大阪はいい天気♪ でも明日は雨だそうです(ｰ ｰ;) この繰り返しのような気がします今日この頃。。。でも確実に春には近づいてます♪
食べ呑みの3連休でしたが、お休みの最後の日に伊勢神宮に参拝してきました。3年ぶりかな？？？
生憎のお天気だったんですけどね…
ウィークデー、しかも雨、結構降ってたんですが、かなりの人。お伊勢参り、人気です（笑）
伊勢神宮、ここの凛とした空気感がとても好きです。心が洗われるような気がしますね。たくさん良い空気を吸ってきました。
実はこの日、なぜか朝から心が乱れ気味…
たま〜にあるんですよね(｡-_-｡) テンション上がらなくて…ネガティヴな思考回路になる時が。
そんな状態のまま、お伊勢参り。すると帰阪して夜に体調不良に…
完全に神様に怒られた感が（苦笑）心を落ち着けて、平らに毎日を過ごさないとダメですね。
さてさて……3連休明けの昨夜、ありがたいことに賑やかな夜になりました。ワイン好きなご新規様も来てくださいました♪
そして、土曜日！気合い入ってきました！買出ししてから、出勤します！
3連休明け、今日からお仕事！ あっという間でした（笑）リフレッシュしたはずなんですが昨夜から体調不良です(ｰ ｰ;)
旅行の予定がキャンセルになり、食べて呑む毎日でした。いつも通りですね（笑）そんな食べ呑みの中の1軒。
大阪北新地が誇る名店《鮨処 多田》さんへお邪魔してきました♪ 一見さんお断り！常連さま、そのご紹介のみの完全予約制です。私はもちろん初訪問、予約時に紹介者の連絡先まで聞く徹底ぶり。。。賛否両論あるかと思いますが、同じ飲食店経営者として憧れる営業スタイルですね。そのご苦労は計り知れないものがありますが、、、
お料理の写真撮影禁止。画像でその素晴らしさをお伝えできないのが残念です。内容は、、、感動と驚きの連続！ホントその一言が全てです。お料理を見て、説明を聞き、口に運ぶ。。。笑顔になれます。明日から頑張ろう！またここに来るために頑張ろう！そう思わせてくれるお店でした。また、いつか自分へご褒美として伺いたいですね(^^)
さてさて、、、今日から現実（笑）しっかりモチベーションを上げていきますよ！連休明け、週末！気合いが入らないわけがない！体調不良を気合いで吹き飛ばしたいと思います！
昨夜は雨でしたが、ホント暖かい週末でしたねー♪ 土曜日なんて汗ばむくらいでした。なぜかポジティブなれる季節、春（笑）待ち遠しいですね。
昨日のBlogおサボりの理由はこれ。。。
ここ数年低迷を続ける我がチーム（笑）大阪の社会人の大会で久々の快進撃♪ なんとBest8！そして迎えた準々決勝、Best4をかけての大一番でした。相手は。。。関西学生リーグ1部、某大学の体育会サッカー部（笑）毎日練習してる現役です！
結果は、、、完敗。。。後半途中まで私のプラン通り0-0。 セットプレーからスーパーなゴールを決められ、反撃に出ると予想通り返討ちに合いました(ｰ ｰ;) 彼らにスペースを与えちゃうとダメ。。。高速カウンターの餌食でした。数年前までは学生ともいい勝負できてたのになぁ。。。
サッカーって楽しすぎる♪
選手としてプレーする楽しみ、コーチとして指導する楽しみ、監督としてチームをマネージメントする楽しみ、そして1サッカーファンとして観戦する楽しみ。。。私、すべてやってます。幸せな本物のサッカー馬鹿です（笑）再開しているCL、今週もビッグカードが目白押し。楽しみです♪
さてさて、、、あっという間に過ぎた先週。久々に継続して賑やかになった1週間でした。ホントにありがたいですね(^^)
で、明日からは3連休♪ 気分よく連休に突撃できるよう、しっかり営業してきます！
今日も暖かい大阪♪ 気分がいい(^^)春を意識した服装で少しお出かけしてきました。夜は寒いんだろうなぁ〜（苦笑）
明日あたりに春一番が吹くとか！いよいよ春到来ですね♪
まだまだ先ではありますが、桜の季節でもあります♪ この画像だけで笑顔になれません？（笑）
昨年は行けなかったお花見…今年はしっかり計画を立てて行きます！
さてさて…いつも期待を裏切らない土曜日(^^) 今夜のご予約もいい感じです♪
すでに営業時間開始（笑）がんばります！
連休が近づいて参りました♪ 今日を入れてあと、、、4日営業すれば3連休♪ でも横浜でイタリアンの予定がまさかのボツ！なので特に予定はないんですけどね^^; ガンバって！ゆっくりしてみます（笑）
今回は先日いただいたワインのお話です。。。ちょくちょく伺うこちらのお店では、ニューワールド《いわゆるヨーロッパ以外のワイン産地》、特にアメリカのワシントンやオレゴン（あえてNo.1のカリフォルニアではないところがニクイ（笑））、ニュージーランドのワインに力を入れられてます。生産者の方々も頻繁に招かれたりと普及にも尽力されてます。当然私の大好きなイタリアワインはありません。
そちらで先日いただいたワイン♪
サンジョヴェーゼです（笑）
Leonetti Cellar Sangioverse 2011 レオネッティ セラー サンジョヴェーゼ
ここで少しお勉強TIME♪
《サンジョヴェーゼ》イタリア固有の土着品種。トスカーナ州を中心にほぼイタリア全土で栽培される黒ぶどう。優雅で香り高いワインを作り出すイタリアで最も生産量の多いぶどうである。シノニムとして、サンジョヴェーゼ・グロッソ＝ブルネッロ＝プルニョーロ・ジェンティーレ。サンジョヴェーゼの代表銘柄として、キアンティ、キアンティ・クラッシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、陰干しされたサンジョヴェーゼからは、ヴィン・サント〈オッキオ・ディ・ペルニーチェ〉が作られます。
ふ〜〜〜〜（苦笑）
そう！こちらで頂いたのはアメリカで造られたサンジョヴェーゼです。アメリカ、ワシントン州ワラワラ・ヴァレー（オレゴン州にもまたがるAVA）で作られたワインなんです。しかもこの子、、、かなりのクオリティです。セパージュはサンジョヴェーゼ87%、シラー13%。
やはりニューワールドらしく、果実味が豊か。潰した苺や甘酸っぱいチェリータルトのような香り。小気味良い酸とタンニンも好印象、余韻もしっかり長めで。。。美味しかったぁ。。。
たまにいただくニューワールドのイタリア品種、お勉強になりました！
さてさて。。。今週はありがたいことに平日でも踏ん張れました（笑）この週末で爆発したいところです。来週は早くも月末、Power補充に肉なんていかがですか？（笑）
少しずつ寒さもマシになってません？？？ この週末も暖かそうです(^^) 大阪は日曜日は少し降るのかな。。。このまま春に突入！しないだろうなぁ（笑）寒の戻りってのもありますしね。。。
春の食材もドンドン出てますね。最近は早すぎる感がありますが。（苦笑）旬の頃には「今年はもう食べたから要らない」みたいな、、、一番美味しい時季に頂かないとね♪
焼肉店、、、季節感が出しづらいジャンルです。メインが肉ですからね。炭火焼肉 筵enでは 自家製のナムルに使う野菜で季節感を演出しています。オープン以来、人気のメニューです。少し今回ナムルを入れ替えました！
真ん中が菜の花♪ 手前がスナップえんどう♪ 春らしい食材、スナップえんどうは少し早めかな？^^; 定番の豆もやし、ぜんまいなど合計8種ご用意しております。前菜的な感覚で白ワインと！もしくは肉の間の口直しにぜひ♪
さてさて、、、お天気の良い木曜日です。ご予約も少しですが頂戴しております♪ ややゆっくりした時間が流れそう。。。そんな空間が好きでもあります（笑）忙しいのにこしたことはないんですが、ゆとりのないのもね^^; ぼちぼちいきます。。。
あれこれ忙しい時に限って不要な用事が。。。先日、警察署に出向いての事情聴取でした。 飲酒運転、、、あ、私じゃありませんよ^^; 来店されたご新規のお客様が飲酒運転、事故を起こしました。言葉が出ません、、、出るのは溜息のみ。。。不幸中の幸いは怪我人は本人だけ。自業自得ですね。
炭火焼肉 筵en では飲酒運転撲滅のためにハンドルキーパーさんには《ソフトドリンク1杯無料サービス、タイムズの駐車割引チケット発行》などを行っています。（1部サービスは現金支払のみ可）
我々お店側は来店されたお客様が車で来られているかどうか把握しきれません。当然飲酒運転などはする人がいるわけがない！という前提でアルコール類の提供を行っています。
なのに、、、飲酒運転で帰られる。これはもうモラルの問題ですよね。しっかりと罰則を受け、猛省してほしいものです。
事故を起こした当事者は自業自得として、相手、物、それらに関わる全ての人に多大な迷惑がかかる飲酒運転。炭火焼肉 筵en では飲酒運転撲滅の姿勢を更に強く示していきたいと思います。
さてさて、、、2月も後半に突入。前半の怖ろしい暇さ加減（笑）少しずつ回復傾向♪ 良いことです。楽しみな連休まであと1週間♪ それも良いことです（笑）今日も張り切って出勤します！
朝からサッカーしてきました。私は前半のみ出場、、、おじさんは無理は禁物です（笑）
でも出場すると熱くなっちゃいますね〜。やっぱり楽しい♪
得点を演出したはずがシュートを外してくれました(ｰ ｰ;)
で、失点も演出(ｰ ｰ;) 何してんだか。。。
すでに打撲などで身体が痛い（苦笑）
子供たちを指導したり、社会人チームを運営したり、こうやってたまにプレーしたりと、サッカー大好きな私。
必要な資格として審判員があります。下は4級から上は1級、もちろんそれ以上もあります。
その資格の更新講習会が毎年あります。
その講習会、今年度から新しい方法も選択できるようになりまいした。
web講習です。
昨日、私受けました。期限ギリギリでしたが^^;
要はルールテストですね。
1年に1回とはいえ、ほぼ丸1日をかけての講習会、、、面倒です。日程もなかなか合わないですし、、、それに比べると断然楽♪ 所要時間30分余り。好きな時間に受けることができるのも魅力。
受けさえすれば更新できるのもイイ（笑）
でも来年はまた丸1日講習(ｰ ｰ;) やだなぁ。。。
ルールテストの結果？？？
採点結果はまだですよ（笑）
さてさて、、、2月前半の暇さ加減。ハンパなかったなぁ〜。この週末あたりから回復傾向ですね。良いことです♪
今日は暖かった日曜日、皆さんお出かけだったんじゃないでしょうか？
その帰りはぜひ焼肉をどうぞ〜（笑）
負傷した身体で頑張ります！
年々、いただける事に感謝しております。。。数は減る一方ですが（苦笑）お返しの事を考えるとその方が良いのかもしれませんが、なんか寂しい（笑）
今年もすでにいくつかいただいております。食べるのが楽しみ♪
バレンタインデーと言えば、このワイン♪偉大なワインですね。
Ch.CALON SEGUR シャトーカロンセギュール
ボルドーはサン テステフ村の最北端のメドック格付3級の有名シャトーですね。この時期やクリスマスには、この可愛らしいエチケットゆえに値上り、品切れ続出（笑）
その昔、この畑と共にCh.ラフィットやCh.ラトゥールを所有していたセギュール侯爵が「我、ラフィットやラトゥールを造りしが、我心カロンにあり！」と言った逸話は有名です。
カシスやプラムなどの黒と赤果実系の香り、ヴァニラ、シナモンなどのスパイス、薫香やカカオなど様々なニュアンスが混在しています。それらが熟成を経て少しずつ顔を出してきます。
写真のようにズラッとヴィンテージ違いを並べて、垂直試飲で楽しんでみたいものです。いつかね（笑）
さてさて、、、バレンタインの土曜日。まったく予測がつきません^^; おそらく賑やかになるとは思うんですが、、、どうでしょうか。バレンタインデーはやっぱりイタリアンやフレンチかな（笑）祈りましょう！
iPhone 新しくなりました〜♪
写真はイメージです（笑）
昨年末にiPhone6へ機種変更。手元に届いたその日に液晶が割れました。。。そのまま使い続けてましたが亀裂が更に（苦笑）、、、液晶の破片で指負傷(T . T) 新品に交換となりました。しかしAppleStoreといい、正規代理店といい、、、とんでもない混み具合。梅田の某店舗なんて4時間以上待ちでした。こうならないように、今後の使い方、気をつけます。そんなこんなでブログ更新もサボり気味、今日からまたよろしくお願い申し上げます^^;
今日は13日。
毎月13日は キアンティクラッシコの日♪ （写真はチェッロレ）
皆さんも今夜はキアンティクラッシコを呑みましょう(^^) 私ももちろん今夜は呑みますよ。その前にお客様にもしっかりオススメしたいと思います。団体様スタートの金曜日、頑張っていこう！