いつもありがとうございます♪

 

4連休が終わりました。

雨が多かったせいか、はたまたコロナのせいかはわかりませんが、思ったより静かな連休でしたね。

8月に期待しましょう！笑

 

 

仕込中。

これはセンマイです。

1枚ずつ灰色の部分を全て剥くんです。

これがなかなか面倒な作業（苦笑）

毎日やれば確実に腱鞘炎になるやつです。

 

仕上がるとこんな感じ。

美しい！！！

あの灰色の部分から独特の臭いが出ます。

その部分を剥くことで、食感も良くなりますね。

生センマイ、一度ご賞味くださいね。

 

 

さてさて。

香里園店は明日7/28火〜30木まで3連休を頂きます。

盆明け、もしくは9月に連休を頂く予定でしたが、今回は前倒し。

少し早めの夏休みですw

KUZUHA店はいつも通りに営業しております。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

2020.7.27    Sou Otani