ハラミ重〉1100円(税込)始めました!

飾りっ気なし!笑 直球勝負です。

爆上がりする肉の仕入れに負けず、気軽に食べて頂ける値段設定ですよ〜

8月からは土日祝(焼肉ランチ)にも提供予定です。

現状は限定販売、売切れ御免です。

大盛り、メガなんかも用意しますので、ぜひ一度お召し上がりください。

 

 

今日も灼熱!

熱中症に気をつけて、楽しい日曜日をお過ごしください♪

明日は定休日

いつも有難うございます♪

 

楽しみにしていた⛳️理事長杯、いわゆる試合に出場できなくなりました(涙)

5ヶ月以上、何かしらの競技会(試合)に出場してないと出場資格ないそうです。

練習を重ねてきたのに、残念。。。

クラブ入会の時に、キチンと説明して欲しかったなぁ。

⛳️社会人選手権のマンデー、がんばります。

 

 

さてさて。

GWが明けて、日常が戻ってきました。

月末前までゆっくりな営業が続きそう。

こんな時にやれることをやらないと。

少しずつメニューを変更しようかと考えています。

店の都合といえばそれまでですが、皆さんに喜んでもらえるようにと思っています。

喜び=安さ 的な人が多いのはわかるんですが、、、

喜び=旨さ でいきたいと思います!笑

開店以来、ずっと値上がりし続ける牛肉!

なんとかなりませんかね。。。笑

 

和牛イチボ。

店的にはこういう美味しいのを食べてほしいなぁ。

美味いもんを食う!

外食の醍醐味でしょ(笑)

美味しい肉で目にを埋め尽くしたいと思ってます。

本日もよろしくお願いします。

 

明日5/17は第3火曜日。

香里園店、くずは店ともに定休日です。

香里園店連休です〜

いつも有難うございます♪

 

GWが終わって、孫が帰ってしまいました(笑)

この笑顔に癒されていた爺としては寂しいかぎり。

次回会える日を楽しみにしておきますね♡

 

 

さてさて。

毎週火曜日定休の炭火焼肉筵en香里園店。

GW期間はノンストップ営業でした。

連勤のスタッフ、お疲れさまでした。

ということで、香里園店は今日5/9月、明日10火は連休とさせて頂きます。

くずは店は通常通り、営業致します。

 

GW後はゆっくりした日が続くのが通例。

しっとり、じっくり焼肉を愉しむには良い時期です(笑)

連休にお肉を食べてないそこの貴方!

そして毎日お肉を食べたい方!笑

ご来店お待ちしております❤︎

ヘレ!

いつも有難うございます♪

 

GW後半は良い天気続き。

SNSでも良く見かけるBBQ、気候的に最高ですね〜

近々、企画しよかな〜笑

 

このGWのおすすめ肉はこちら!

ヒレ!

関西では〈ヘレ〉、フランスでは〈フィレ〉、イギリスでは〈テンダーロイン〉と言います。

サーロインの下(お腹側)にある部位で、最高に旨い!

全然動かない部位なので、筋がないのでめちゃくちゃ柔らかい!

また写真でもわかりますが、余計な脂がありません。

このヒレ肉の芯、最もよいところが〈シャトーブリアン〉です。

お値段は張りますが、食べて納得できるクオリティです。

一度お試しくださいね。

↑スタッフが撮った写真の質の低さ!

ご勘弁ください。笑

 

 

さてさて。

GWも残り3日ですが、今日仕事の人もいるのかな?

香里園店はぼちぼち埋まってますが、くずは店のお席がまあまあ空いております。

ヒレ肉!

ぜひ食べに来てください。

私は今日は香里園店に行きます。

よろしくお願いします。

 

 

BBQ♪

いつも有難うございます♪

 

春というか初夏!

すでに日焼けが始まっております(笑)

 

BBQには最高の時期ということで、先日お呼ばれしてきました♪

日焼けするくらいの日差しでしたが、涼しい風もあって最高。

 

有り難いことに、お肉は炭火焼肉筵enでご用意させて頂きました。

火力が強いBBQということで、タンは厚めにカット。

好評でした〜

 

やはりこういうお肉が最高に旨い!ということを再発見できました。

これは和牛のランプなんですが、かなり厚めにカットしました。

もちろん火入れ(焼き方)に注意が必要ですが

旨いもんは旨い!笑

 

なかなか良い感じ。

BBQや自宅での焼肉セットの販売。

今後こういう形で、美味しいお肉を提供していきますよ。

各店舗にお気軽にお問合せくださいね〜

 

 

愛しい孫❤︎

初めてのBBQは、お肉そっちのけで走り回って楽しんでました(笑)

BBQ最高!

今度は個人的に企画したいと思いますw

 

さてさて。

週末の営業は賑わいを取り戻しつつありますが、平日はまだまだという感じ。

くずは店はそれが顕著です。汗

徐々に回復してくると信じております!笑

 

本日4/12は火曜日です。

香里園店は定休日、くずは店は通常営業です。

どうぞよろしくお願いします。

まん防解除

いつも有難うございます♪

 

時間がないのでサクッと!

 

ようやくです(笑)

蔓延防止等重点措置か今日3/22火曜日から解除されます。嬉♪

世界的な流れから考えても、再度適用されることはないと思われます。

ここから〈ノーマスク〉まではどれくらいかかるのだろうか(苦笑)

あくまで個人的な予想ですが、夏にはそうなると思ってます。

 

炭火焼肉筵en、香里園店は定休日ですが、くずは店は今日から通常営業です。

ラストオーダーは22:00までですが、予約がない場合やノーゲストになれば早めに閉店します。

遅い時間に食事をしていた人たちが、この2年でどうなったのか。。。

しばらくの間、観察したいと思います。

遅めの時間に来店される際は、予約もしくは店まで連絡お願い致します。