いつもありがとうございます♪
新年度が始まりました。
毎年テンションが上がる時期ですが、新型コロナウイルスの影響で今年はちょっと様子が違いますね。
日常が全く戻りません。
先が見えない中、我々飲食業界をはじめイベント関連会社、ホテル旅館業などは大ダメージを受けています。
考えることが多すぎて、なかなか頭の中の整理がつきません。
感染拡大防止の観点から考えると〈果たして営業していいのか?〉というところにたどり着きます。
スタッフやお客さまの安全を確保できるのか?
自分自身、そしてスタッフやお客さまがもし無症状感染者だったら…
営業を続けることで感染拡大を助長することになるのでは?
では自主的にしばらく休業する?
スタッフたちの給与、家賃などはどうするのか…何ひとつ保証されない中、決断できない自分がいます。
毎朝予約キャンセルを知らせるメールが届きます。
もう頭が痛い(苦笑)
〈美味しく楽しい空間を提供し笑顔を作り出す〉
飲食業の魅力だと思っています。
ここに立ち帰り営業を続けます。
少しでも安心していただけるよう衛生面にも気をつけていきます。
もちろん国や地方自治体から指示があれば従います。
雨はいつか必ずやむ!
この先どういう展開になるのか誰にもわかりませんが、1日も早い収束を祈るばかりです。
それぞれがそれぞれの立場でできることをやろう。
私は私ができることをやっていきます。
どうぞよろしくお願いします。
2020.4.1 Sou Otani