いつもありがとうございます♪

 

梅雨が明けたかと思えば、また雨（苦笑）

湿度は高いですが、気温は下がって良いですね〜

どうやら梅雨明けは20日前後？？？

夏はすぐそこ！です。

 

 

今、店で使う上ロースです。

もちろん黒毛和牛♪

さくら和牛というブランドです。

長野県産です。

さくら和牛は栃木県産なんですが（栃木県での生育期間が最長である事）という条件を満たしているのでOK（笑）

飼料にオレガノを中心とした14種のハーブを混ぜ込み、それを6カ月食べさせます。

 

 

いい感じでしょ？

飼料に混ぜたハーブの香りはさすがにしませーん（笑）

脂の甘さが良いんですが、その質が強くないんです。所謂（脂っこさ）を感じにくい、バランスの良い和牛なんです。

もちろんA5！

ぜひご賞味ください。

 

 

さてと。

今日は安定の土曜日！（笑）

早い時間帯、テーブル席は貸切、カウンターはご予約で共に満席です。

珍しく個室が空いております。

個室、遅めの時間帯のテーブル席共に、お問合せお待ちしております。

本日もよろしくお願いします！