いつもありがとうございます♪

 

昨日は念願の岐阜遠征！！！

しかも日帰り（笑）

銘店を堪能してきました。

 

知る人ぞ知る柳家さん。

創業70年だそうです。

囲炉裏を囲んで季節の素材の炭焼き料理をいただきます♪

この時期はジビエ！最高ですね〜

 

こんな感じです。

 

仔鹿！

3代目の店主直々に焼いていただきました。

熟成はさせず、鮮度が良い状態の物をレアで。。。

GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru Les CAZETIERS 2008 LOUIS JADOT

と共に。。。

 

 

 

最高に美味しいんです！！！

これは鴨半身。

 

そして鴨鍋まで。。。

 

 

スタッフの方にお代わりをたくさん入れていただきました。

完全に食べ過ぎです（笑）

 

〆のとろろご飯、、、なんと3杯（苦笑）

 

この日のワインはシャンパーニュからブルゴーニュのみ。。。

 

 

 

次回はイタリアワイン尽くしの予定です（笑）

 

素材、焼き、ワイン、、、素晴らしい。

雰囲気がまた良いんです♪

そしてもてなす心。。。伝わります。

季節ごとに伺いたいんですが、場所柄なかなか難しい。

1年に1度！行きたいなぁ〜♪

 

最後になりましたが、繋いでいただいたご縁に感謝ですね。

ありがとうございました。

 

@柳家

岐阜県瑞浪市陶町猿爪 573-27

 

 

さてさて、、、最高のジビエとワインで充電完了！

今日から1週間しっかり頑張ります。

水曜日ということもあり、ゆっくりな予約状況です。

皆様のご来店、お問合せお待ちしております。

2月後半の営業もよろしくお願いします！