いつもありがとうございます♪

 

グラスワイン、銘柄を少し変更しました。

今日は白ワインをご紹介します。

ルカツィテリ　クヴェヴリ　No.20 2017

パパリヴァレー

Rkatsiteli Qvevri No.20 2017 Papari Valley

 

ワイン発祥の地、ジョージアのワインを初めて使ってみました。

先日の勉強会で良かったので♪

 

ジョージア（グルジア）はヨーロッパとアジアの境、コーカサス山脈の麓、黒海のすぐ横です。

 

国旗はこちら。

ファイブ・クロス・フラッグ（Five Cross Flag）ですね。

ソビエト連邦から独立したのが1991年、まだ新しい国ですね。

首都はトリビシ。

北がロシア、南はトルコ、他にはアルメニアとアゼルバイジャンに隣接しています。

 

 

今回のワイン、ブドウはルカツィテリという土着品種。

造り手はパパリヴァレー。

果皮ごとクヴェヴリ（甕）で発酵、熟成させています。

色は濃いゴールドというよりオレンジに近いですね。

香りはシロップ漬けのパイナップル、そして八朔やボンタンのような日本の柑橘。

味わいは熟したストーンフルーツ、紅茶、ドライフルーツのニュアンスも感じますよ。

重心は低く、後半に白ワインらしくない渋みが追いかけてきます。

まさに食中酒です。

アルコール度数は12.5%と低く、スルスル飲めちゃいます！

 

食事に合わすなら…

焼鳥（塩）、せせりや皮なんて最高！

焼いた豚足を塩で！なんてのも合いそう。

 

ウチは焼肉店なので…

塩ダレのホルモン、ミノサンド、アカセンなんて最高です。

豚トロ、鶏肉はバッチリです。

塩タンにもいけますね〜

 

一杯（110ml）980円。

デキャンタ（330ml）2650円。

ボトル（750ml）4500円。

ワインはやっぱりボトルがお得です。

3人くらいで1本が理想ですね。

ぜひ♡

 

2019.2.11   Sou Otani